Slastice! Većina nas uživa, barem s vremena na vrijeme. Ali, po definiciji, oni su slatki, što gotovo uvijek znači da sadrže neki oblik šećera – problem ako ste na low-carb dijeti. Većina deserata sadrži i brašno, drugi oblik visokog glikemijskog ugljikohidrata.
Znači li to da se morate odreći svih deserta da bi šećer u krvi bio stabilan i da biste bili uspješni na low-carb dijeti?
Uopće ne. Svatko treba liječiti sada i onda, i da liječiti može biti ukusan bez slanja šećera u krvi kroz krov.
Svi ti recepti su bez šećera, low carb i bez glutena, a koriste se kao zamjena za šećer (koncentrirana tekuća sukraloza, zaslađivač u Splendi i praškasti eritritol u većini ovih receptura). Možete zamijeniti svoje omiljene zamjene za šećer bez ugljikovog karbona, a broj karbona bit će isti, ali pokušajte zadržati količinu tekućine ili praha koja je jednaka recepturi ili možda neće izaći na isti način.
Naravno, moguće je ići u more s desertima, čak i ako su vrlo niske u ugljikohidratima. Možda je glavni problem što jedenje previše slatkih stvari može potaknuti naše okusne pupoljke i mozgove da zadrže želju za još slatkišima, pa pratimo vaše vlastite reakcije na deserte.
Kolači, čokoladice i pite
Cheesecakes su jedan od deserta koji se najlakše pretvaraju u nisko-karb, jer ne sadrže brašno.
Jedini visoki sastojak ugljika je šećer, a zamjena za šećer može se koristiti. Kolači su trickier pretvoriti, ali brašna od orašastih brašna poput badema mogu biti osnova za dobar kolač.
Osnovni Low-Carb Cheesecake – Ovaj obični cheesecake može biti "obučen" na više načina. Kolač od jagoda je najdraži, kao što je i ovaj Three Berry Syrup, koji se može sipati preko vrha.
Bez kolača od sira – Ovaj low-carb cheesecake recept je vrlo jednostavan za izradu, ne zahtijeva kuhanje, a može biti na vrhu mnogih različitih načina.
Lemon Cheesecake – Kako napraviti kolač od ekstra-limun, ali ne kiselo? Tajna je u limunovoj žlijezdi i preljevu vrhnjem koji ima dodatni udio sok od limuna.
Bundeva kolač – Želite jesen desert koji nije pita? To bi moglo biti samo za vas.
Spice Torta – Ovaj začinski kolač također se može pretvoriti u tortu od meda.
Čokoladni pecan torta – Možete miješati ovo za pet minuta, a zatim pecite pola sata i gotovi ste. Također ga možete napraviti u kvadratnoj tavi i izrezati ga u barove slične browniji.
Bundeva Roll s kremom Punjenje sira – Ovo je još jedan veliki pada desert.
Kolač od jagode – Ovo koristi osnovni recept za kolač kao osnovu ovog ukusan kratki sladak jagode.
Talijanska peciva – Kolač od limuna koji je definitivno ne samo za pashu.
Uskrsna pita od limuna – Ovo je inačica limunske ricotte talijanske uskršnje pite. Niska je kalorija, kao i ugljikohidrati.
Bundeve Pita – Nemojte čekati za Dan zahvalnosti kako bi ovaj pita! U svakom je trenutku ukusan i nije jako teško napraviti. Možete ga izraditi u koru od pekane ili jednostavno kao pekarski kolač od bundeve.
Svježi Berry Pita – Ova pita je super s olallieberries, vrsta kupina. Punjenje je vrlo lagano kuhano, čime se čuva svježina bobica.
Kruta od badema Pita – Ovaj par dobro s svježom bobicom, ali to je dobra alternativa za većinu stvari koje trebaju koru.
Kolačići
Dobar kolačići mogu biti najteži tip low-carb desert, ali to su izvrsni, zadovoljavajući opcije.
