Pistacija Crusted losos s celer Root krumpira kaša

Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)

Kalorije 393Fat 18gCarbs 33gProtein 25g Prikaži Nutrition Label Sakrij Nutricionistička etiketa

(14 ocjene) Ukupno vrijeme 60 min
Prep 15 min, kuhajte 45 min
Službe 4 (3 oz. Losos + 3/4 šalice mahunarke)

Salmon je jedan od osnovnih namirnica u mediteranskom stilu dijeta i to je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Ove masne kiseline smatraju se polinezasićenom, a mogu pomoći u zaštiti srca smanjenjem rizika od krvnih ugrušaka, rast plaka, krvnog tlaka, triglicerida u serumu i upale. Cilj jesti masne ribe poput lososa, sardina, pastrve ili skuša barem jednom ili dvaput tjedno kako biste željeli zdrave prednosti tih srca.

"Koru" na ribi napravljena je od pistacija, koji sadrže bjelančevine, nezasićene masti i vlakna, a da ne spominjemo raskošnu zelenu nijansu! Svježi sok od limuna pruža izvor vitamina C i dodaje svijetli okus, tako da ne trebate uništiti hranu u soli. Poslužite ribu s utješnom stranom korijena celera pire krumpira.

Sastojci

• 1 veliki korijen celera, ljušteno i kockice (oko 3 šalice kockice)
• 3 srednje žute ili bijele krumpir, oguljene i kockice (oko 3 šalice kockice)
• 2 žlice bezalkoholnog maslaca
• 1/2 šalice mliječne masti
• 1 / 2 žličice soli
• 1/2 čajna žličica svježe tlo crni papar
• 12 unce lososa
• 1 žlica Dijon senfa
• 1/2 srednjeg limuna, juiced
• 1/4 šalice granatiranog pistacija
• 1 srednje češnjaka češanj, mljeveno
• 2 žlice krušne mrvice
• 1 žlica maslinovog ulja
• sjeckani svježi lisnatog peršina, kako bi se ukrižio

Priprema

1. Kako bi celer korijen krumpira: Mjesto kockica kockica celera i krumpir u velikom loncu. Pokrijte vodom i iskuhajte. Kuhajte 20 do 25 minuta dok se korijen celera i krumpir ne budu natopili. Ispustite i vratite se u lonac.
2. Dodajte maslac, mlijeko i sol korijenu celera i krumpira i maslina sve dok uglavnom ne poprskate.
3. Da bi riba: Zagrijte pećnicu na 375F. Ispraznite suhu ribu i stavite na foliju ili pergament obloženu ploču za pečenje prema dolje.

1. Pomiješajte senf i sok od limuna zajedno u zdjelicu i žlicu preko lososa dok se ne postignete ravnomjerno širenje.
2. U mješalici ili procesoru za hranu, pulsirajte pistacije dok ne podstavaju krušne mrlje. Dodajte češnjak, mrvice, maslinovo ulje i puls sve dok ne sjedinete.
3. Spoon pistacija smjesu na vrhu ribe. Pecite 15 minuta ili dok ribu ne kuhate i lagano pahuljate vilicom.
4. Ukrasite celer korjenasti krumpir i losos sa svježim nasjeckanim peršinom.

Varijacije i zamjene sastojaka

Također možete dobiti omega-3 masne kiseline iz biljnih namirnica kao što su orasi, soja hrana, chia sjemenke i mljeveno laneno sjeme. Za vegetarijanski obrok, isprobajte ovaj recept s isušenim i prešanim tofu umjesto lososa. Izrežite tofu u debele kriške i razmazite s preljevom limuna i senfom i pistacijom. Imajte na umu da posluživanje tofu od 3 unca sadrži 80 kalorija, 4 grama ukupne masnoće i 8 grama bjelančevina, a posluživanje lososa od 3 grama sadrži dvostruko od tih količina.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Korijen korijena, također poznat kao celer, je korjenasto povrće koje ima okus poput križa između repa i celerne stabljike. To je grlićasti korijen s gustom ogulinom. Da biste pripremili korijen celera, obrišite krajeve i uklonite ih s povrćem, zatim krišite ili kockajte i kuhajte.

Korijen cela daje svježinu i lakoću pire krumpira koji održava udobnost jela, ali također sprječava da se osjećate previše tromo nakon što jedete veliku posluživanja.

Jedna šalica kockica od kocke celera ima manje od 80 kalorija i sadrži oko 3 grama vlakana.