Proljeće šparoga i kikiriki piletina pržena riža

5-dnevni plan prehrane dijabetes

Pregled

• Doručak

• PB i Banana Crepes
• Čokolada Chia Smoothie
• Kokosovo maline zobene pahuljice
• Hummus Doručak Bagel
• Grozan Top doručak Frittata

nutrition istaknute (po posluživanje)

Kalorije 362Fat 11gCarbs 34gProtein 32g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehrambene oznake

(69 ocjena) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 10 min, kuhati 20 min
Slušanja 4 (2 šalice svake)

Žudnja odstranjivanje? Možete dobiti ovu zdravo smeđu rižu s piletinom i šparogama na stolu za večeru za 30 minuta, oko iste količine vremena koju biste čekali na isporuku. Ovaj recept zamjenjuje smeđu rižu bogatu vlaknima za bijelu rižu koja vam pomaže da ostanete puna i održavate šećer u krvi.

Sastojci

• 2 žlice kikirikija ulje, podijeljena
• 1 funta pileća prsa, sjeckani u ugriza veličine komada
• ½ žuti luk, oguljene i sjeckani
• 1 mrkva, obrubljen i sjeckani
• 3 češnjaka, oguljena i mljeveno
• 1 žlica mljevenog đumbir
• 2 šalice sjeckane šparoga, od otprilike 1 funta hrpa
• ⅓ šalice vode
• 2 šalice kuhane smeđe riže, ohlađen
• 2 žlice niske natrij umak od soje
• ¾ šalice smrznute zelene grašak

Priprema

1. Toplina 1 žlica kikirikija ulje na srednje visoke topline u velika tava. Dodajte piletinu i kuhajte do zlatne sa svih strana i kuhajte, oko 5 do 7 minuta. Uklonite piletinu iz tava i stavite u stranu u zdjelu.

2. Obrišite tavu čistom. Dodajte preostalu žlicu ulja u tavu i zagrijte na srednje visokim temperaturama. Dodajte luk, mrkvu, češnjak i đumbir. Saute 2 do 3 minute dok luka nije prozirna. Umiješajte u šparogama i ⅓ šalice vode, struganje na bilo koji browned bitova na dnu. Kuhajte dok šparoge nisu nježne ali još uvijek svijetlozelene i voda je isparila, oko 5 minuta.

1. UmijeÅ¡ajte u umaku od riže i soje i kuhajte, povremeno mijesavite, sve dok se malo pomaknete i zagrijavajte, ukupno oko 5 minuta. Umiješajte u grašku i kuhajte još jednu minutu da se zagrije.

Varijacije i zamjene sastojaka

Ako obično ne volite teži okus smeđe riže, možda ćete se iznenaditi kad vam se sviđa u ovoj posudi. Pjenušav okus smeđe riže donosi se brzo miješati pržiti u kikirikijevo ulje. Međutim, ako još niste prodali, mogli biste probati mješavinu bijele i smeđe riže ili napraviti ovo s bijelom rižom.

Razmislite o ovom brzom i jednostavnom receptu kao predlošku za izradu žitarica i povrća. Gledajte izvan riže i isprobajte različite zrnce. Quinoa je pakiran s proteinima i ima istu pahuljastu teksturu. Millet ima blagi okus koji mnogi ljudi koji ne uživaju smeđa riža naći će se ugodno. Možete čak i to napraviti s drugim cjelovitim zrncima poput farro ili crta, koji daju zalogaj okus i žvakav teksture iz njihovih većih zrna.

Kako bi ova jela bila veganska, zamijenite kockice tofua za piletinu. Možda ćete poželjeti prvo marinirati ili bacati s začinom začina, poput začina limunusa. Tofu sam po sebi je ljepušan. Također biste mogli napraviti ovo s komadićima svinjetine ili mršavih šunke.

Za prženu rižu bez glutena, koristite tamari umjesto soje umak.

Tamari je umak od soje napravljen od samo soje, a ne mješavine soje i pšenice. Ako ste alergični na soje, potražite kokosov aminos, koji ima sličan umami okus.

Slobodno upotrijebite bilo koju kombinaciju povrća koju uživate vi ili vaša obitelj! Napravila sam ovo s tikvicama, zelenim grahom, brokulom i paprikom – sve što je u prodaji ili sezonsko u trgovini.

Za one s alergijama od kikirikija, napravite ovo s sezamovim uljem, koje dodaje sličan okus hranjivih tvari ili svoje omiljeno ulje koje je neutralno aromatizirano, poput uljana ili avokadnog ulja. Izbjegavajte maslinovo ulje koje je previše snažno za ovaj jelo.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Najvažniji dio ove posude je osigurati da vam smeđa riža bude hladno, inače će dobiti ljepljivu i neugodnu konzistenciju. Pripremite ga prije noći i držite je u hladnjaku ili upotrijebite zamrznutu, prethodno pripremljenu smeđu rižu, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na samo minutu da se odmrzne. Zabavna činjenica: kuhanje i hlađenje riže omogućava otporniji škrob, pa ima manje utjecaja na šećer u krvi.

Volim poslužiti ovo s kuhanjem ili promiješati pržene zelene grah nabijenim s malo umaka od soje, đumbira i sjemenke sezama.