Nutricionizam Istaknute (po porciji)
Kalorije 354Fat 23gCarbs 23gProtein 13g Prikaži Nutritivna naljepnica Sakrij prehranu Label
| prehrambene činjenice | |
|---|---|
| posluživanja: 3 | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 354 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 23g | 29% |
| Zasićene masnoće 15g | 75% |
| Kolesterol 155mg | 52% |
| Natrij 1220mg | 53% |
| Ukupno ugljikohidrata 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 2g | |
| Uključuje 2g Dodano šećera | 4% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 45mg | 3% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 173mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanje hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(66 ocjene) Ukupno vrijeme 25 min
Prep 5 min, Cook 20 min
Slušanja 3
Kokosovo škamp je omiljeni prst hrane – to je hrskavo, blago slatko i, naravno, ima ukusne škampi! No, restoran i party verzije ovog predjelo često može biti preko slatko i stoga učitava sa šećerom. U toj šećernoj inačici kokosovog škampi, zaslađivač u ovojnici je neobavezan, pa možete dodati malo da oponašaš slatkoću popularne verzije restorana ako to želiš.
Ovi šećer od kokosa bez šećera mogu poslužiti kao predjelo, zabavna hrana ili glavno jelo.
Sastojci
- 1/3 šalice kokosova brašna
- 1/4 čajna žličica paprike kajena (zemlja ili 1 čajna žličica anho papra)
- 1/4 čajna žličica crnog papra
- 1 čajna žličica soli
- 2 jaja
- 2 žlice vode
- Neobavezno: zamjena šećera kao što je stevia) za okus
- 1/2 šalice kokosa (nezaslađenog usitnjenog kokosa)
- Kuhanje ulja po izboru, kao što je povrće ili canola, za prženje
- 1 funta veliki škampi (sirovi, ljušteni i deveined i odmrznuti ako smrznuti)
Priprema
- Pomiješajte kokosovo brašno s začinima u plitkoj zdjeli.
- Namjestite jaja s vilicom u malu posudu i pomiješati s 2 žlice vode. Po želji dodajte sladilo.
- Stavite isjeckan kokos u poseban jelo.
- Ulja ulja u veliku tavu na dubini od oko 3/4 inča. Zagrijte na 350 do 360 stupnjeva, ili dok se kraj ručke drvene žlice umočen u ulje sakuplja mjehurići oko nje.
- Držanje škampi po repu, kotrljati u kokosovoj brašnoj i tresti da biste dobili najviše od njega – samo želite tanki premaz. Zatim umočite u smjesu jaja, ponovno otresavši višak. Konačno, kotrljajte kokosom.
- Stavite škampi u ulje i pržite dok zlatno, oko 2 minute po strani. Ne skupljajte posudu, koja će smanjiti temperaturu ulja – to ih čini apsorbira više ulja i završava teškim i masnim. Tongs su najbolji alat za okretanje i uklanjanje škampa.
- Skinite škampi s ulja na papirnati ručnik ili hlađenje.
Kuhanje i nutricionizam Napomene
Za otapanje škampa, smjestite smrznute kozice u svilenu cjedilu i stavite pod hladnu tekuću vodu nekoliko minuta dok se škampi neće više jesti i kruti. Mjesto između papirnatih ručnika da apsorbira vodu.
Kada pržite škampi, možete staviti svaku u ulje dok ih kruhate, ali morat ćete gledati škampi koje ste stavili u tavu prvo kako bi bili sigurni da ne dobivaju pretjeranu (i ne zaboravite se okrenuti !). Alternativna metoda je kruhati nekoliko škampi odjednom i staviti ih sve u tavu istodobno (sve dok se uklapaju bez prevelike gužve).
Imajte na umu da ovdje navedeni broj kalorija može varirati jer se količina ulja koja se koristi od svakog kuhara razlikuje ovisno o veličini pan. Također je teško dobiti točan broj jer će temperatura prženja utjecati na količinu ulja koja se apsorbira. Osim toga, točna količina kokosa hranjenja po škampi će varirati.
