Alkohol je najvažniji "dvostruki mač" javnog zdravlja. Umjereni unos alkohola dosljedno je povezan s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, a budući da je srčana bolest broj jedan ubojica muškaraca i žena, smanjenje ukupne smrtnosti. No, naravno, višak alkohola je na različite načine strašno štetan za zdravlje, pa čak i umjereno konzumiranje alkohola povezano je s povećanjem broja dva uzroka prerane smrti: raka.
S obzirom na ove suptilnosti, ne čudi da čak i stručna mišljenja o toj temi razlikuju. Sljedeće perspektive ilustriraju suptilnosti i složenosti ove teme i ukazuju na važnost dobro informiranih, personaliziranih odluka.
Raysa Buyukbahar, mr. Dr.
Da, alkohol može imati mjesto u zdravoj prehrani. Međutim, koliko pijete utječe na vaš život. Alkoholna pića ne sadrže nikakve vitalne hranjive tvari. Zato se često nazivaju "prazne kalorije".
Zdrava prehrana sastoji se od odgovarajuće količine hrane iz svake grupe hrane. Jedan gram alkohola daje 7 kalorija u usporedbi s 4 kalorija po gramu ugljikohidrata i 9 kalorija po gramu masnoće. Ako odaberete alkohol za pružanje većine potrebnih kalorija, onda rizik od prehrambenih nedostataka.
U Sjedinjenim Državama, jedno piće daje 14 grama alkohola. Na primjer, jedno piće bi bilo:
- 12 tekućih unci redovnog piva s 5 posto alkohola
- 5 tekućih unci vina s 12 posto alkohola
- 1,5 tekućina unci destiliranih alkoholnih pića (gin, rum, tequila itd.) S 40 posto alkohola
Da biste prilagodili potrošnju alkohola za zdrav stil života, važno je imati sve činjenice. Osamdeset osam tisuća smrtnih slučajeva povezano je alkoholom svake godine u Sjedinjenim Državama.
Prema nacionalnom centru za prevenciju kroničnih bolesti i promicanje zdravlja, pijenje binge (konzumacija 4 ili više pića dnevno za žene i 5 ili više pića dnevno za muškarce) i teški pijenje (konzumacija 8 ili više pića tjedno za žene i 15 ili više pića tjedno za muškarce) može dovesti do ozljeda, poremećaja u nastanku i socijalnih i kroničnih zdravstvenih problema kao što su nekoliko vrsta raka, visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti, moždanog udara i bolesti jetre.
Uz alkohol, kao i sve drugo, umjerenost je ključna. Najprije pratite koliko često i koliko pijete. Zatim postavite cilj količine pića u danima koje pijete. Nemojte imati više od 4 pića svaki dan ako ste muškarac i 3 pića ako ste žena. Ta ograničenja mogu pomoći smanjiti, iako ne i potpuno eliminirati, rizike povezane s alkoholom.
Možete promijeniti svoj život smanjivanjem potrošnje alkohola. Sjeti se, kontroliraš koliko pijete! Pitajte za pomoć prije nego što je prekasno ako mislite da imate problem s pićem.
Margaret I. Cuomo, MD
Autora svijeta bez raka
Domaćin / piscu PBS dokumentarca Svijet bez raka: Snaga prevencije
Članica, New York State Cancer Consortium
Kada pijete pivo, vino ili tvrdo alkoholno piće, Znate li da alkohol povećava rizik od raka?
Podučavamo li našu djecu da je jedan od mnogih šteta povezan s alkoholom da će podići rizik od raka? Ne bi trebalo biti zbunjenosti o ovoj jednostavnoj istini.
Alkoholna pića su karcinogeni, prema Nacionalnom programu toksikologije američkog Ministarstva zdravstva i humanih usluga i Međunarodne agencije za istraživanje raka. Što više pijemo, to je veći rizik od raka. Rak raka glave i vrata, jednjaka, jetre, debelog crijeva i rektuma i dojke povezani su s konzumiranjem alkohola. Postoji sve veći dokaz da su karcinom gušterače, prostate i kože (melanom) također povezani s konzumacijom alkohola.
