Iako kukuruz sam po sebi ne sadrži vrstu glutena koja nas čini bolesnim, većina marki kukuruznih pahuljica nisu sigurna za one koji slijede dijetu bez glutena. To je zato što žitarice sadrže sastojke – obično zaslađivač od sjemenki ječma – koji sadrže gluten.
Naime, Kellogg’s Corn Flakes žitarica, višegodišnji omiljeni, uključuje i "sladnu arome" kao svoj treći sastojak.
Nažalost, za one koji uživaju u toj žitarici, sladni okus sadrži gluten u obliku ječma, koji stavlja Kelloggove kukuruzne pahuljice na popis "ne" za ljude koji imaju celijakiju ili osjetljivost ne-celijakog glutena.
Gluten-free kukuruzni pahuljice Opcije
Srećom, postoje opcije za ljude koji slijede dijetu bez glutena koji žude kukuruzne pahuljice. Ovo su neke popularne marke kukuruznih pahuljica bez glutena.
- EnviroKidz Amazon Flakes:Ugriz za zagriz, ovo je najbliži što ćete dolaziti u Kellogg’s Corn Flakes. Proizvedena po Nature’s Pathu (koja čini sve EnviroKidz žitarice i druge proizvode), ove kukuruzne pahuljice izrađene su s certificiranim organskim kukuruznim žitaricama plus čistim šećerom od šećerne trske. Oni su certificirani bez glutena od strane GFCO, i proizvedeni u objektu koji koristi kikiriki, orašaste plodove i soje.
- Erewhon kukuruzni pahuljice: Ova žitarica nije izravna zamjena za vašu zaslađenu tradicionalnu kukuruznu pahuljicu – Erewhon kukuruzne pahuljice od proizvođača Attune Foods, uopće ne sadrže dodano zaslađivače. Jedini su sastojci organski mljeveni kukuruz i morska sol, dodani "za poboljšanje suptilne slatkoće kukuruza". Certificiraju bez glutena organizacija za certifikaciju bez glutena (GFCO, koja pregledava objekte), a također su certificirana za ne-GMO i organsku.
- Prirodni put kukuruznih pahuljica: To su organski i zaslađeni voćnim sokom (sokovi od grožđa i / ili krušaka), a ne šećer. Kao rezultat toga možete naći ovu žitaricu nešto manje slatko, s ponešto drugačijom teksturom od kukuruznog pahuljica na što ste navikli jesti, ali mnogi ljudi vole okus čak i bolje od onih koji vole više "tradicionalnih" kukuruznih pahuljica žitarica. Oni su certificirani od strane GFCO bez glutena i proizvedeni u istom objektu.
- Prirodna staza Honey’d kukuruzni pahuljice:Ako sok od sjemenki voćnih sokova ne privlači toliko koliko vam je drago, možda biste ih trebali koristiti, koji upotrebljavaju med i evaporira sok od trske. Inače, oni sadrže iste sastojke kao i voćni sladeni kukuruzni pahuljice i izrađeni su u istom objektu.
Postoji li mainstream žitarica bez glutena?
Ako ste u potrazi za gluten-free corn flakes opciju u mainstream žitarica brand koji možete naći u većini trgovinama, vjerojatno ćete imati problema s pronalaženjem što želite.
Međutim, možete pronaći jednu žitaricu bez glutena koja može ispuniti vašu žudnju za slatkim kukuruzom: kukuruzni šećer General Mills. Gotovo sve Chex žitarice – uključujući kukuruz, čokoladu, cimet, orašnju medu i rižu Chex – smatraju se bez glutena. Ljubitelji kukuruznih pahuljica možda nemaju sve mogućnosti koje bi željeli na prehrani bez glutena, ali vjerojatno će naći žitarice koje će uživati.
