Aspartam je umjetni zaslađivač koji sadrži vrlo malo kalorija i može se koristiti umjesto šećera. Aditiv hrane kombinacija je dviju aminokiselina: asparaginske kiseline i fenilalanina. Dijetri često koriste aspartam kako bi smanjili kalorije u hrani i izgubili težinu.
Također poznat kaofenilalanin aspartame
Aspartame izgovor: "kao-par-istina"
Definicija i uobičajene koristi
Aspartam je odobren kao umjetni zaslađivač od strane američke Uprave za hranu i lijekove (FDA).
Sladilo donosi kalorije kad ih dodate u svoju hranu ili piće, ali vjerojatno ćete ga koristiti mnogo manje jer je 200 puta slađa od šećera.
Aspartam se prodaje i prodaje pod nekoliko različitih imena, uključujući NutraSweet i Equal. Te marke možete prepoznati iz šarenih paketa koje vidite pored šećera na stolu kada posjetite restoran ili restoran. Aspartam se također koristi u mnogim pakiranim namirnicama.
Primjeri namirnica koje se mogu zasladiti aspartama uključuju:
- Dijeta bezalkoholna pića
- Puderi u prahu
- Žvakaće gume
- Osušeni puding ili jello miješa
- Neki hladni žitarice za doručak
- Neki mliječni proizvodi
- Osušeni deserti miješaju
- Frozen deserti
Aspartam se općenito ne koristi u pečenim proizvodima jer izgubi slatkoću kada se zagrije. Da biste vidjeli je li vaša hrana sadrži aspartame, možete provjeriti popis sastojaka. Neki proizvođači hrane također daju izjavu "Phenylketonurics: Contains Phenylalanine", na paketu.
Je li siguran aspartam?
Iako je umjetni zaslađivač pod utjecajem brojnih prirodnih prehrambenih organizacija, vladine agencije i velike zdravstvene organizacije i dalje ostaju uz sigurnost aspartama. Postoje, međutim, neki ljudi koji bi trebali izbjegavati zaslađivač.
Ako imate stanje koje se naziva fenilketonurija (PKU), slijedite posebnu prehranu koja ograničava ili potpuno uklanja aspartam.
Neki drugi dijeti također biraju kako bi izbjegli aspartam jer imaju glavobolje ili druge simptome koji osjećaju uzrokuju zaslađivač.
Trebam li koristiti aspartam mršaviti?
Korištenje aspartama, ili bilo kojeg umjetnog zaslađivača, za mršavljenje je jako raspravljiva tema. Dijeta, prehrana i zdravstveni stručnjaci često se opterećuju na suprotnim stranama argumenata.
Neke studije su pokazale da kada dijeteti koriste umjetne zaslađivače kako bi smanjili kalorije, uspijevaju uspješno izgubiti težinu. No, druge su studije pokazale da upotreba zaslađivača visokog intenziteta kao što je aspartam može promijeniti način na koji kušate i žudite za hranom, što uzrokuje žudnju za sve slatkim i nezdravim poslasticama. Većina istraživača slaže se da je potrebno više istraživanja prije nego što sigurno znamo da su umjetni zaslađivači dobri za gubitak težine.
Ali istraživanje vam ne mora biti važno. Vjerojatno već znate, ako se osjećate bolje tijekom dana ako imate dijetalnu sode ili komad šećera bez slatkiša kao liječiti. Ako low-calorie ili ne-kalorična slatka psa pomaže vam držati se vaše prehrane, onda to može biti nešto za vas da zadržite u svom planu prehrane. Ali ako ustanovite da ne možete piti svoju prehranu cola bez vrećice čipsa ili komadića pizze, onda biste trebali odabrati vodu umjesto toga.
Alternative
Ako pokušavate izgubiti težinu i želite izbjeći hranu s aspartamom, imate nekoliko mogućnosti. Na tržištu postoje i drugi ne-kalorični ili niskokalorični zaslađivači, uključujući sahararin (Sweet and Low, na primjer) sukraloza (npr. Splenda) i zaslađivači od stevije. FDA je također odobrila i sladilo visokog intenziteta pod nazivom advantame, za koju se procjenjuje da je 20.000 puta slatko kao šećer.
No, mnogi dijeti smatraju da je učenje prilagodbe nepca najlakši način da se smanji zaslađivači i šećer. Smanjenje unosa zaslađene hrane također može pomoći u poboljšanju prehrane.
Pa kako ćete napraviti promjenu? Odlučite se za svježe ili smrznuto voće kada želite slatku poslasticu. Pijte vodu umjesto zaslađenih napitaka i koristite aktivnost umjesto šećera za povećanje energije. Ove zdrave navike mogu biti teško prihvatiti u početku, ali vam mogu pomoći da se bolje osjećate i jesti bolje za život.
