Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 139Fat 6gCarbs 18gProtein 5g Prikaži prehranu Label Sakrij prehranu Label
| prehrambene činjenice | |
|---|---|
| posluživanja: 6 (1 kolač svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 139 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 6g | 8% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrij 189mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrata 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 10g | |
| Uključuje 9g Dodano šećera | 18% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 54mg | 4% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 189mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(19 ocjene) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Sluškinje 6 (1 kolač svaki)
Blueberry muffini su doručak sortirano, no neki recepturi imaju kalorije i masnoće kolača, uz malu nutritivnu vrijednost, osim za borovnice. Ovi bezglutenski muffini kokosovog bobica zdravijaju jer koriste manje šećera i zamjenjuju maslac za kremasti, srčani zdrava avokada.
Napravljeni su kokosovim brašnom, koji ima prilično blagi okus kokosa i čini ove muffine niže u ugljikohidratima u usporedbi s tradicionalnim brašnom. Vlažnost kokosovog brašna može varirati, pa ćete možda trebati dodati vodu kako bi ovaj recept uspio. Ovi muffini mogu se napraviti s borovnicama ili malinama.
Sastojci
- 3 velike jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 zreo avokado (pire)
- 1/4 čajna žličica soli
- 1/2 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice javorov sirup
- 1/3 šalice kokosove brašna
- 1/2 čajna žličica prašak za pecivo
- 2 do 6 žlica vode
- 1/2 šalice borovnice
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Pripremite tavu za kolač s velikodušnom količinom neprskaljanog spreja. Ako koristite kupaonske košare ili čaše od kolača od silikona, još ćete morati maziti.
- Namjestite jaja dok dobro izmiješate. Dodajte avokado postupno žlicom istodobno dok nastavite istiskivati.
- Dodajte sol i vaniliju i pomiješajte dok ne sjedinete. Dodajte javorov sirup u smjesu i umutite u kombinaciju.
- Dodajte kokosovo brašno i soda za pečenje i pomiješajte suhe i mokre sastojke zajedno. Sada ćete umutati u vodu, 1 žlica odjednom. Kokosovo brašno apsorbira tekućinu od mokrih sastojaka – želite ga postići dosljednošću koja će zadržati bobice, ali to nije previše gusta.
- Nježno pomiješajte u bobicama i podijelite tijesto među 6 šalica kolača.
- Pecite oko 15 do 18 minuta, ili dok se samo ne okrećete zlatnim na vrhu. Trebat će vam manje vremena ako koristite pojedinačne šalice kolača od silikona.
- Hladite najmanje 30 minuta na hlađenoj stalci. Poslužite toplo.
Sastavni sastojci i savjeti za kuhanje
Ove muffine uključuju bobice jer su niske u šećeru i visoke u prehrambene vrijednosti. Ako biste htjeli isprobati ovu tijesto s različitim plodovima, odaberite one koji nisu tako visok u šećeru kao i tipični plodovi koji se koriste u muffinima, kao što su jabuke.
Ako nemate kokosovo brašno u ostavi, ali nemate bademovo jelo, isprobajte ove osnovne muffine napravljene od bademovog brašna koje se mogu staviti u maline, borovnice ili druge muffine s okusom voća.
Muffini su malo visoka održavanja kada je u pitanju skladištenje. Mogu se skladištiti na sobnoj temperaturi 2 dana pokrivene ručnikom na žičanom stalaku. Međutim, kako bi održali njihovu razinu vlage i izbjegli njihovo premorenje, treba ih čuvati u hermetičanoj posudi okružen papirnatim ručnicima do 4 dana.
Ako su pojedinačno umotani u plastičnu foliju ili foliju, mogu dobiti gnječan.
