Assam čaj je crni čaj iz Assam regije Indije. Ovaj čaj je široko dostupan i popularan zbog bogatog okusa i energetskih potencijala.
Što je Assam čaj?
Assam čaj je crni čaj od lišća biljke Camellia sinensis. Crne čajeve se više oksidiraju od ostalih vrsta čaja, poput zelenog čaja ili bijelog čaja. Oksidacija je kemijski proces koji stvara tamnije lišće i intenzivniji okus.
Assam čaj je poznat po svom punom tjelesnom okusu, dubokoj aromi, bogatoj boji i okusu.
Assam čaj dobiva svoje ime iz regije Assam u Indiji, gdje se uzgaja. Assam leži uz rijeku Brahmaputra – područje pod nazivom dolina Brahmaputra u sjeveroistočnoj Indiji, na granici Bangladeša i Mijanma. Assam je najveća regija koja raste u čaju na svijetu. Čaj ovdje se uzgaja na morskoj razini, u toploj, vlažnoj klimi. Vremenski uvjeti i teren doprinose jasnom okusu malvate Assam čaja.
Assam čaj je također poznat kao Assam crni čaj, čaj za doručak, čaj za doručak u engleskom ili irski čaj za doručak. Čaj za doručak koji vidite u lokalnoj čajnoj trgovini ili u trgovini može biti čisti Assamov čaj ili mješavina različitih listova čaja, uključujući Assam.
Možete kupiti Assam čaj u vrećice čaja ili kao labav čaj. Mnogi uzgajivači čaja preporučuju da potražite čašice ili čaj od Assam čiji su zlatni savjeti – znak visoke kvalitete.
Kako pripremiti Assam čaj
Ako vam je draži čajni čaj od Assam, poželjet ćete ga pripremiti baš kao što biste pripremili tradicionalni čaj. Ako je moguće, upotrijebite filtriranu vodu i čajnik s kontroliranom temperaturom kako biste regulirali toplinu vode.
5 koraka za pripremu Assam Tea
- Stavite Assam čajnu vrećicu ili čaj za infuziju koji sadrži oko jednu žlicu rasutih čajnih listova u čaši za čaj. Također možete staviti rastresiti listovi čaja na dno šalice.
- Toplinska voda na 90-95 ° C ili 194-205 ° Fahrenheit. Ako nemate čajnik s kontroliranom temperaturom, dovodite vodu do kuhanja i pustite da sjedne na minutu kako bi se temperatura lagano smanjila.
- Izlijte osam unci vode preko vrećice za čaj, infuser ili lišća čaja.
- Neka čaj ostavlja strma koliko god želi. Neki pije vole lakši čaj, pa je dugačak dva minute strma. Za 3-5 minuta strma će stvoriti jaču tamnu čašu čaja, premda previše dugo preljev može uvesti gorčinu.
- Uklonite čajnu vrećicu ili infuziju ili napunite listove iz šalice prije nego što pijete.
Čaj stručnjaci često kažu da je Assam čaj najbolje služiti bez mlijeka ili zaslađivača. Međutim, mnogi ljubitelji čaja za doručak i dalje dodaju oboje. Da biste napravili čaj od Assam mlijeka, jednostavno dodajte žlicu ili dva punomasnog mlijeka i zasladite šećerom od šećerne trske prema želji vašeg ukusa.
Sadrži li azamski čaj kofein?
Assam čaj poput svih vrsta crnog čaja sadrži kofein. Crni čaj ima tendenciju da bude veći u kofeinu od ostalih vrsta čaja poput zelenog čaja ili bijelog čaja. No, čašica Assam čaja i dalje će imati manje kofeina od standardne šalice crne kave.
Općenito, čaša Assam čaja sadrži oko 50-90 miligrama kofeina po šalici.
Kao osnovica za usporedbu, šalica crne kave sadrži oko 100-150 miligrama po čaši. Međutim, metoda piva i snaga čaja ili kave utjecat će na koliko kofeina konzumiraju. Jače (tamnije) pivo donosi više kofeina.
Assam Tea Health Benefits
Jedna od najvjerojatnijih prednosti Assama čaja koju ćete doživjeti je poticaj energije i povećanje mentalne budnosti od kofeina. Mnogi piti čaja posebno uživaju ovu korist u jutro. Postoje i druge reklamirane prednosti Assamovog čaja, ali znanstvenici nisu mogli potvrditi sa sigurnošću da ćete dobiti te prednosti kada ga pijete.
Na primjer, konzumacija čaja povezana je s smanjenim rizikom od raka. U tijeku istraživanja istražuje se odnos. Međutim, Nacionalni institut za rak i mnoge druge zdravstvene organizacije i dalje tvrde da iako postoji mogućnost da čaj osigurava svojstva prevencije raka, istraživanja još uvijek nisu potvrđena.
Osim toga, crni čaj sadrži polifenole uključujući katehine, flavonoide i tanine. Polifenoli su kemikalije na bazi biljaka koje mogu pružiti zdravstvene prednosti. Istraživači su povezali potrošnju flavonoida na važne zdravstvene ishode, no znanstvenici savjetuju da je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo jesu li crni čaj može značajno potaknuti vaše zdravlje.
Većina stručnjaka preporučuje da, ako želite uzeti punu prednost bilo koje zdravstvene koristi od crnog čaja, koristite labav lišće (umjesto vrećice s čajem) i nemojte dodavati mlijeko ili šećer.
Assam Tea nuspojave
