Pancreatitis je upala organa koji se naziva gušterača. Vaša gušterača čini inzulin, koji je potreban za korištenje šećera u krvi, ali zdrava gušterača također proizvodi probavne enzime koji razbijaju hranu u pojedinačne hranjive tvari, a zatim se apsorbiraju preko crijeva. Kada imate kronični pankreatitis, vaša gušterača ima poteškoća u stvaranju i izlučivanju enzima u tankog crijeva.
Gubitak normalne funkcije gušterače dovodi do malapsorpcije različitih hranjivih tvari, ali nepravilno probavljene masti mogu biti osobito uznemirujuće, pa bi rezanje masne hrane moglo pomoći kod nekih simptoma.
Dietne promjene za kronični pankreatitis uključuju jesti prehranu s niskim udjelom masti i izbjegavanje alkohola. Vaš liječnik i dijetetičar / nutricionist mogu imati dodatna ograničenja.
Dijetetski smjernice za kronični pankreatitis
- Slijedite prehranu s malo masnoće: Koristite masti i ulja rijetko.
- Nemojte jesti pržene, pržene ili promiješane pržene hrane.
- Umjesto toga ispeći, kuhati, kuhati, peći ili parirati.
- Jedite voće i povrće i masne izvore proteina.
- Izbjegavajte sve oblike alkohola.
- Jedite nekoliko manjih obroka dnevno umjesto tri velika.
Hrana kako bi se izbjeglo
- Fried hrana
- Prerađeni meso
- Cijela jaja
- orgulje meso
- Zacjeljivanje crvenog mesa
- Košica peradi
- Cijelo mlijeko
- Maslac
- Margarin
- Sladoled
- Kiselo vrhnje
- Refried grah
- Nuts i sjemenke
- Kikirika i druge matice maslac
- Krumpir ili kukuruz ips
- Muffini
- Kolači, pite i kolači
- Kolačići
- Salad odijevanja
- Majoneza
- Ulje za kuhanje
- Šljiva
Hrana za jesti
- Lean rezovi mesa
- Bezalkoholna perad
- Bjelanjke
- Tuna konzervirana u vodi, a ne na ulju
- Mliječni proizvodi niske masnoće ili bez masnoća
- Mlijeko od badema
- Mlijeko riže
- Grah
- Leće
- Sojin i soja hrana
- Kruh od cjelovitih zrna, peciva i krekeri
- Žitarice
- cjelovite žitarice
- Tjestenine
- Riţe
- Tortillas
- Svjeţe i smrznute voće povrće
- Sorbet
- Želatina
- Popsicles
- Med
- Kava
- Voće i povrće sokovi
- Tea
- Voda
Jasno povrće juhe (ne creamed juhe)
Uzorak Izbornik
- Doručak
- Dva bjelanjka, kodirana s špinom
- Jedna kriška cijela pšenica tost, suha ili sa žličicom voće sačuvati
Kava ili čaj
- Srednji jutarnji snack
- Jedna jabuka
Biljni čaj
- ručak
- Riža i crvene ili crne grah
- Jedna tortilla
- Tri unca pileće prsa mesa
- Salsa
Voda ili sok
- Sredinom poslijepodne snack
- Krušne kruške pšenice
- Jedna banana
Voda
- Večera
- Tjestenina sa umakom od škampi i marinara
- Mala zelena salata s masnoćom ili balzamom octa (bez ulja)
Voda ili sok
- Večernji zalogaj
- Ne – masnoće s maslinovim jogurtom s borovnicama i medom
Voda ili biljni čaj Budite sigurni da čitate naljepnice kada kupujete u trgovini i pitajte o sadržaju masti hrane koju želite naručiti u bilo kojem restoranu. Odaberite proizvode koji su niske masnoće ibez masnoće.
Etikete nutricionističkih činjenica će također navesti količine masti po poslu; u spremniku može biti više od jednog posluživanja.
