Alergija na mlijeko je uobičajena alergija na hranu, posebno za djecu. Izbjegavanje mlijeka i svih proizvoda ili sastojaka od mlijeka neophodno je za osobe s alergijama na hranu kako bi ostale bez alergijske reakcije.
Kao jedan od glavnih allergenata hrane navedenih u Zakonu o označavanju alergiju hrane i Zakonu o zaštiti potrošača (FALCPA), proizvođači moraju sadržavati sastojke mlijeka i mlijeka na njihovim etiketama proizvoda.
Sljedeće dobrovoljne izjave ukazuju da hrana može biti kontaminirana mlijekom:
- "Može sadržavati mlijeko"
- "Proizvod proizveden na zajedničkoj opremi s mlijekom"
- "Izrađen u objektu koji također obrađuje mlijeko"
Hrana i sastojci koji sadrže mlijeko
- Maslac , To uključuje umjetni maslac, umjetni maslac začin, maslac, maslac ekstrakt, maslac masnoća, ulje maslaca maslac, maslac krutina, mliječni maslac, prirodni maslac, prirodni maslac okus, šlag maslac
- Kazein i kazeinati. To uključuje amonijev kazeinat, kalcij kazeinat, magnezijev kazeinat, kalijeva kazeinata, natrijev kazeinat, hidrolizirani kazein, kvasina željeza, kazeinat cink
- Sir. To uključuje sve vrste sira, sir (umjetno i prirodno), sira, sir, sir, sir, sira i vegetarijanske sireve s kazeinom
- Kremomi proizvodima napravljenim od vrhnja, kao što je šlagom
- Kravlje mlijeko
- Mliječni proizvodi krute tvari
- Galaktoza
- Ghee
- Half & Half
- Hydrolysates.
- To uključuje kazein hidrolizata, mlijeko hidrolizat proteina, protein hidrolizata, hidrolizat sirutke, protein sirutke hidrolizat sladoled
- ,led mlijeko, šerbeta laktalbumin, laktalbumin fosfat
- laktoznu krutine
- mliječna kvasac
- laktitol monohidrat
- laktoglobulin
- laktozu
- laktuloze
- Mlijeko
- . Uključujući acidophilus mlijeko, mlaćenica, mliječni mliječ, mlijeko mlijeka, mlijeko, kondenzirano mlijeko, suho mlijeko, suhi mliječni proizvodi (DMS), ispareni mlijeko, mlijeko bez mlijeka, mlijeko u prahu, kozje mlijeko, Lactaid® mlijeko, mlijeko bez laktoze mliječno mlijeko, mlijeko mlijeko, mlijeko mlijeko, mliječni derivati, mliječne bjelančevine, mliječne masti, mlijeko čvrste paste, bez masti suho mlijeko, mlijeko bez masti, masti bez masti, pasterizirano mlijeko, , mliječno mlijeko u prahu, kiselo mlijeko, kiselo mlijeko, čokoladni mliječni prah, zaslađeno kondenzirano mlijeko, zaslađeno kondenzirano obrano mlijeko, cjelovito mlijeko, 1% mlijeko i 2% mlijekomliječne masti
- bezvodna mliječna mastpripremu Nisin Nugat Puding
- Quark
- Recaldent
- Mlijeko, mliječni kazein
- Simplesse
- (masti zamjena)
- Kiselo vrhnje, vrhnje krema, imitacija kiselog vrhnja
- Whey . To uključuje kiselu sirutku, stvrdnute sirutke, delactosed sirutke, demineralizirane sirutke, hidrolizira sirutke, praškastu sirutke, smanjenu mineralna sirutke, slatki mliječne sirutka, sirutka, protein sirutke, koncentrata proteina sirutke, sirutke u prahu te sirutke krutine
- jogurt (obične ili smrznuta) ,
- jogurt prah sastojaka koji mogu sadržavati mlijekoprirodnih aroma
- Caramel aromatiziranje
visoke proteina brašno
- mliječnu kiselinu (obično ne predstavlja problem)
- kiselina starter kultura
- mliječna „ne-mliječnih” proizvodi mogu sadržavati kazein kao što su riža sir i sojino sira , Provjerite naljepnicu.
- mlijeko derivati, kao što laktoferin tagatozu (Naturlose)
- Umjetna maslac okus
- peciva
- karamela bombona
- čokolada
- mliječna kiselina starter kultura i druge bakterijske kulture
- ručku mesa, hrenovke, kobasice
- margarin
- Nisin
- Nondairy proizvodi
- nugat
- Gdje Mlijeko može biti skriveno ili neočekivano prisutno
- Deli mesni aparati za rezanje. Često se namještaj za rezanje koristi i za meso i proizvode od sira. Provjerite postoji li poseban sjekač za proizvode od sira.
- Neke marke konzervirane tune sadrže kazein, mliječni protein.
Mnogi ne-mliječni proizvodi sadrže kazein (protein mlijeka dobiven iz mlijeka) naveden na etiketama sastojaka.
- Neki specijalni proizvodi napravljeni od nadomjestaka mlijeka (tj. Mliječni proizvodi na bazi soje, orahe ili riže) proizvedeni su na opremi koja se dijeli s mlijekom.Neki od mesnih jela mogu sadržavati kazein kao vezivo. Pažljivo provjerite sve oznake.
- Školjke ponekad umočen u mlijeko kako bi se smanjio smrdljivi miris. Postavite pitanja o riziku od kontakta s mlijekom pri kupnji školjaka.
- Mnogi restorani stavljaju maslac na odreske nakon što su na žaru dodani dodatni okus i sočan sjaj na meso. Maslac nije vidljiv nakon što se topi.
