Dr. Bernsteinov dijabetes dijeta je stvorio Richard K. Bernstein, liječnik s dijabetesom tipa I. S ovim stanjem, njegovo tijelo u osnovi nije napravilo inzulin od svoje 12 godine. Dugo je vremena pretpostavljao da će morati živjeti s komplikacijama dijabetesa koju je vidio u tolikoj drugima s dijabetesom. Godine 1969. razvio je sustav upravljanja dijabetesom koji mu je omogućio usko upravljanje šećerom u krvi i preokrenu mnoge komplikacije dijabetesa.
On je ostao zdrav u svoje 80-te i stekao slavu u savjetovanju drugih s dijabetesom o tome kako živjeti dugo zdrave živote.
Žalba za prehranom izvan samo osoba s dijabetesom
Dr. Bernstein je utvrdio da njegov sustav može pomoći ljudima koji nemaju dijabetes izgubiti težinu, poboljšati zdravlje i spriječiti dijabetes. Također vjeruje da često ono što mislimo kao "normalnu" glukozu u krvi nije – to je ono što bi se moglo nazvati "pre-pre-dijabetes", što otprilike odgovara glukozi u krvi u krvi u 90-ima. Njegove knjige također sadrže dobro napisane informacije o tome kako funkcionira glukoza u krvi, negativne učinke prevelike glukoze u krvi i kako kontrolirati glukozu u krvi. To je korisno za svakoga tko ima problema s ugljikohidom ili šećerom.
Glavne knjige
"Dr. Bernsteinova dijabetesna otopina: kompletan vodič za postizanje normalnih šećera u krvi": Izvorna knjiga objavljena je 1997. godine. Izdanje iz 2011. godine uključuje informacije o novoj tehnologiji (uključujući inzulinske pumpe i kontinuirane monitore šećera u krvi), droge ( uključujući inhalirani inzulin) i metode i ima nove recepte.
"Dijabetes dijeta: Dr. Bernsteinov niskokalorični rast" (2005). Ova je knjiga za osobe s dijabetesom i onima koji žele slijediti nisku razinu ugljikohidrata. Ima preko 100 recepata.
Ograničene hrane i pojedinosti o prehrani
Dr. Bernstein dijeli hranu u one koji uzrokuju brzi porast šećera u krvi i one koji to ne čine.
Jednostavno ne jedite hranu u prvoj kategoriji. Postoje neke ugljikohidratne hrane koje uzrokuju spor i manji porast glukoze u krvi, a ljudi koji slijede plan mogu se jesti mjerene količine tih namirnica. Oni na dijeti slijede listove hrane koju je proveo dr. Bernstein, objavljen u svojim knjigama. Ostali detalji o prehrani uključuju:
- Iznos ograničenja:Na 30 grama učinkovitih ugljikohidrata dnevno, to je vrlo niska carb dijeta. Međutim, dr. Bernstein ima mnogo prijedloga za hranu za nadomjestak za višu hranu koja ima prehranu koja mu je prehranjivao gotovo 50 godina.
- Iznos strukture:Postoji dosta strukture u prehrani. Svaki obrok ima određenu količinu ugljikohidrata.
- Pojedinačna varijacija:Dr. Bernstein ne govori o individualnoj varijaciji u prehrani, osim što će različiti ljudi jesti različite količine proteina i masti.
- Krivulja učenja:Dr. Bernsteinov plan je prilično jednostavan za naučiti. Uglavnom uključuje znanje o tome što ne jesti, a zatim kako upravljati ugljikohidratima u svakom obroku.
- Dijeta faze: Za razliku od mnogih low-carb dijeta mršavljenja, nema faza. Glavni je cilj normalizirati razinu glukoze u krvi, a dijeta se ne očekuje da se mijenja tijekom vremena. Zapravo, dr. Bernstein kaže da je produljenje više ugljikohidrata tijekom vremena kontraproduktivno.
Dr. Bernsteinova filozofija
Dr. Bernsteinova pretpostavka je da svatko s dijabetesom neće moći postići normalnu glukozu u krvi bez vrlo niske razine ugljikohidrata. S druge strane, osobe bez dijabetesa mogu postići iste ciljeve i još konzumirati više ugljikohidrata. Kao i kod bilo koje prehrane, postoje pro i kontra sa svojim pristupom.
Ako imate dijabetes, raspitajte se o prehrani s liječnikom. Možda ćete morati prilagoditi svoje lijekove kad promijenite uzorak prehrane. Možete se uputiti u registrirani dijetetičar kako bi vam pomogao u vođenju izbora hrane i potvrditi je li ta dijeta prikladna za vaše stanje.
