Postoji toliko mnogo načina pripreme jaja da je teško ne voljeti ih, a hranjive tvari jaja činjenice podržavaju, uključujući ih u zdrave prehrane. Kalorije u jaje su prilično niske i pružaju nekoliko zdravstvenih pogodnosti, kao dobro.
Kalorije u jaja i prehrambenih navika
| Prehrana za jaja | |
|---|---|
| Služenje veličine 1 velika (50 g) | |
| po posluživanju | % dnevne vrijednosti |
| Kalorije 78 | |
| Kalorije iz masnoća 45 | |
| Ukupna masnoća 5g | 7% |
| Zasićena Masnoće 1,6g | 8% |
| Polinezasićen masti 0,7g | |
| Mononezasićen masnoća 2g | |
| Kolesterol 187mg | 62% |
| Natrij 63mg | 2% |
| Kalij 63mg | 1% |
| Ugljikohidrati 0,6g | 0% |
| Dijetna vlakna 0g | 0% |
| Šećeri 0,6g | |
| Proteini 6g | |
| Vitamin A 5% Vitamin C 0% Kalcij 2% Željezo 3% | |
| Jaja su pakirana prehranom, a iako jaja sadrže masnoće mogu biti zdrav dio mršavljenja ili prehrane održavanja težine. Kombinacija masti i proteina u jaja ih čini ispunjavanjem i zadovoljavanjem – ima 5 grama masti i 78 kalorija u tvrdo kuhano jaje. Jaja su hrana s malo ugljikohidrata, koja osigurava manje od jednog grama ugljikohidrata. Ali, iako su zdravi, kao i kod bilo koje hrane, trebali biste biti svjesni veličina dijela. | |
Kalorije u jaja Bijela vs jaja svinjetina
Većina masnoća u tvrdo kuhano jaje nalazi se u žumance. Žumanjak sadrži oko 55 kalorija vrijednih kombiniranih masnoća i proteina. Bjelanjke od jajeta, s druge strane, pakirane su s prehranom bez masti. Trošite 4 do 5 grama proteina, samo 17 kalorija, i gotovo nikakvih masnoća u jednoj velikoj bjelanjci. Bjelanjke od jaja također su dobar izvor leucina, aminokiseline koja vam može pomoći da izgubite težinu.
Većina online prehrambenih informacija za tvrdo kuhana jaja je predviđeno za jedno veliko jaje.
Imajte na umu da ćete morati povećati broj ako jedete veće jaje. Ekstra velika jaja lako se mogu naći u trgovini i često su bolji posao za zdrave zečeve na proračunu. Mala ili srednja jaja, naravno, pružaju manje kalorija i manje masti.
Kalorije jaja ovise o pripremi
Pa kako se mijenjaju jaja i prehrana prilikom pripremanja jaja kod kuće?
Ako jedete
- jednu jaje prženu u maslacu, ćete potrošiti 94 kalorija, 0 grama ugljikohidrata, 6 grama proteina, 7 grama masti, 3 grama zasićenih masnoća i 188 miligrama kolesterola. Ako jedete
- jedno jaje s maslacem potrošit ćete 107 kalorija, 1 gram ugljikohidrata, 7 grama bjelančevina, 8 grama masti, 3 grama zasićenih masnoća i 192 miligrama kolesterola.Ako jedete jedan servis
- Egg Beaters (Original)potrošite 25 kalorija, 0 grama ugljikohidrata, 5 grama proteina, 0 grama masti, 0 grama zasićenih masnoća i 0 miligrama kolesterola. Zdravstvene prednosti jajeta
Jaja pružaju nekoliko zdravstvenih prednosti. Prvo, jaja su dobar izvor proteina. Smetnje hrane s proteinima mogu vam pomoći da izgradite i održavate snažne mišiće te također pomažete da se osjećate puni i zadovoljni u vrijeme obroka. Stručnjaci za gubitak težine često preporučuju da dijetetići konzumiraju hranu s proteinima kako bi pomogli u održavanju zdravog metabolizma.
Jaja također pružaju druge važne vitamine i minerale. Sadrže vitamin D (važan za apsorpciju kalcija), fosfor, vitamin A (za zdravu viziju, kožu i rast stanica) i dva vitamina B-kompleksa koje vaše tijelo treba pretvoriti u energiju. Oni su vrlo dobar izvor riboflavina, selena i kolina. Choline pomaže u razvoju mozga u uteri i može nas zaštititi od gubitka pamćenja povezanog s dobi. Jaja su također visoke u karotenoidima (lutein i zeaksantin) koji pomažu u očuvanju očiju od makularne degeneracije.
