Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 165Fat 5gCarbs 12gProtein 17g Prikaži prehranu Label Sakrij Nutricionistička etiketa
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 165 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 5g | 6% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Natrij 934mg | 41 % |
| Ukupno ugljikohidrata 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 3g | |
| Uključuje 0g Dodano šećerove | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 33mg | 3% |
| Željezo 1mg | 6 % |
| Kalij 453mg | 10% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(5 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Sluškinje 4
Kuhanje u pergameni je klasična tehnika kuhanja koja je još uvijek trendy-tko ne želi napraviti i očistiti večeru u isto vrijeme s praktičnim i elegantnim papirnatim paketima?
Kuhanje u pergamentu je niska masnoća, lagana i pouzdana metoda kuhanja gdje vam parni pomaže pri kuhanju, tako da ne morate dodati dodatno ulje. U donjem dijelu masti ovo je jelo bezbrižno za one koji imaju žgaravicu. Pile u bjelančevinama, povrćem i biljem i cjelovitom obrokom bit će spremno za nekoliko minuta.
Sastojci
- 2 šalice krumpira, julienned
- 1 funta bakalara, podijeljena u 4 komada
- 1 čajna žličica sušena timijana ostavlja
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica košer soli
- 4 kriške svježeg limuna
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Presavijte 4 listova pergamentnog papira na pola.
- Stavite ¼ slatkog krumpira s jedne strane pergamenta i vrhom komadom bakalara.
- Posipajte svaki komad ribe s ¼ čajne žličice timijana, 1 žličicu maslinovog ulja, ¼ žličice, sol i dio limuna.
- Presavijte pergament papir preko ribe i povrća, zatim preklopite i poravnajte rubove da biste oblikovali zatvoreni i polumjesecni paket.
- Prijenos paketa na lim za pečenje i pecite 20 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmarate 5 minuta prije otvaranja.
Zamjenske varijacije i zamjene
Zamijenite bakalar s ostalim mliječnim proizvodima s niskim udjelom masnoća kao što su tilapija, škampi ili lignje. To su sve visoke kvalitete izbora proteina. Umjesto slatkog krumpira, isprobajte tanke trake od ostalih povrća bogatim hranjivim tvarima poput mrkve, butternut squash ili tikvica. Sva trojica su žgaravice.
Agrumi poput limuna mogu biti problematični za žgaravicu (to je poznati pokretač žgaravice), ali malu količinu u ovom receptu smiruje riba i maslinovo ulje. Balansiranje hrane s niskim pH kako bi se postigao neutralniji pH u konačnom jelu zapravo je najčešći savjet za one koji imaju žgaravicu. Umjesto toga, možete koristiti samo limunov lonac.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Uvjerite se da je sva koža uklonjena iz ribe; pitajte svog ribljog mongera da to učini za vas.
Kada ste spremni za posluživanje, koristite kuhinjske škare za jednostavno otvaranje pergamentnih paketa.
Dopusti da se pare izbjegnu, a zatim poslužite na velikim pločama.
