Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 200Fat 12gCarbs 19gProtein 5g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 10 (1 šalica svake) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 200 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 12g | 15% |
| Zasićene masnoće 3,5g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 260mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrata 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 2g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 101mg | 8% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 196mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(4 ocjene) Ukupno vrijeme 55 min
Prep 15 min, Cook 40 min
Posluživanje 10 (1 šalica svake)
Ljeto povrće i bilje lijepo se kombiniraju s smeđom rižom u ovoj posudi. Koristeći samo zelene dijelove škampa, dodaje ukusni allium okus, uz održavanje recepta nisko u FODMAPs; poslužite ostatke odrezane žuljeva na bočnoj strani za blagovanje drugova koji ne prate nisku FODMAP dijetu.
Osim što je IBS-friendly, grčka smeđa riža salata uključuje sastojke kao što su maslinovo ulje i orasi kako bi zadovoljili nepce mediteranskih entuzijasta. Ova salata od žitarica može poslužiti kao pomoćno jelo na vašem glavnom jelu, a ostaci mogu zamijeniti sendviče u vašem lunchboxu!
Sastojci
- 2 ¼ šalice vode
- 1 šalicu suhe smeđe riže
- ½ žličica soli
- ½ žličice svježe mljevenog papra
- ¼ šalice svježeg soka od limuna
- ¼ šalice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2/3 šalice sjeckanog svježeg bilja (bosiljka, i / ili peršin)
- 2/3 šalice tanke rezane škampi zelenila (samo zeleni dijelovi)
- 1 šalica sjeckani sir (oko 4 unce)
- 2 šalice prepolovljene trešnje rajčice
- 1/3 šalice sjeckani orasi
- ½ engleski krastavac, sjeckani
Priprema
- U srednjoj posudi za kuhanje, stavite vodu do kuhanja iznad visoke topline. Umiješajte rižu, smanjite toplinu, pokrijte i pecite dok riža ne postane nježna i voda je apsorbirana, 35 do 40 minuta. Izvadite iz vrućine i dopustite da se riža još 5 minuta s poklopcem uključi. Zatim uklonite poklopac i ostavite rižu da se ohladi dok ne bude blizu sobne temperature.
- Ulijte sol, papar, sok od limuna, maslinovo ulje, bilje, zeleno povrće, slomljena feta, rajčica, orasi i krastavac. Poslužite odmah ili se dobro zakrljajte do posluživanja.
Varijacije i zamjene sastojaka
Jednaka količina bilo kojeg niskog FODMAP povrća može se koristiti umjesto rajčice i engleskog krastavaca.
Orgelima ili pecansima mogu se zamijeniti orasi.
Ostale niske FODMAP žitarice mogu se koristiti u ovom receptu umjesto ili uz rižu. Koristite ukupno tri šalice kuhane riže, quinoa, proso, heljde ili sira.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Vrsta smeđe riže (kratko zrno, dugo zrno i tako dalje) određuje vrijeme kuhanja i idealnu količinu vode koja se treba koristiti. Koristite informacije koje se nalaze na pakiranju riže ako su dostupne.