Što o masnoći i kolesterolu u jaja?
Neki zdravi junaci zabrinuti su za kolesterol u jaja, ali prehrambeni kolesterol i kolesterol u krvi (koji se testiraju kako bi se utvrdio rizik od bolesti srca) su dvije različite stvari. Trenutni medicinski dokazi upućuju na to da jedenje hrane visoke kolesterola neće značajno utjecati na vaš rizik za bolesti srca. Umjesto toga, stručnjaci preporučuju da smanjite unos zasićenih i trans masnih kiselina kako biste zadržali razinu kolesterola u krvi na zdravoj razini.
Dok su neke od masti u jajima zasićene masnoće, jaja također pružaju malu količinu polinezasićenog masti i nešto više mononezasićene masti. One se smatraju "dobrim" mastima jer su pokazali da su korisne u snižavanju LDL ili "lošeg" kolesterola i pojačavanju zdravlja srca. Iz tog razloga, Akademija prehrane i dijetetske preporučuje da odaberete hranu s poli i mononezasićenim mastima umjesto zasićenih masnoća.
Odabir i pohranjivanje jaja: Jesu li smeđe jaje zdravije?
Kada kupujete jaja, kupite najsvježije koje možete naći. Nema razlike u kvaliteti prehrane između smeđih i bijelih jaja. Postoje, međutim, neke jaja koja mogu pružiti više hranjive vrijednosti.
Na primjer, u nekim trgovinama ćete vidjeti "Omega-3 jaja". Ova jaja dolaze iz kokoši koje su hranjene lanenim sjemenjem kako bi se podigla razina omega-3 masnoća. Također, kokoši koje su dopušteno hraniti zelje, grubs i druge prirodne hrane proizvode jaja s omega-3 masnoćom. Ova jaja mogu biti označena kao "pašana jaja".
Kod kuće spremite jaja u hladnjaku na 40 stupnjeva celzijusa ili manje. Obično možete pohraniti jaja oko tri tjedna od datuma kupnje prema američkom jajaškom odboru.
Jaja se mogu zamrznuti do jedne godine ako su uklonjene iz ljuske, premlaćene i zapečaćene u spremnicima koji su nepropusni za zrak.
Zdravi načini pripreme jaja
Kako bi vaši zdjelice bile zdrave, stručnjaci za prehranu preporučuju da izbjegavate dodavanje maslaca ili visokokaloričnih kremastih umaka. Meso jaje na cjelovitom pšeničnom tijestu čini ukusno jelo ili kuhano jaje s jaje zobene zobene pahuljice. Ako uživate u kajgastim jajima, pokušajte dodati špinat i samo sićušni sir da biste napravili ukusni i puni doručak.
Također možete smanjiti kalorije u tvrdo kuhana jaja. Najlakši je način uklanjanja žumance jer je tamo većina masnoća i kalorija pohranjena. Ako vam se ne sviđa okus običnih bjelanjaka, zamijenite žumance s ukusnim humusom. Okus srednjeg istočnog širenja parova daje sličan okus kao žumanjak s malo dodatnih začina. Izradite vlastiti humus kod kuće kako biste kontrolirali sastojke i smanjili masnoće i kalorije. A budući da je humus napravljen s garbanzo grahom, povećat ćete unos proteina (iako ga možete napraviti s drugim povrćem, poput repa).
Jaja treba kuhati dovoljno dugo da se izbjegnu pitanja sigurnosti hrane.
Kajgana jaja i omelets treba kuhati dok se ne vidi tekuće jaje.
Pecite jaja i jaja u pireju treba kuhati sve dok bijelo ne bude posve postavljeno i žumanjci se počinju gubiti.
- Kada kuhate jaja, kuhati će dovoljno visoku temperaturu za sigurnost hrane. Nakon teške kuhanja držite jaja u hladnjaku do tjedan dana.
- Casseroles i druga jela s jajima treba kuhati na unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa.
- Recepti jaja i savjeti za jaja
- Spremni probati neke recepte jaja? Isprobajte bilo koje od ovih jela i upotrijebite savjete kako biste eksperimentirali s vlastitim receptima od jaja.
Sladak špinat i feta zobena zdjela s jaja na vrhu
Tex Mex Veggie Migas
- meksički vrt strše
- borbe protiv raka Medi brunch ploča
- osnovni protu-upalni jaje Fritatta
