Zdravlje tvrdi o prednostima chia sjemena i dalje gorivo njihovu popularnost. Jesu li ti tvrdnje istinite?
Ne morate se oslanjati na glasine za pouzdane ključne informacije. Evo kako pogledati što piše klinička istraživanja, kao i neke ideje o tome kako uklopiti sjeme Chana u vašu dnevnu prehranu.
1Are Chia sjeme zdrava?
Drevni Azteci su sakupljali chia sjemena izbiljke Salvia Hispanicai stoljećima je bio njihov primarni izvor hrane. Chia sjemenke su hranjive i nude:
- Visok sadržaj vlakana, koji je poznat za promicanje dugovječnosti
- Omega-3 masne kiseline, koje su korisne za funkcioniranje srca i smanjuju upale ubrzavajuće dobi
- Antioksidansi, uključujući biljne hranjive tvari, poput kvercetina i kafeinske kiseline
2 Chia sjeme i mršavljenja
Trguje kao čudo mršavljenja hrane za pomoć, ne Chia stvarno vam pomoći da izgubite težinu?
Studija objavljena u Nutricionizam Istraživanje utvrdio da jede oko 6 žlica chia sjemenke dnevno za 12 tjedana nije rezultiralo mršavljenja za 76 prekomjerne težine ili pretilo muškaraca i žena. Rezultati pokazuju da su sudionici na početku studije izgubili malu težinu, pa se brzo prilagodili povećanom topljivom vlaknu, bez značajnog dugoročnog učinka na gubitak težine.
Sjemenke Chia apsorbiraju oko 10 puta veću težinu u vodi, što ih čini vrstama hrane bogate vodom koja može učiniti da se osjećate punim i zadovoljni duže.
3 Hoće li Chia sjeme potaknuti moju energiju i izdržljivost?
Trkači na udaljenosti od Meksika Tarahumara plemena obično jedu samo chia sjemenke u vodi kao hranu tijekom njihovih putovanja. Znači, mogu li vam Chia sjenice ostati energični, da li ste trčali maraton ili jednostavno pokrenuli zadatke?
Mala studija objavljena u časopisuJournal of Strength and Conditioning Researchsugerira da su sjeme Chia u tekućini ista energetska prednost prije vježbanja kao sportskih napitaka, s mnogo manje šećera.
4 Trebao sam jesti Chia sjeme Ground ili Whole?
Istraživanje objavljeno u časopisu The Journal of Alternative and Complementary Medicine otkrilo je da nakon 10 tjedana konzumacije cijelih sjemenki, sjemena (ili mljevenih) ili placeba, samo sudionici koji su konzumirali zemlju sjemenke zemlje imali su više razine zdravih omega-3 masne kiseline eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksenska kiselina (DHA). Prethodna istraživanja istog tima znanstvenika također su pokazala da brušenje čajnih soka omogućuje vašem tijelu da dobije veću korist od njih. Nalazi su slični onima u prošlim istraživanjima na cijelom mlinu od lanenog lanenog sjemena.
5 Kako razbiti Chia sjeme
Spinning chia sjemenke za nekoliko sekundi u kava za mljevenje ili brzi miješalica će ih samljeti za uporabu u smoothies ili na salate. Pazite da ih nemojte dugo zavarati, ili ćete završiti s ljepljivim neredima, zahvaljujući visokom sadržaju ulja sjemena.
Da biste dobili miris kave iz tvornice, pokrenite prvu rižu.
6 Trebam li odabrati bijele ili crne sjemenke Chia?
Postoji vrlo malo prehrambene razlike između crnih chia sjemenki i bijele chia sjemena. Izbjegavajte sve smeđe sjeme koje ste pronašli u mješavini. To su obično sjeme korova iz druge vrste biljke ili nezrele chia sjemena.
7 Kako jesti Chia sjeme
Kao lan, konoplja i ostale srce zdrave sjemenke, možete uključiti chia sjemenke u vašu dnevnu prehranu, na primjer:
posipajte jutarnju vruću ili hladnu žitaricu
- Stavite 1-2 tbsp u plod ili povrće glatka
- Pomiješajte s vodom, limunom ili sokom od limete i nekim zaslađivačem kao Chia Fresca
- Pomiješani s brašnom ili cjelovitim zrnima u pečenju i loncima
- Budući da sjeme Chia ima vrlo malo okusa, možete ih miješati u druga jela bez utjecaja na okus ,
Izvori:
