Anthocyanini su vrsta flavonoida, klasa spojeva s antioksidacijskim učincima. Pronađeno prirodno u nizu hrane, antocijanini su pigmenti koji daju crvenoj, ljubičastoj i plavoj biljci bogatu boju. Osim djelovanja kao antioksidansa i borbe protiv slobodnih radikala, antocijanini mogu pružiti anti-inflamatorne, antivirusne i antikancerogene prednosti.
U biljnim lijekovima, tvari bogate antocijanskim tvarima odavno su korištene za liječenje niza stanja (uključujući visoki krvni tlak, prehlade i infekcije mokraćnog sustava). Nedavna istraživanja pokazuju da antocijani također mogu pomoći u odbacivanju glavnih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca i rak.
Izvori hrane
Antocijanini se nalaze u bobičastim plodovima, crvenim lukom, grahom, šipkama, grožđima (uključujući vino), rajčicama, acai, borovnici, aroniju, bobici i tartoku.
Istraživanje antocijanina
Evo pogleda na nekoliko ključnih otkrića antocijana i njihovih zdravstvenih učinaka.
1) Bolest srca
Anthocyanins svibanj poboljšati zdravlje srca, prema izvješću 2010 objavljenoj u Prehrana Recenzije. Autori izvješća napominju kako se antocijanini poboljšavaju razinu kolesterola i metabolizam šećera u krvi, kao i borbu protiv oksidativnog stresa (proces koji zna da igra ulogu u bolesti srca).
Dijetalni unos antocijana može također pomoći u sprječavanju visokog krvnog tlaka (glavni čimbenik rizika za bolesti srca), prema studiji iz 2011. godine American Journal of Clinical Nutrition.
2) Pretilost
Preliminarna istraživanja pokazuju da antocijanini mogu zaštititi od pretilosti. U studiji iz časopisaJournal of Agricultural and Food Chemistry
, znanstvenici su otkrili da miševi hranjeni antocijanskom obogaćenom masnom tjelesnom prehranom za osam tjedana dobili su manje težine od miševa koji su hranili prehranu s visokim udjelom masti bez antocijana.
3) Rak Antocijanini mogu pomoći u prevenciji raka dojke, navodi se u laboratorijskoj studiji objavljenoj u Phytotherapy Research
u 2010. U pokusnim testovima, znanstvenici su pokazali da su antocijani ekstrahirani od borovnica pomogli u inhibiranju rasta stanica raka dojke ,
Korištenje antocijanina za zdravlje
Dobivanje vašeg punjenja anthocyanin-bogatog voća i povrća može pomoći povećati vaše cjelokupno zdravlje nudeći niz hranjivih tvari. Međutim, znanstvenici još ne trebaju utvrditi hoće li uzimanje visokih koncentracija antocijana u obliku dopunskoga lijeka pomoći u liječenju ili sprječavanju bilo kojeg specifičnog zdravstvenog stanja.
Imajte na umu da dodatke nisu testirane na sigurnost i zbog činjenice da dodatke prehrani uglavnom nisu regulirane, sadržaj nekih proizvoda može se razlikovati od onoga što je navedeno na naljepnici proizvoda. Također imajte na umu da sigurnost dodataka u trudnica, majki za skrb, djeci i onima s medicinskim uvjetima ili koji uzimaju lijekove nije utvrđena. Možete dobiti savjete o korištenju dodataka, ali ako razmišljate o upotrebi antocijana, najprije se obratite svom pružatelju osnovne skrbi. Samostvarenje stanja i izbjegavanje ili odgađanje standardne skrbi može imati ozbiljne posljedice.
