Prehrambene značajke (po porciji)
Kalorije 186Fat 9gCarbs 0gProtein 25g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (4 unce svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 186 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 9g | 12% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrij 317mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrata 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupno šećera 0g | |
| Uključuje 0g Dodano šećer | 0% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 13mcg | 65% |
| Kalcij 16mg | 1% |
| Željezni 1mg | 6% |
| Kalij 399mg | 8% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(16 ocjena) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 10 min, Cook 20 min
Slušanja 4 (4 unce svaki)
Salmon je plodovi superheroj! Ne samo da je to popularna riba niska u živa, već je složena s naporima za borbu protiv upala omega-3 masti. Mnogi ljudi teško je zadovoljiti svoju dnevnu kvotu za omega-3 masti, ali mali dio lososa sadrži više od jednog dana, vrijedan samo po sebi, i ukusno se pržiti s Dijonom senfom i timijanom.
Sastojci
- 1 funta svježe lososa, uklonjena koža
- 2 žličice maslinovog ulja
- ¼ žličice koser soli
- 1 žlica Dijon senfa
- ½ žličice sušene dušice
- Limun klinovi, za posluživanje
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Izrežite losos u 4 komada jednake veličine.
- Stavite komadiće lososa na lim za lim, obložen papirom za pergament.
- Četka svaki komad lososa s maslinovim uljem i sezoni s soli.
- Stavite ribu u pećnicu i pečite 10 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte Dijonovu goru i sušenu dušinu i stavite na stranu.
- Nakon 10 minuta kuhanja, losos četkice s smjesom senf-timijan.
- Vratite ribu u pećnicu još 5 do 8 minuta, ili dok se losos ne kuha.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmarate 10 minuta prije posluživanja.
Sastojci varijacija i zamjena
Za nešto drugačiji način uzimanja ovog receptusa, dodajte malo slatkoće senjskoj dijamantu s kišicom meda, agave ili javorovog sirupa. Zamijenite senf i upotrijebite druge pripremljene umake kao što su pesto, roštilj ili teriyaki umak; način kuhanja ostaje upravo isti.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Kuhanje ribe poput lososa može činiti zastrašujućim, ali sigurno ne treba biti. Kada se na šalteru ribe, naručite malo više od jedne funte ribe, a zatim zamolite svoje riblje monger da ukloni kožu tako da ne morate.
Podstava tanjura s pergamentnim papirom ne samo da sprečava da se riba ne lijepi, tako da se brzo i lako očisti.
Poslužite ovaj protein uz jednostavnu zelenu salatu ili stranu cjelovitih žitarica za još više energije protiv upale.
Kako bi ovaj obrok bio bolji približan proračunu, kupujte velike dijelove lososa kada je u prodaji i ostavite izrezane dijelove pohranjene u zamrzivaču.
Za odmrzavanje, stavite u hladnjak preko noći. Pop popiti u pećnici i peći za zdravu večeru za oko 20 minuta. Brzo putovanje u vrućoj peći, umak od umaka i večera na stolu.
