Gourmet orah butters lijepo uklopiti u popularne dijete poput Paleo dijeta i sirove hrane dijeta, posebno ako su minimalno obrađeni (i sadrže ukusna zvuče sastojke kao što su čokolada, javor , i med). No, koliko će dobro orasi bijelci uklopiti u prehranu bez glutena?
Prilično dobro, ispada. U mojoj anketi o ovoj mikroindustriji pronašla sam brojne opcije bez glutena za one od nas s celijakijom ili osjetljivošću koja nije celijakija gluten (kao i onima koji slijede dijetu za gubitak težine ili općenitije zdravstvene razloge).
Postoji barem jedna tvrtka za maslac od orašastih matica koja je certificirana bez glutena (Justin’s), kao i mnoštvo tvrtki koje proizvode orahove oraščića s malim rizikom od kontaminacije glutena.
Dakle, što biste trebali odabrati? To će ovisiti o tome što je dostupno u vašem području, vašoj razini osjetljivosti za praćenje glutena i vlastitim osobnim ukusima.
Gluten-free Nut Butter, od A do Z
Evo rundown proizvođača maslaca od orašca i njihov status bez glutena:
- Artisana Organic Foods.Ova mala tvrtka u Kaliforniji proizvodi sirove, organske bademe, orašku, pecan, makadamiju i oraha. Prema glasnogovorniku tvrtke, Artisana smatra da su njezini proizvodi bez glutena, kao i bez mliječnih proizvoda i soje. Artisan ne testira traga glutena, ali njezin objekt ne obrađuje gluten, mliječne proizvode ili sastojke soje, rekao je glasnogovornik. Također ne obrađuje kikirikija, nešto što može privući one koji su alergični na kikiriki. Artisana proizvodi dostupni su na mreži iu nekim trgovinama.
- Justinova.Justinove račune kao "najbolja degustacija maslaca na planetu", a tvrtka ima šest okusa koji čine zvuk ukusnim: maslac od javorovog badema, klasični maslac badema, med maslac badema, vanilino bademovo maslac, čokoladni bademi maslac i čokoladni lješnjak maslac. Svi su certificirani bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), koja zahtijeva testiranje na manje od 10 dijelova na milijun glutena (niža je uvijek bolja). Svi Justinovi orašasti bederi su također bez mliječnih proizvoda i bez GMO-a, a svi osim Justinovih proizvoda koji sadrže med, također su veganski. Klasični bademi maslac nema šećer. Imajte na umu da Justinovi proizvodi sadrže tragove kikirikija i soje zbog prerade na zajedničkoj opremi. Justinove proizvode možete kupiti izravno iz tvrtke ili u trgovinama.
- Krema.Uz poznatiji maslac od kikirikija, Krema proizvodi bademovo maslac, maslac od orašaja i maslac za pistacije. Svi se smatraju bez glutena. Prema tvrtki, proizvodi od maslaca od orašca sadrže malo ulje kikirikija kako bi ih peče prije mljevenja i poboljšali njihov okus. Pistacija maslac sadrži sol. Niti jedan od Kreme proizvoda ne sadrži bilo koji drugi aditiv.
- MaraNatha.MaraNatha proizvodi brojne različite sorte maslaca badema (uključujući soli, morsku sol i aromu meda), maslac od suncokreta, maslac od orašaja, pa čak i kokosovo maslac. Tvrtka također čini sezam tahini maslac. Prema MaraNatha, svi proizvodi su "bez sastojaka koji sadrže gluten i proizvode se u objektu koji ne obrađuje sastojke koji sadrže gluten". Imajte na umu da tvrtka ne testira trag glutena; zbog toga savjetujem onima koji su osjetljivi na trag glutena kako bi oprezali s proizvodnjom suncokreta i sezama, budući da se sjemenke suncokreta i sezama oplemenjuju s istom poljoprivrednom opremom kao i žitarice koje sadrže gluten i stoga se mogu križati -kontaminirano glutenom. Proizvodi od badema, kaše i kokosa trebaju biti sigurni.