Postoji mnogo načina na koji alkohol povećava rizik od raka. Na primjer, alkohol se u tijelu prevodi u acetaldehid, poznati kancerogen koji oštećuje DNA i proteine. Alkohol također povećava hormon estrogena u tijelu, koji je povezan s karcinomom dojke.
Što je s rizikom od crvenog vina i raka? Nema znanstvenih dokaza da resveratrol, koji se nalazi u crvenom vinu i ima svojstvo protiv karcinoma, može spriječiti ili liječiti rak kod ljudi.
Kada pijete alkohol i pušite cigarete, rizik od raka je čak i veći od radeći sam. Svaka količina alkohola povećava rizik od raka. "Prestanite piti alkohol" treba čuti jednako široko kao "prestati pušiti".
Joel Kahn, MD, FACC
Klinički profesor medicine (Kardiologija), Medicinski fakultet Sveučilišta Wayne
Mnogi aspekti našeg zdravlja mogu se opisati krivuljom U-oblika, koja je ideja da previše ili premalo ponašanje može biti nezdrav, a slatko mjesto je mjesto gdje teže imati optimalne rezultate.
1. "Svjetlo do umjereno" pijenje (definirano kao 1 piće dnevno za žene, 2 pića dnevno za muškarce) povezano je s nižim stopama ukupne smrtnosti, smrti srca, šećerne bolesti, zatajenja srca i moždanog udara.
2. U analizi studija koje kombiniraju podatke o više od milijun ljudi i ukupnim stopama smrtnosti, krivulja u obliku slova U bila je "najslađa" na 1 do 2 pića dnevno za žene i 2 do 4 pića dnevno za muškarce. Većina vlasti preporučuje manje.
3. U zasebnoj analizi pića u 250.000 američkih odraslih, istraživači su otkrili da je do 7 pića tjedno za žene i 14 pića tjedno za muškarce povezano s više od 30 posto smrtnosti.
Američka udruga za srce savjetuje ljude da ne započinju naviku pijenja za zdravlje. Bez obzira na to, za one koji uživaju u alkoholnom piću, svakodnevna čaša crnog vina (ili dva) ima znanstvenu potporu.
davno je Benjamin Franklin rekao da "vino olakšava svakodnevni život, manje žuri, s manje napetosti i tolerancijom." Ako se pridržavate "slatke točke", to bi moglo produžiti život.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Prehrambeno stručno osoblje
Alkohol je objašnjeno u svakoj verziji prehrambenih smjernica za Amerikance pozivajući odrasle koji piju da to učine umjereno. Osim toga, preporuke su proširene tako da obuhvaćaju kalorije, definicije standardnih napitaka i popis ljudi koji bi trebali izbjegavati alkohol, uključujući:
- Pojedinče koji uzimaju određene lijekove koji se primjenjuju bez recepta ili lijekova na recept
- Pojedinci s određenim medicinskim uvjetima
- Oni koji nisu u mogućnosti za kontrolu količine koju piju
- Svatko mlađi od 21 godine
- Pojedinci koji voze, planiraju voziti ili sudjeluju u drugim aktivnostima koje zahtijevaju budnost i koordinaciju
- Žene koje su trudne ili mogu biti trudne. Drugi važan čimbenik koji treba imati na umu kod konzumiranja alkohola je ograničavanje potrošnje na jedno piće dnevno za žene i dva pića za muškarce. Postoji trend za veće alkoholne pivske pive i povećanje sadržaja alkohola vina, veći od standardnog ekvivalentnog napitka.
Faktor u sadržaju alkohola kada premašuje standarde. Da biste izračunali jedan ekvivalent pića, umnožite volumen u unce po udjelu alkohola i podijelite sa 0,6 (unci alkohola po piću). Na primjer: 16 piva od tekućeg unca u alkoholu od 5 posto: (16) (0,05) /0,6 jednako je 1,3 ekvivalenta pića. Veliki stakleni predmeti također imaju tendenciju da budu pretjerani i prekoračili granice pića.
Za većinu umjerenih konzumenata alkohola imaju sveukupne zdravstvene prednosti, uključujući povećanje kardiovaskularnog zdravlja, osobito kod odraslih osoba srednje dobi. Uživajte u zdravstvenim prednostima alkohola unutar preporučenih granica.
