Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 223Fat 19gCarbs 7gProtein 8g Prikaži Nutrition Label Sakrij Nutricionistička etiketa
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Obroci: 12 (1 svježi svaka) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 223 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 19g | 24% |
| Zasićene masnoće 6g | 30% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 154mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrata 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupni šećeri 3g | |
| Uključuje 1g Dodano šećera | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 117mg | 9% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 230mg | 5% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(18 ocjena) Ukupno vrijeme 27 min
Prep 15 min, kuhajte 12 min
Službe 12 (1 keksa svaka)
Samo zato što ste bez glutena ne znači da morate odustati od keksa. U ovom domaćem receptu za kekse, bademski brašno zauzima mjesto bijelog brašna, što ne samo da čini ove kekse bez glutena već i visoko u bjelančevinama. Zamjenom kokosovog ulja za skraćivanje također čini kekse više srca zdrave.
Pečenje savršenog pahuljastog peciva može potrajati dosta dosta, ali čini se da je metoda kapi (nasuprot valjku i rezu) najbolje radi dobivanja pahuljastog interijera.
Sastojci
- 2 1/4 šalice badema brašna ili brašna (napraviti vlastiti badem brašna fino mljevenje cijele bademe u procesoru hrane)
- 3 žlice kokosovog ulja ili palminog ulja (vidibilješku u nastavku)
- 1 1/2 čajne žličice pečenja prašak
- 8 bjelanjka, ili 1/2 šalice u prahu bjelanjak
- 1/4 čajna žličica soli
- 1 žlica šećera
- 1/2 šalice teških kreme
- 1/2 šalice mlijeka (možete koristiti i nezaslađeno sojino mlijeko, vrhnje ili pola i pola)
Priprema
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (Važno je da pećnica bude vruća kada stavite kekse jer dio onoga što ih čini pepeljastima je voda koja se pretvara u paru.) Izravnajte list za pečenje s aluminijskom folijom. U velikom zdjelu, pomiješajte bademovo brašno i kokosovo ulje zajedno s tijestom za tijesto ili trljajte prstima dok ne postane tekstura grubog obroka.
- Promiješajte ostatak suhih sastojaka (prašak za pecivo, praškasti bjelanjci, sol i šećer).
- U tekućem mjernom čašu, kombinirajte vrhnje i mlijeko.
- Ulijte mješavinu kreme nad suhim sastojcima. Lagano miješajte i pustite da sjedne 3 do 4 minute.
- Ispustite po žlicama na foliji pokrivene pečenje. (Ako su malo veći ili manji, nema problema.)
- Pecite oko 10 minuta, ovisno o veličini, do zlatno smeđe boje.
- Izvadite tavu iz pećnice i koristite lopatu za prijenos keksa u hlađenje. Najbolje posluženo toplo.
- Sastavni sastojci i savjeti za kuhanje
Dodajte bilo koju ili kombinaciju ovih sastojaka: 1 šalicu ribanog oštrog cheddar sira, 4 kriške skuhane slanine, 2 žlice mljevenog zelenog luka (samo zeleni dio).
Vrlo je važno koristiti masnoću koja je čvrsta na sobnoj temperaturi. Idealno je rafinirano kokosovo ulje (vrsta koja ne okusi kao kokos) ili palmino ulje (ponekad se prodaje kao "skraćivanje trans-masti"). Maslac također radi, premda kekse neće biti prilično sofisticirane.
Nemojte koristiti bilo koje drugo ulje.
