Hrana koju jedete svaki dan mora osigurati hranjive tvari koje trebate napredovati. Vitamin A je jedan od onih bitnih nutricija. Vitamin A je potreban za zdravlje oka i dobar vid, redovitu podjelu i diferencijaciju stanica i važan je dio normalne reprodukcije.
Vitamin A je vitamin topiv u mastima i nalazi se u puno hrane, uključujući biljke i hranu životinjskog podrijetla.
Nije previše teško dobiti dovoljno vitamina A sve dok imate raznoliku i uravnoteženu prehranu. Postoje neke ključne razlike između životinjskih i biljnih izvora vitamina A.
Retinol iz hrane životinjskog podrijetla
Oblik vitamina A koji se nalazi u hrani životinjskog podrijetla zove se retinol ili pre-formirani vitamin A. Retinol je najaktivniji oblik vitamina A, ali ako vam je potreban neki od drugih oblika, nazvan mrežnici ili retinoična kiselina, vaše tijelo može uzeti retinol i pretvoriti ga u jednu ili drugu.
Pronaći ćete neki vitamin A u većini hrane za životinje, ali najbolji izvori retinola su mliječni proizvodi, jaja, jetra i utvrđena hrana.
Vitamin A iz biljaka
Oblici vitamina A koji se nalaze u biljkama nazivaju se provitaminski karotenoidi. Najpoznatiji od karotenoida su beta-karoten, alfa-karoten i beta-kriptoksantin. Vaše tijelo pretvara ove karotenoide u retinol, ali beta-karoten do pretvorbe vitamina A je najučinkovitiji. 】 Karotenoidi također djeluju kao antioksidansi koji mogu štititi vaše tijelo od oštećenja slobodnih radikala, pa je hrana bogata karotenoidima važna za dobro cjelokupno zdravlje.
Najbolji izvori karotenoida su svijetle boje i tamno zeleno povrće, uključujući mrkvu, špinat, bobu, papriku, squash i kelj, kao i voće kao što su marelice, papaja i mango.
Nedostatak vitamina A zbog slabe prehrane je rijedak u razvijenim zemljama i vjerojatnije je da će doći do upalnih bolesti koje mogu oštetiti probavni trakt i spriječiti apsorpciju, kao što su Crohnova bolest i celijakija. Alkoholizam, nedostatak cinka i gušterače također mogu utjecati na količinu vitamina A u tijelu.
Nije vjerojatno da će tipična osoba morati nositi s nedostatkom vitamina A jer se nalazi u toliko hrane, pa čak i osoba koja jede manje od zdrave prehrane i dalje će vjerojatno dobiti puno vitamina A. Međutim, osoba koja ne Dobivanje vitamina A dugo vremena može završiti noćnom sljepoćom, što je smanjena mogućnost gledanja u slabom svjetlu. Još jedan simptom nedostatka je smanjena funkcija imunološkog sustava, što znači da će vaše tijelo imati poteškoća u borbi protiv infekcija.
Ako imate simptome kao što je nevolje kad vidite mraku, trebali biste vidjeti zdravstvenog pružatelja usluga koji može naručiti krvne testove kako bi utvrdio je li nedostatak vitamina A problem ili ako postoje drugi uzroci.
Možete li dobiti previše?
Možete dobiti previše vitamina A ako niste oprezni jer budući da je to vitamin topiv u mastima, vaše tijelo može dugo pohraniti u vašem tijelu.
Nije vjerojatno da ćete dobiti previše vitamina A od hrane koju jedete, ali uzimajući vitamin A kao dodatak može uzrokovati probleme.
Budući da se vitamin A prirodno nalazi u puno hrane, dodatni vitamin A rijetko je potreban i može biti opasan. Podnošljiva gornja granica vitamina A u odraslih u 10.000 mikrograma. Konzumiranje ogromnih količina vitamina A može dovesti do glavobolja, vrtoglavice, mučnine, povraćanja i vizualnih problema.
Hipervitaminoza A je stanje koje se javlja kada vaše tijelo s vremenom dovodi previše vitamina A i može dovesti do problema s jetrom, oslabljenih kostiju i nedostataka u porođaju. 】 Karotenoidi se prodaju kao dodatak prehrani s pojmom da će funkcionirati kao antioksidansi i smatraju se sigurnijima od prethodno proizvedenih vitamina A, jer će tijelo usporiti pretvorbu karotenoida u vitamin A dok se tijelo pohranjuje.
Međutim, velike doze karotenoida dati će vašu kožu narančastu boju. Istraživanja su pokazala mješovite rezultate o sigurnosti i djelotvornosti dodataka karotenoida, pa je vjerojatno najbolje da se karotenoidi dobiju iz zdrave prehrane umjesto da uzimaju prehrambene dodatke.
