lako je zbuniti laktozu i laktozu.
Vjerojatno ste čuli za laktozu, što je oblik šećera koji se nalazi u mlijeku i drugim proizvodima na bazi mlijeka. Mnogi ljudi imaju problema s probavljanjem laktoze – to je zato što nemaju dovoljno laktaze, što je enzim koji naša tijela čine da bi nam pomogli probaviti molekulu šećera laktozu.
Vaše tijelo ne može probaviti i apsorbirati laktozu, osim ako enzim laktaze ne djeluje na dvije komponente poznate kao glukoza (jednostavni šećer) i galaktoza (drugi oblik šećera koji je zapravo manje slatko od najpoznatije glukoze i fruktoze ).
Ako nemate dovoljno laktaze u vašem crijevima, taj proces ne pomaže pretvoriti laktozu u dvije manje molekule šećera. A kad se laktoza ne razbije, uzrokuje probleme.
Koje vrste problema? Pa, neprobavljena laktoza može dovesti do trbušnih grčeva, nadutosti i proljeva.
Ljudi s netolerancijom na laktozu često moraju izbjegavati mliječni proizvod (ili barem ograničiti) kako bi im se simptomi držali na zaljevu. Kao alternativa, oni mogu kupiti mlijeko bez mlijeka i druge mliječne proizvode na bazi mlijeka.
Što to ima veze s celijakijom?
Kao što se ispostavlja, enzim laktazu čine crijevni živci, koji su sitne prstima slične projekcije smještene u vašem tankom crijevu.
Kada osoba ima celijakiju, konzumacija glutena uzrokuje da imuni sustav pogrešno napadne te živce, što dovodi do onog što se naziva atrofija vatra ili erozija živaca.
Nakon što su živci otišli, tijelo ima problema s proizvodnjom dovoljno laktaze.
Budući da vaše tijelo treba laktaciju probaviti laktozu, nedostatak laktaze može dovesti do netolerancije na laktozu.
Istraživanja su pokazala da osobe s dijagnozom celijakije mogu vratiti svoju toleranciju na laktozu u mliječnim proizvodima nakon što počnu pratiti prehranu bez glutena. Vrlo je vjerojatno da se to događa jer je njihova sposobnost crijevnih živaca da proizvode laktazu rekonstruirana, budući da im se crijevni živci ponovno rastu.
U jednoj studiji, jedna osoba od 15 osoba vratila je sposobnost probavljanja laktoze (mjereno testom vodikovog disanja) u roku od šest mjeseci od trenutka bez glutena. Devet od preostalih 14 osoba u studiji oporavilo je sposobnost probavljanja laktoze u roku od 12 mjeseci od početka prehrane.
Istraživači su primijetili da se "veliki udio" osoba s celijakijom očituje kako je tolerantan na laktozu (vjerojatno zato što sada proizvode enzim laktozu) nakon godinu dana na prehranu bez glutena. Liječnici bi trebali testirati toleranciju na laktozu kako bi se osiguralo da osobe s celijakijom nisu nepotrebno i bez laktoze, zaključila je studija.
Također je moguće imati ono što je poznato kao primarni nedostatak laktoze. To znači da su vaši geni krivi za vaš nedostatak laktaze (i povezana nemogućnost probavljanja laktoze), a ne neko drugo zdravstveno stanje poput celijakije.
(uredio Jane Anderson)
