Zdravih odraslih osoba svibanj imati proljev nekoliko puta godišnje, obično bez znajući točno što je uzrokovalo problem. Mnogi ljudi ne mogu shvatiti da postoje neke namirnice koje uzrokuju proljev. Osobe s upalnim bolestima crijeva (Crohnova bolest i ulcerozni kolitis) mogu imati gotovo konstantnu proljev kada je bolest aktivna i upala je prisutna u crijevnom traktu. Osobe s sindromom razdražljivih crijeva (IBS), a osobito oni koji imaju predominantni tip proljeva (IBS-D), također mogu ustanoviti da određena hrana pogoršava simptome i uzrokuje labave stolice. Za ljude koji imaju vrlo osjetljive probavne sustave, ove namirnice mogu izazvati epizodu proljeva, čak i bez bilo koje druge bolesti ili stanja. Ako imate proljev, izbjegavanje hrane navedene u nastavku može biti od pomoći u smanjenju težine, kao i koliko dugo labav stolice traju.Mlijeko
Šećer koji se prirodno nalazi u mlijeku, koji se naziva laktoza, može izazvati proljev kod nekih ljudi. Ovo stanje se naziva netolerancijom na laktozu i vrlo je čest kod ljudi starijih od 2 godine. Simptomi netolerancije na laktozu mogu uključivati plin, proljev, nadutost, grčeve, mučninu i vrlo loš dah. Izbjegavanje mliječnih proizvoda je općenito način sprečavanja proljeva uzrokovanih netolerancijom laktoze.
Postoje, međutim, proizvodi koji se ne mogu pretvoriti u šalicu koja može pomoći kod probave mliječnog šećera. Postoje čak i mliječni proizvodi koji su već razbijali laktozu, što olakšava probavu. Nedostatak laktoze nije isti kao i prava alergija na mlijeko. Osobe s alergijom na mlijeko trebaju izbjegavati
sve mliječne proizvode, čak i one koje nisu laktoze, jer nije šećer u mlijeku koji uzrokuje alergiju, ali protein. Hot Peppers
Vruće paprike često su prekršitelji, ali često ne uzrokuju proljev sve do nekoliko sati nakon što ih jedu, što znači da neki ljudi možda neće uspostaviti vezu. Postoji tvar koja se naziva kapsaicin u određenim vrstama paprike (uključujući paprike, paprike, paprike i paprike). koji mogu izazvati proljev. Kapsaicin se također koristi u mastima koji liječe artritis. (Zanimljivo, kazein, koji je protein pronađen u mlijeku, može smanjiti gorući učinak kapsaicina.) Osim kapsaicina, neki ljudi mogu naći sjeme i kožu papra također je teško proći.
Kofein
Kava, čaj i soda su uobičajena mjesta za pronalaženje kofeina. Ostali, manje poznati izvori kofeina su čokolada, guma, pa čak i neki okusi flaširane vode. Kofein ubrzava tjelesne sustave koji uključuju probavu. Neki ljudi su osjetljiviji na kofein nego drugi, ali previše kofeina može dovesti do proljeva. Kava može učiniti neke ljude pokret utrobe, ali to se smatra manje povezano s sadržajem kofeina i više od drugih tvari koje sadrži kava.
Umjetna mast
Olestra, masna zamjena, postala je poznata po svojoj povezanosti s "analnim curenjem" i proljevom, što su problemi koje ljudi žele izbjeći. Olestra se može naći u mnogim proizvodima (najpoznatijim krumpirovim čipovima), posebno onima koji se prodaju kao "svjetlo", "nisko masnoće" ili "bez masti". Olestra prolazi kroz tijelo bez apsorpcije. Dok je Uprava za hranu i lijekove zaključila da efekti iz oleste su "rijetki" i "blagi", ljudi s osjetljivim probavnim traktom mogu i dalje imati proljev nakon što ga pojede.
Šećerne zamjene
Ovi aditivi za hranu, kao što su sorbitol i manitol, mogu se naći u različitim namirnicama, od bombona do jogurta. Čak i takozvana zdrava hrana koja se često krijepi kao "bez šećera" može sadržavati ove aditive, tako da će čitanje prehrambenih oznaka na hrani biti ključ za izbjegavanje njih. Mnogi od tih sladila mogu se naći iu prirodnim izvorima, kao što su voće i povrće. Hrana koja sadrži ove vrste šećera može biti visoka na FODMAP skali. FODMAP su fermentabilni oligo-, di- i mono-saharidi i polioli, a njihovo ograničavanje može biti korisno za neke osobe s probavnim problemima, naime IBS. Oni uzrokuju plin i nadutost jer se crijeva ne dobro apsorbiraju. Ovi dodatni sastojci hrane uzrokuju dodavanje vode u crijeva, što može uzrokovati gubitak stolice. Osim toga, bakterije u crijevima pojede ove šećere i proizvode još više plina.
