Zamislite da postoji jedna stvar koju biste mogli učiniti da je gotovo zajamčeno da dodate godine u svoj život i život na svoje godine. Želite čuti više o tome, zar ne? Sada zamislite da je ta ista stvar jedna od najvažnijih, najmoćnijih i odmah djelotvornih mogućnosti koje bilo tko od nas mora učiniti nešto za zaštitu okoliša, održivu hranu i vodu, stabilizaciju klime i zaštitu bioraznolikosti.
Morate biti razmišljate:
Što god da je, vjerojatno bih trebao probati! I ti si točno.To je način života kao lijek. Jelo je dobro i aktivno. Ispada da je put prema ljudskom zdravlju i put do planetarnog zdravlja nisu na dva puta. Dat ću vam primjer onoga što mislim.
Utjecaj naših navika
U nedavnoj knjizi pod nazivom
Soda Politics, moj prijatelj i kolega Marion Nestle sa Sveučilišta u New Yorku, mnogi troškovi sode za javno zdravlje su izloženi u znatnim detaljima. Uvjeren sam da će vas malo tih stvari iznenaditi. Imate zapis da svi šećeri i kalorije u soda nisu osobito dobri za vas, siguran sam. Ali evo što mislim da će te iznenaditi, jer me iznenadio. Potrebno je do 620 litara vode za proizvodnju
jedne litre kola u svojoj plastičnoj boci. Oko dvije trećine svake te vode ulazi u mnoge proizvodne korake same sode, a ostatak u proizvodnju plastike. To je, naravno, argument protiv piti sve naše vode iz plastičnih boca. Ali, to je daleko žurniji argument da se prestane piti soda samo na okoliš. Vjerojatno su mnogi mladi ljudi koji nisu zabrinuti zbog šećera, kalorija i budućeg rizika od dijabetesa, ali koji puno brinu o planetu. Ideja dampinga od 600 litara vode u odvod kao uvod u piće Coca-Cole mogla bi vrlo dobro dati pauzu. Ali, naravno, čak i kad bi djeca samo smanjila količinu sode zbog zabrinutosti za okoliš, stvarnost je da bi to bilo dobro za njihovo zdravlje. Postoji moć i prilika, u toj složi.
Dvije ceste postanu jedna
U medicinskoj školi, u početku sam bio nesiguran o tome kamo idem, kao što vjerujem da su mnogi budući liječnici. Udomio sam se na unutarnju medicinu kako bih zadržao opcije otvorene i široke kao i iz bilo kojeg drugog razloga. Otišao sam u drugo prebivalište u preventivnoj medicini, želeći učiniti više o onim očajno bolesnim ljudima u bolničkim krevetima, nego malo odugovlačiti njihovu smrt. Htjela sam da oni koji čekaju iza njih biraju potpuno drugu medicinsku sudbinu. Htjela sam da koriste životni stil da ostanu vitalni na prvom mjestu.
Bio sam jako zadovoljan mojim izborom već dulje vrijeme. No malo po malo, da bih to rekao vrlo jasno, počeo sam se brinuti da radim sve što mogu da produžim živote samih stvorenja koja su strogo uništila planet. Ljudi ovdje stvaraju prilično nered. Još više ljudi, koje žive duže i konzumiraju sve više resursa, vrlo je povezano sa sve većim stopama izumiranja među svim drugim Zemljinim stvorenjima.
Nikada nisam požalio zbog svoje pobožnosti prema ljudskom zdravlju, naravno. Ali sam počeo misliti da sam zapravo propustio, a ne odabrao veliki problem mog vremena. Sudbina planeta je očito u opasnosti, a nema zdravih ljudi bez zdravog planeta da nazove kući.
Ove posebne ceste koje su naizgled divergirane davno – jedna koja vodi do lifestyle medicine, a druga za očuvanje okoliša – uzeti vrlo slučajan okret. Oni se presijecaju i vode zajedno.
Njega sebi i našem svijetu
Dijeta, aktivnost i način života koji najviše pridonose dodavanju godina u ljudski život, a život ljudskim godinama ne mora biti koristan za planet, ali jest.
Dijeta od minimalno obrađenih, pretežno biljnih namirnica i vode, kada je žedna, je od koristi od svega svježe vode za morske zalihe ribe. Korištenje vlastitih mišića kako bi se našli kad god je to moguće, umjesto da uvijek gori fosilno gorivo, promiče naše vlastito zdravlje, dok pridonosi onoj zemlji, zraku i moru.
Kako na taj način njeguje svoju vitalnost, smanjujući svoj životni rizik od svih većih kroničnih bolesti za čak 80 posto, također ćete smanjiti potrošnju vode, smanjiti svoj ugljični otisak i pomagati da se više planeta koristi za zapanjujuća raznolikost drugih živih bića koja također nazivaju Zemljom.
Ako je ikada recept ponudio bang za mužjak, to je sigurno to. Jedina poznata nuspojava je osjećaj dubokog zadovoljstva da se osjećate jako dobro, jer radite svijet dobro.
