Je li farina bez glutena, ili sadrži li gluten? Što je napravljeno i što drugi proizvodi mogu biti od interesa? Koja je ukusna alternativa dostupna?
Što je Farina i gluten je besplatno?
Farina je popularna vruća žitarica za doručak koja se obično sastoji od goveđe krupice. Krupica je tvrdo, grubo zrno koje ostaje nakon mljevenja pšeničnog brašna.
Stoga (budući da je pšenica najpopularnije zrno koje sadrži gluten), farina najvjerojatnije nije bez glutena.
Ako imate celijakijsku bolest ili osjetljivost ne-celijakog glutena, trebate strogo izbjegavati farinu. Ako je ovo razočaranje, nastavite čitati kako biste znali što biste drugo trebali izbjegavati i što možete zamijeniti ako ste zaista uživali u Farinu.
Što drugo sadrži Farinu ili krupicu?
Izbjegavanje farine može biti pomalo lukav jer se maskira pod nekoliko različitih imena. U slučaju jednog popularnog imena – krema pšenice – prilično je lako zamijetiti gluten. Drugi, Malto-o-Meal, nije sasvim jasan, iako mnogi ljudi koji prate prehranu bez glutena znaju posebno paziti na hranu i sastojke koji sadrže riječ "malto".
Ostali alternativni nazivi za farinu uključuju puding od krupice (što je zapravo jelo od farine) i harina del negrito (oblik farina popularan kao žitarica za doručak u Dominikanskoj Republici). U Indiji i Pakistanu kuhari koriste sooji i ravu, bliske rodbine farine, u jelima za doručak, desertima i šišmišima.
Nerijetko, kuhari mogu pomiješati neke farine u vruće žitarice naplaćene kao kaša, iako je tradicionalna kaša napravljena od zobenog brašna, stoga se uvijek plaća pitati što je zapravo u vašoj kaši.
Ali što ako je Farina (u redu, bio) Moj omiljeni žitarica?
Iako se mnogi ljudi usredotočuju na hranu namijenjenu pšenici za doručak, pogotovo kada se radi o žitaricama, postoje neke velike alternative bez glutena.
Koje su vaše opcije?
- Grits: Granice, na primjer, slične su teksturi vruće kreme od pšenice, i okus samo mali kornier. Mnoge marke krumpira su sigurne na prehranu bez glutena. Saznajte više o vrstama krumpira bez glutena i koje nisu.
- Zobena kaša: zobena kaša predstavlja drugu opciju. Nisu svi s celijakom ili glutena osjetljivost mogu jesti zobene pahuljice bez straha. Ako ste u redu s zob, onda možete doći blizu duplicirati i okus i osjećaj farine s zobenom kašom. Saznajte koje su marke zobene pahuljice sigurne na prehranu bez glutena.
- Hrana bez hrane bez glutena: Gluten-free proizvođači hrane stvorili su mnoštvo sigurnih opcija koje uključuju više egzotičnih žitarica i alternativa žitarica, kao što su quinoa i smeđa riža. Imajte na umu da je Bob’s Red Mill, popularan proizvođač proizvoda bez zrna bez glutena, računa kao dvije farme od vruće žitarice kao "farina", a da, one se smatraju bezglutenom (samo pazite da ne pokupite pogrešan paket !). Saznajte više o mnogim opcijama za ljubitelje vruće žitarice bez glutena.
Istražite svoje mogućnosti glutena žitarica
Kada prvi put krenete bez glutena, možda jednostavno pokušavate pronaći proizvode slične onima koje ste ranije uživali, ali bez glutena.
Kao što trošite više vremena bez glutena, broj izbora hrane koji vam stoje na raspolaganju čini se da će rasti prilično brzo. Dio je to novog poteza za trgovine mješovitom robom da nose opcije bez glutena, ali drugi dio može biti vaš vlastiti interes za istraživanjem novih i možda čak i zdravijih izbora hrane. Što je vani?
Ako pokušavate povećati vlakno u vašoj prehrani, što je ponekad izazov kada prvi put krenete bez glutena, provjerite neke opcije vlakana s voćnim okusom voća. Čak se možete pridružiti i mnogim drugima s celijakijom i osjetljivošću glutena koji su otkrili da žitarice ne bi smjele biti ograničene na doručak, ali mogu napraviti i brzi izbor hrane za večeru.
A ako je desert stvarno ono što želite, i barovi riže krispies bili su ono što ste jednom voljeli, saznajte o tim bezglutenskim rižom krispies žitarica i tretira koji će vam zaboraviti da vam je potrebna posebna dijeta.
Donja crta na izboru vrućih žitarica Ako volite Farinu
Farina, kao pšenica, i stoga najpopularnija žitarica koja sadrži gluten, nije bez glutena. I dok je prilično lako zaklinjati farinu, važno je znati da je farina ili krupica sastavni dio mnogih drugih proizvoda.
Ako ste bili netko tko je započeo većinu dana s vrućom zdjelom farine prije nego što je bez glutena, trebali biste pronaći zamjenu koja je zadovoljavajuća i sigurno bez glutena. Većina prodavaonica prehrambenih namirnica sada nude brojne opcije bez glutena, a većina pakiranja, barem za proizvode koji su doista bez glutena, jasno je označena.
