Uz obilje svježeg, lokalnog voća i povrća, to je idealno doba godine za uživanje u salatama. Ako ste zaglavljeni uobičajenom salatom, nedostaju vam važne hranjive tvari i zabava. Evo nekoliko savjeta za izgradnju bolje, zdravije i ukusnije salate.
Ostanite svježi ledeni brijeg
To je jedna od najsiromašnijih jela u Americi, ali ledeni bob ima malo okusa i gotovo nikakvu nutritivnu vrijednost.
Da biste započeli svoju salatu, pokušajte dodati jednu ili više sljedećih tamnih zelenih listova u zdjelu. Sve ove salate su pakirane vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ako su vam neki novi, pokušajte ih! Izmiješati ih za raznovrsnost.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Baby špinat
- Rullka
- Kale
- Vodoskopa
- Crvena i zelena lista
- Oak leaf
- Frisee
- Završiti
- Mache
- Escarole
Power It Up
Iskoristite da salata kao obrok i povećali svoje hranjivim tvarima unos. Napunite salatu miješanjem u različitim omiljenim povrćem. Na primjer, bacajte crvene, žute ili zelene paprike, luk, brokulu, rajčicu, grašak i kupus. Jedite ih sirovo, na žaru ili pečeno, izbor je tvoja.
Na isti način, voće je izvrsno uz salatu. Pokušajte bacati u jabuke, borovnice, jagode ili grožđe za ukusan okus.
Šarene, to bolje! Ne samo da ćete imati koristi od svih velikih antioksidansa u voću i povrću, već i vlaknima.
Izbor proteina
Dodavanje proteina u salatu pomoći će vam da se napunite i zadržite zadovoljan duže, te vam pomaže u sprječavanju rušenja šećera u krvi kasnije tijekom dana. Izaberite mršave izvore proteina kao što su:
- Turska
- Piletina
- Tofu
- Tuna
- Salmon
- Škamp
- Sir
- tvrdo kuhana jaja
Bacanje u nešto Chewy
Ugljikohidrati pružaju energiju i ako su uravnoteženi na odgovarajući način, mogu pomoći u upravljanju razinom šećera u krvi i razinama inzulina ,
Bacajte ugljikohidratne namirnice koje su niske u indeksu glikemije (GI) i nećete štititi inzulin. Tipično niske GI tipove hrane su cjelovita zrna i neprerađeni, te sadrže vlakna i proteine. Primjeri uključuju:
- crne grah
- grah grah
- slanutak
- kuhana quinoa
- kuhana pšenica
- kuhana farro
- tjestenina pšenice
Ne zaboravite masti!
Hrana s mastima u njima ne podiže razinu šećera u krvi i razina inzulina kao što su ugljikohidrati i pomaže vam da se osjećate punim i zadovoljnim obrokom. Hrana koja sadrži hranu, osobito nezasićene poput orašastih plodova i sjemenki, pruža brojne zdravstvene prednosti. Slijedi nekoliko primjera nekih zdravih masti koje će vam staviti u salatu. Budući da su visoke u kalorijama, zadržite ih na jednu ili dvije obroke po obroku:
- masline
- kikirikija
- lješnjaka
- bademi
- orasi
- sjeme s kostima
- sjemenke suncokreta
- avokado
pratite svoje odijevanje
skladište kupljene salate prelaze sa šećerom, masti i soli, da ne spominjemo dodatke. Kao zdravija alternativa, koristite srce zdravog maslinovog ulja pomiješanom s ocem ili skuhati balsamski ocat na salatu. Ili, pokušajte napraviti svoj vlastiti domaći oblačenje. Trebate li neke recepte? Provjerite The PCOS Nutrition Centre Cookbook: 100 jednostavnih i ukusnih cjelovitih recepata za hranu kako bi pobijedili PCOS za neke ukusne salate i domaće pripremke poput Lemon Dijon Vinaigrette recept ispod.
Ne zaboravite da malo odijevanja ide dug put.
Lemon Dijon Vinaigrette
Poslužuje 4
Sastojci:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlicu bijelog vinskog octa
- sok od 1/2 limun
- 1 žličica Dijon senfa
- 1 žličica meda
- ¼ žličice košer soli
- ¼ žličice svježe mljeveno papriku
Upute:
Namjestite sastojke u maloj zdjeli do kombiniranog. Kihanje preko svoje omiljene salate.
Po porciji: 80 kalorija, 7 grama masnoća (1 grama zasićenih), 150 mg natrija
Recept iz PCOS Nutricionizam Centar Kuharica: 100 Jednostavno i ukusno Recipes Whole Food pobijediti PCOS
