Kao zeleni čaj, crni čaj je napravljen od lišća biljke Camellia sinensis. Listovi su osušeni i fermentirani, čime čaj ima tamniju boju i bogatiji okus od zelenog čaja (koji ne prolazi kroz proces fermentacije).
Ovisno o tome kako je snažno pivo, crni čaj sadrži oko 50 mg kofeina po šalici. (Za usporedbu, zeleni čaj sadrži 8 do 30 mg po šalici, a kava sadrži 100 do 350 mg).
Crni čaj sadrži niz antioksidansa, koji su spojevi koji pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala (kemijski nusproizvodi koji se znaju da oštećuju DNA). Ovi antioksidanti uključuju kvercetin, supstanciju koja je za borbu protiv upale i podrška zdravoj imunološkoj funkciji.
Prednosti crnog čaja
Evo pogleda na znanost iza zdravstvenih učinaka crnog čaja:
1) Kardiovaskularno zdravlje
Do danas, istraživanje kardiovaskularnih prednosti crnog čaja donijelo je mješovite rezultate. Na primjer, pregled od devet prethodno objavljenih studija iz 2009. (uključujući ukupno gotovo 195.000 sudionika) zaključio je da pijenje tri šalice crnog ili zelenog čaja dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 21 posto. Međutim, istraživanje iz 31 od 31 odrasle osobe (dobi od 55 i više godina) pokazalo je da šest mjeseci potrošnje crnog čaja nije značajno utjecalo na kardiovaskularne čimbenike rizika (poput upale i sistoličkog krvnog tlaka). I Nacionalni centar za komplementarnu i alternativnu medicinu i Nacionalni instituti zdravstva upućuju na ovu studiju kao dokaz da crni čaj ne može imati utjecaja na kardiovaskularni zdravlje.
2) Dijabetes
U laboratorijskoj studiji objavljenoj 2009. znanstvenici su otkrili da su spojevi ekstrahirani od crnog čaja učinkovitije u usporavanju apsorpcije šećera u krvi od onih koje se izdvajaju iz zelenog čaja i čaj od oolonga. Osim toga, studija stanovništva iz 2009. godine na 1040 starijih odraslih osoba otkrila je da je dugotrajni unos crnog i / ili zelenog čaja povezan s nižom prevalencijom dijabetesa.
3) Prevencija raka
Dok neke studije pokazuju da redovita konzumacija crnog čaja može smanjiti rizik od raka, drugi ne prijavljuju nikakve koristi vezane uz raka u unosu crnog čaja. Nadalje, neka istraživanja pokazuju da konzumacija crnog čaja može biti značajno pozitivno povezana s povećanim rizikom od ukupnog raka dojke i pozitivnih tumora dojke pozitivni / progesteronskih receptora estrogenskih receptora.
Pijenje crnog čaja za zdravlje
Crna konzumacija čaja nije dokazana da spriječava ili liječi bilo kakvo zdravstveno stanje. Iako unos crnog čaja može ponuditi određene zdravstvene prednosti, važno je konzultirati svog liječnika kako biste utvrdili koja vam je doza prikladna za vas. U nekim pojedincima, visoke doze kofeina mogu dovesti do niza štetnih učinaka (poput anksioznosti, povećane brzine otkucaja srca i krvnog tlaka te pogoršanja simptoma ulkusa).
