Pasha, jedan od najvažnijih židovskih blagdana, također se ponudi bogatstvom hrane bez glutena za osobe koje imaju celijakiju i ne-celijakiju gluten osjetljivost. Evo nekoliko informacija o Paski i što možete očekivati od perspektive bez prehrane glutena.
Što je praznik Pashada? ◆ Židovski blagdan Pashe, koji pada u rano proljeće, obilježava odlazak starih Izraelaca iz Egipta, gdje su već generacijama bili robovi faraonu.
Prema biblijskoj priči, Izraelci su napustili Egipat u takvoj žurbi da nisu imali vremena pustiti kruha. Danas, kako bi obilježili teške živote robova i njihovu brzu odlazak iz Egipta, Židovi koji slave osam dana blagdana Pashe jedu beskvasni kruh poput krekera zvanog matzoh, koji je napravljen od brašna i vode.
Brašno upotrijebljeno za matzoh može biti od pšenice, raži, ječma, zobi ili pravopisa. Za cijeli osam dana odmora, pažljivi Židovi ne jedu "redovite" kruhove ili pečene proizvode. Može jesti matzoh, ili u nekim slučajevima, proizvode koji su napravljeni s podignutim matzohom (matzoh brašno ili matzoh obrok ili matzoh kolač). Zabranjeno je pšenica, zob, ječam, raž i piće u bilo kojem drugom obliku.
Zašto se ovo tiče ako nisi glutena?
Prvo, morat ćete pronaći matzoh bez glutena. Budući da su pšenica, raž, ječam i porijeklo svi zrnci glutena, poželjet ćete naći matzoh od zob i posebno napravljen da bude bez glutena.
Budite svjesni da mnogi ljudi s celijakijom također reagiraju na zob. Ako ste jedan od njih, popis glagoljskih matzohs povezanih gore uključuje neke opcije za vas.
Iza matzoh, postoji mnogo drugih proizvoda koji mogu odgovarati vašoj prehrani bez glutena. U mnogim dijelovima svijeta, supermarketi nose posebne proizvode koji su dostupni samo tijekom sezone Pashe.
Budući da je zabranjeno pšenica, zob, ječam, raž i piće u bilo kojem obliku osim matzoh, mnogi od ovih proizvoda koji su jednom godišnje gluteni.
Što biste trebali tražiti?
Vrlo važno:
Jednostavno označavanje "Košer za pashu" ne proizvodi bez glutena. Također mora biti označen kao "Ne-Gebrokts" ili "Gluten-Free". Ne-Gebroktovi (ponekad napisani "Non-Gebroktz" ili "Non-Gebroks") znači da stavka nema matzoh kao sastojak. Mnogi proizvođači, veliki i mali, proizvode posebne proizvode za ljude koji prate Non-Gebrokts Kosher za hranu Passover, koristeći posebno očišćenu ili posve posvećenu opremu i sadržaje. Svake godine sve više i više ne-Gebrokts proizvoda postaju dostupni.
Ovdje je samo nekoliko za tražiti, u supermarketima u Sjedinjenim Državama. Međutim, prije kupnje ništa, provjerite je li bez glutena, jer se formulacije proizvoda mogu promijeniti.
Od
Manischewitz Krumpir škrob rezanci (izvrsno za puding tjestenina).
Pashe žitarice bez pšenice (Kakao Crunch, Voćni čaroliji i Sunny O’s).
Od
Gefen Krumpir škrob rezanci (također izvrsno za puding tjestenina).
Torta se miješa bez pšenice.
Od
Frankelove smrznute hrane uključujući blintzes, vafle, plijesni i pizza od krumpirovog škroba.
Torte izrađene od krumpirovog škroba umjesto pšenice.
Od
Maccabee Pizza Frozen pizza izrađena od krumpira škroba umjesto tradicionalnog tijesta.
Od
Kineret Frozen blintzes od krumpirovog škroba.
Pashe kolači i kolačići.
Od
dr. Prager Frozen brokula / krumpir palačinke i špinat / krumpir palačinke.
Pashe proizvodi brzo nestaju iz police trgovine i ne pojavljuju se tek sljedeće godine. Dakle, ako pronađete bilo što što vam se sviđa, budite sigurni da zalijepite na njih.
Riječ od Verywell
Vjerojatno ćete pronaći više proizvoda koji su oboje Kosher za pasu i gluten-free od gore navedenih, budući da tvrtke vide potrebu za tim proizvodima i dodaju nove sve vrijeme.
Na primjer, vjerojatno ćete naći makare u različitim okusima, kao što su obični, čokoladni drizzli i bademi. Makaroni se općenito sastoje od samo kokosa, šećera ili meda i bjelanjaka. Glicks Finest i Jennies Gourmet Macaroons su dvije marke koje su bez glutena i Kosher za Pashu.
Također biste mogli razmisliti o pokušaju kuskusa bez glutena. Streit je jedan brand koji je bez glutena i Kosher za Pashu. Proizveden je škrobom od krumpira i tapioke, plus krumpirovog pahuljica. Razmislite o uparivanju kuskusa sa svojim glavnim jelima Pashe, ili ga poslužite na vrhu salate.