Miracle Brownies – Ove brownies su dosljedno jedan od najboljih recepata na Verywellu. Tajna? Više (i više) čokolade.
Limun Barovi – Ova šećerna, low-carb verzija klasičnih limunskih štapića ima kore ljuske badema.
Svaki od njih ima samo tri grama neto ugljikohidrata.
Haystacks – Ovi jednostavni, kolačići koji nisu pečeni jesu puni čokolade i dobrote kokosa, ali bez opterećenja šećera u redovitim stablima sijena.
Kolačići od brusnica od oraha – To su lijepi kolačići za jesen ili praznik, ili kao zdrava ručkica za svaku doba godine.
Makaroni – Sa samo četiri sastojka, ti kolačići lako se miješaju i peku, a oni su pogodili mjesto s popodnevnim čajem.
Chocolate Rum Balls – Trebate last-minute odmor dar? Moguće je doslovno pomiješati za nekoliko minuta.
Biscotti – Volite li nešto slatko umočiti u kavu ili čaj? Pogledajte ove biscotti.
Čokoladni kokos kolačići – Čokolada i kokos … Što nije volio?
Puddings i mousses
Ovdje je niz različitih vrsta puding tipa slastica, od zadovoljavajuće breskva-jabuka kremšu na svjetlo i prozračni snijeg puding.
Chocolate Mousse – Ovaj pjena je tako bogata, intenzivna čokolada koju ćete vjerojatno biti zadovoljni malom količinom.
Lemon Mousse – Ovo je kratka prilika da napravite jednom kada nemate šećerni Limun Curd, koji sam po sebi traje samo 15 minuta i može se koristiti za puno drugih stvari.
Slatki puding – Ako želite vrlo lagani desert, pogledajte ovaj limuzin "puding". To je pahuljasto, a ne kremasto, i lijepo se dopunjuje umakom od krumpira.
Peach Melba Parfait – Peach melba je divan način uživanja u svježim breskvama i malinama, ali tradicionalni recepti imaju puno šećera. Ne ovo.
Plavabulbica – Ovo je prekrasan ljetni desert kada se malina nalazi u sezoni, ali može biti i sa smrznutim bobicama (i okus jednako dobro).
Bez šećera Panna Cotta – Panna cotta je vrlo jednostavan desert za izradu, iako nije super brz; to je gelatin-based, tako da je potrebno vrijeme za potpuno postavljanje. Može se okusiti na mnogo načina. To je osnovna panna cotta od vanilije koja okusa ukusna s bobicama ili umakom od bobica.
Jednostavno Chia sjemenke Puding – To je slično riži puding, ali lakše i izvan brzo napraviti.
Instant Pumpkin Puding – Dodajte malo prehrambenih proizvoda na svoju djecu ‘desert dodavanjem bundeve na šećer bez puding mix.
Pečena bundeva Puding jabuka – Ovo je kremšica. To je prilično sličan punjenju kolača od bundeve, ali s dodatnom iskrom.
Kokosovo u Lime Jello– Ovo se nije moglo olakšati (ključ sjemena je opcionalno).
Više Deserti
Mala malina – Možete napraviti ove s bilo kojom bobom, ali maline i jagode su klasični izbori. Imaju neku vrstu osvježenja od sira.
Super-Easy čokolada kikiriki maslac gluposti – Nećete vjerovati kako je lako to učiniti … i kako je to dobro! Samo ga umiješajte u zdjelu i stavite u tavu.
Šalice maslaca od kikirikija – Ovi šalice bez maslaca od kikirikija, bez šećera, su bolji od bilo kojeg "bombona za dijete" koje možete kupiti u trgovini.
Hot Fudge umak (Ganache) ili tartufa – Ovaj recept se može napraviti u čokoladnim tartufima. Dodajte još malo vrhnja da biste napravili vrući umak od gluposti.
Mikrovalni đumbir s bademom bademom – Ovo je dio između pečene jabuke i brze jabuke "svjež" (iako nije tako hrskav od mikrovalne). Ovo nije za super-low carb faze poput Atkins Indukcije.
