Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 121Fat 7gCarbs 9gProtein 8g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Doza: 5 (1/2 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 121 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 135mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrata 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupni šećeri 4g | |
| Uključuje 3g dodano šećer | 6% |
| proteina 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| kalcij 44mg | 3% |
| željezo 2mg | 11% |
| Kalij 350mg | 7% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(4 ocjene) Ukupno vrijeme 5 min
Prep 5 min, Cook 0 min
Posluživanje 5 (½ šalice svake)
Zrno nezrele sojine, zelene i zelene, nazivaju se edamame. Dugi niz godina uživali su u Japanu, Koreji, Kini i Havajima, a sada su dostupni u trgovinama u SAD-u, u sekciji smrznute hrane.
Edamame se obično jede kao prstna hrana i može se poslužiti kao zabavna zabava ili nakon škole. Izaberite edamame do kraja matične mase, stavite cijelu stvar u usta, iscijedite grah i izbacite mahune.
Sastojci
- 12 unce smrznute edamame mahuna
- 1 žlica pržen sezamovo ulje
- 1 žličica začinjeno sezamovo ulje
- 1 žlica oguljena, ribani đumbir korijen
- 1 žlica smanjen natrij umak od soje
- 1 žlica riža octa
- 1 žlica upakiran svijetlo smeđe šećer
- ¼ žličice slomiti crvene paprike pahuljice
Priprema
- U velikoj tavi, stavite 2 kuhate vode u kuhanje. Dodajte smrznuto edamame i vratite lonac na kuhanje. Smanjite toplinu i peku jednu minutu. Izlijevanje od sebe kako bi se izbjegla vruća para, isušiti edamame mahune u cjedilo i isperite ih hladnom vodom kako bi zaustavili kuhanje.
- U velikom tavu na srednje visokoj vatri zagrijte ulje. Dodajte đumbir i pecite, često miješajući, 1 do 2 minute, sve dok đumbir ne počne smeđe. Dodajte umak od soje, ocat i smeđi šećer i promiješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte edamame. Smanjite toplinu na medij i promiješajte pomoću silikonske lopatice dok se umak ne karamelizira i smanjuje kako bi se formirao glazura na edamame mahuna. Povremeno umetnite umak od strane i dna tavu tijekom procesa karamelizacije. Posipajte crvenom paprikom, ako želite, i poslužite toplom.
Varijacije i zamjene
Promijenite razlike pržene na začinsko sezamovo ulje tako da odgovaraju vašem nepcu.
Kako bi ovaj recept bio bez glutena, upotrijebite umak od soje bez glutena ili tamari bez glutena.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Nemojte se udati na kipuću vodu. Ako ne koristite dovoljno kipuće vode za kuhanje štapića edamame, potrebno je predugo da se vrati kuhati, vrijeme će se isključiti, a mahune će biti pretjerano kuhane za vrijeme kad su kuhali 1 minutu.
Svježi đumbir i sezamovo ulje su nisko-FODMAP kuhinjska tajna oružja. Male boce sezamovog ulja dostupne su u većini trgovina. Pažljivo pročitajte naljepnicu. "Plavo" sezamovo ulje može biti opisano kao prženo; to je tamno smeđa boja. Spicy sezamovo ulje je crvenkasto u boji i, kao što se oglašava, vruće stvari. Malo je daleko, pa nakon otvaranja čuvajte sezamovo ulje u hladnjaku kako bi ostalo svježe između upotrebe.