- Nutella.Nutella proizvodi vrlo popularnu širinu oraha od raspršenih lješnjaka, obrano mlijeko u prahu i malo kakao. Prema izjavama tvrtke o glutenu, "širenje lješnjaka Nutella ne sadrži nikakve sastojke koji se dobivaju od žitarica koje sadrže gluten: pšenicu, ječam, raž, zob ili tritikalu." Također ne postoji rizik od križne kontaminacije sa svim sastojcima glutena. " Nutella proizvodi označeni su "bez glutena".
- Nuts ‘N More.Nuts ‘N More proizvodi različite bademske breskve koje su obogaćene proteinom sirutke i lanenom, uključujući plain bademovo maslac, maslac od čokoladnog badema, maslac cimetovog badema badema i kokosovo čokoladno bademovo maslac. Međutim, Nuts ‘N More ne smatra da njezini proizvodi budu bez glutena; prema tvrtki, "Naš protein dolazi iz objekta koji također proizvodi proizvode bez glutena".
- Još jednom maslac.Ponovno ponuditi organske i prirodne bademove breskve u kremastim, prženim i hrskavim sortama, organskim i prirodnim bobama od orašaja, tahini i breskvi od suncokreta. Sve se smatra glutenom, prema poduzeću. Opet, ipak bih se oprezao s tahini (sjeme sjemena) i sjemenke suncokreta zbog rizika od kontaminacije glutena na farmi. Tvrtka ima ovo za alergene osim glutena: "Proizvodimo kikiriki, bademi, ljekovito bilje, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta i soje ovdje u OANB-u. Imamo posvećenu opremu i područja koja ih razdvajaju što je više moguće, ali još uvijek postoji mogućnost unakrsne kontaminacije, stoga predlažemo da je bolje biti sigurnije nego oprostiti kada se radi o alergenima. " Pronađite još jednom proizvode na mreži ili u nekim trgovinama.
- Rejuvenativne hrane.Rejuvenative Foods nudi bogatu masu maslaca od badema, maslac od badema, Brazil maslac, maslac od suncokreta, maslac od pecana, maslac od lješnjaka, maslac za pistacije, maslac od buče, maslac od orašaja, maslac od sjemenki konoplje, tahini i miješani orašasti plodovi. Tvrtka smatra da su njegovi proizvodi bez glutena i da ih proizvodi u objektu koji ne obrađuje pšenicu ili druge žitarice glutena. Međutim, tvrtka ne testira svoje sirove sirovine ili gotove proizvode za trag gluten. Ako ste osjetljivi na praćenje glutena, oprezno krenite s suncokretom, sjemenom konoplje i proizvodima koji sadrže tahini, jer oni sadrže siroke sastojke koji će najvjerojatnije imati kontaminaciju glutena.
- Brandovi vjeverica.Ova markantna marka proizvodi dva gurmanska badnjaća: maslac od badema bademe crème brûlée i talijanski crni tartufni badem maslac (Squirrel Brand također proizvodi gourmet maslac od kikirikija). Prema tvrtki, maslacni proizvodi od maslaca ne sadrže sastojke glutena, ali su nažalost proizvedeni u tvornici koja također proizvodi proizvode koji sadrže gluten. Znači, Brand vjeverica ne zove ih "bez glutena".
- Divlji prijatelji.Wild Friends, još jedna gurmanska maslac tvrtka, čini bademovo maslac i maslac od suncokreta u nekoliko ukusnih okusa (vanilije espresso badem maslac, na primjer). Prema našem mišljenju: "Naš jedini okus koji sadrži sastojak glutena je naš Honey Pretzel [maslac od kikirikija], koji ima ukrućene pereca! To je rekao, naš objekt nije certificiran bez glutena, stoga ne preporučujemo konzumirajući naše bademe, ako ste alergični na gluten. " Svi proizvodi izrađeni su na zajedničkoj opremi s maslacem od kikirikija koji sadrži pere, a tvrtka ne testira svoje proizvode za gluten.
