Lubenice su osvježavajuće, sočno, slatko degustacijsko voće koje je nisko u kalorijama i bogato vodom (92 posto). Indijanci tropske Afrike, lubenice se sada uzgajaju komercijalno u Teksasu i nekoliko južnih država, gdje je vrijeme toplo i pogodno za dugu vegetaciju.
Oni su vrlo veliki voće, trčanje do 30 kilograma s vremena na vrijeme i može biti okrugli ili ovalni oblik s debelim oblogom.
Koža se kreće od čvrstih zelenih, zelenih prugastih ili razbijenih s bijelom. Tijelo, uglavnom ružičasto-crveno je svjež sa sitnim, tvrdo, crnim sjemenjem tijekom. Dostupni su hibridni siemi. A zlatni fleshed lubenice postaju sve popularniji.
| Lubenice Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Posluživanje Veličina 1 šalice, kuglice (154 g) | |
| po posluživanje | % dnevne vrijednosti |
| Kalorije 46 | |
| Kalorije iz masnoće 2 | |
| Ukupno masti 0,2g | 0% |
| Zasićene masnoće 0,1g | 1 % |
| Polyunsaturated masti 0.1g | |
| Monounsaturated masti 0.1g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Kalij 171.21mg | 5% |
| Ugljikohidrati 11,6g | 4% |
| Dijetna vlakna 0,6g | 2 % |
| Šećeri 9,5g | |
| Protein 0,9g | |
| Vitamin A 18% Vitamin C 21% Kalcij 1% Željezo 2% | |
| Na temelju 2,000 kalorijske dijete | |
| Lubenica je niska u kalorijama (samo 46 u jednoj čaši ) i bogat sadržajem vode, što ga čini vrlo hranjivim izborom hrane. Lubenici su umjereno visoki u šećeru, stoga je najbolje da najbolje izmjeriti, pogotovo ako računate ugljikohidrate. Lubenice su također bogate vitaminima A, C i vlaknima. | |
Ovisno o tome kako ga rezati, lubenica sadrži:
1 šalicu kockica lubenica:
- 46 kalorija, 0,6 grama vlakana, 11,6 grama ugljikohidrata1 šalice lubenice kugli:
- 46 kalorija, 0,6 grama vlakana, 11,6 grama ugljikohidrata1 klin lubenica (1/16 lubenica):
- 86 kalorija, 1,1 grama vlakana, 22 grama ugljikohidrataZdravstvene prednosti
Lubenica je vrlo dobar izvor vitamina C i vitamina A. Vitamin C može pomoći kod zacjeljivanja rana i ima protiv starenja i imunološke poticajne osobine, dok je vitamin A važan za zdravlje oka. Lubenica također ima antioksidacijsku moć, jer je to izvrstan izvor likopena, fitonutrijenata, što je istraživanje pokazalo korisnim u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava.
Najčešća pitanja
Koje su "bijele sjemenke" u lubenici bez sjemena?
Bijeli sjemenki u sjemenu bez sjemena zapravo su pravi prazni slojevi koji nisu potpuno zreli. Oni su savršeno sigurni za jesti.Možete li jesti kora i sjemenke lubenice?
Prema watermelon.org, cijeli lubenica je jestiva. Možete jesti crne sjemenke, kao i koru. Rešice se mogu pržiti, pirjati ili ukiseliti.Odabir i pohranjivanje lubenice
Zreli crveni lubenik sadrži više razine hranjivih sastojaka od manje zrele ružičaste lubenice, pa pucajte za potpuno zrelo.
Cilj kupiti voće koje izgleda i osjeća zrelo. Zrela lubenica je ona koja se osjeća teška, ona bi trebala biti "teška za njegovu veličinu". Teže lubenice, to bolje. Trebao bi se osjećati gust, što znači da će biti vrlo sočan. Izvana bi trebala biti čvrsta i bez nicks ili dents.
Potražite takozvano "tlo mjesto" gdje je dinja počivala na tlu i stoga nije dobila svjetlo. U zreloj dinamičnoj dinji, to mjesto će biti kremasto žuta boja, za razliku od bijele.
Svježi, neobrezani lubenik može se pohraniti na sobnoj temperaturi, ali je bolje pohraniti u hladnjak jer toplina uzrokuje isušivanje sočnog mesa. Neodređeni lubenica može se čuvati u hladnjaku 2 do 3 tjedna.
Nakon rezanja, zamotajte reznu stranu u plastičnom foliju i držite je u hladnjaku oko 2 dana. Plastično štiti lubenicu od upijanja okusa druge namirnice i zadržat će je vlažnim.
Ako imate dodatni lubenicu, zamrznite je. Izrežite ga u kocke i spremite je u hermetičan spremnik.
Zdravi načini za pripremu lubenice
Najčešće jede sama kao osvježavajući snack, lubenice su izuzetno hidratantni plod koji može biti svestran sastojak u bilo kojem planu obroka. Lubenica je izvrsna dodatak u smoothies, salsa i salate. Njihova suptilna slatkoća dobro se slaže s sirom, orasima i drugim izvorima bjelančevina. Zamrznite lubenicu za ukusnu desert ili stavite lubenice u vodu ili seltzer za ukusan, niskokalorični napitak.
Recepti s lubenicom
Lubenica i zobena kaša Smoothie: Ovo osvježavajuće smoothie je super za doručak.
- vatra i led salsa: ovaj salsa parova cool lubenica s jalapenos za lijep udarac.
- Pileće s roštiljem s lubenjem: popržite malo piletine s komadićem svježeg lubenice.
