Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 283Fat 12gCarbs 5gProtein 38g Prikaži Nutrition Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 5 fajitas | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 283 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 12g | 15% |
| Zasićene masnoće 3g | 15% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrij 802mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrata 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 2g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 38g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 41mg | 3% |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalij 670mg | 14% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(104 ocjene) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 20 min, kuhati 10 min
Sluţbe 5 fajitas
Prije nego što pitate, da, tu je soja umak u ovom receptu (smatram ga "tajnim sastojkom") , Dobio sam ideju prije mnogo godina kad sam pitao kuharicu u meksičkom restoranu o njegovim velikim fajitama, tako da osjećam da sam na sigurnom terenu. Haljina odrezak je tradicionalna, ali stvarno možete koristiti bilo koju govedinu koja vam se sviđa, ili bez kostiju bez kože pileća prsa. Koristim obično zelene luk za roštiljanje (možete dobiti više za iste ugljikohidrate i više vlakana), ali redovne luk ako ih izrađujem u tavi. Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću odrezaka bez tortile.
Sastojci
- 1,5-2 lbs.
- 1 medij luk (narezan) ili 15 medija
- škampi (zeleni luk)
- 2 velike
- paprike (složene)
- 1/4 šalice soje umak
- 1/4 cup lime sok
- 1 tsp. chili prah
- 2 tbsp. ulje
Priprema
1. Kombinirajte umak od soje, sok od limete, čili prah i ulje. Ako se kuhate, spremite nekoliko žlica na stranu da bacite s povrćem. 2. Slagajte meso na oko 1/2 inch kriške. Ako koristite suknju odrezak, bok odrezak ili drugo meso s očitim zrnom (linije kroz meso), svakako odrezati okomito na zrno, ili ćete se žvakati jako dugo vremena. (Razmislite o tome – želite stvoriti puno kratkih vlakana, a ne nekoliko dugih.) Još bolje: imati mesara na vašem lokalnom tržištu rezati meso za vas – da, oni će to učiniti!
3. Ako kuhate u tavi, marinirate sve zajedno u zdjelici ili plastičnoj vrećici (zip tip dobro radi). Ako ste roštilj, marinirati meso i povrće odvojeno. Čak i nekoliko minuta pomaže, do 2 sata je super.
4. Ako koristite roštilj, zagrijte roštilj dok ne bude vruće. Provjerite je li roštilj čist i obrišite ga uljem. Onda iscijedite marinadu od mesa i povrća i grickajte ih – to će potrajati samo nekoliko minuta. Volim koristiti povrtnjak ili košaru za povrće.
5. Za kuhanje u tavi (po mogućnosti redovno ili lijevanog željeza, a ne nečistoća), najprije kuhajte meso (vjerojatno će se uzeti dvije šarže, ovisno o tavi). Dodajte malo ulja u tavu i dobro ga zagrijte (ulje će zasjeniti). Ako ga ne dobijete dovoljno vruće (ili pretjerano skupite meso), meso će ispariti umjesto rumenila. Kada je meso uklesano, uklonite i dodajte povrće. Kada počnu omekšavati, vratite meso u tavu kako bi se zagrijali.
6. Poslužite s salsi, kiselo vrhnje, koristan (ako želite) i guacamole. Ako su dostupne tortile s malo ugljikohidrata, to je zgodan dodatak, ali vilica radi dobro.
