Većina kobasica marke ne uključuju gluten sastojke (drugim riječima, sastojci od glutena zrna pšenice, ječma ili raži), ali samo nekoliko proizvođača kažu svoje proizvodi ispunjavaju US Food and Drug Administration (FDA) standarde za "gluten-free".
Kobasice marke koje ne udovoljavaju FDA standardima za "gluten-free" uključuju:
- Aidells kobasica tvrtke
- Al fresko
- Applegate farme
- bas farmi
- Beeler
- Jones mliječnih farmi
- Niman Ranch
- Wellshire farme
Ove tvrtke testirati svoje proizvode za gluten križ -kontaminaciju, a neki certifikati bez glutena, što znači da su testovi daleko manji od minimalnog standarda FDA glutena bez manje od 20 dijelova na milijun glutena. Većina tvrtki koje proizvode kobasice kažu da ne koriste sastojke glutena u svojim kobasicama. Međutim, te kobasice mogu biti izrađene u istom objektu kao žitarice glutena ili na zajedničkoj opremi.
Koja su kobasica marke bez glutena?
Ispod je sveobuhvatan popis proizvođača kobasica u Sjedinjenim Državama, kao i ono što kažu o njihovim proizvodima i protokolima bez glutena:
1) Aidellsova kobasica
Aidells, podjela brdskih marki, čini gurmanske večere kobasice u takvim okusima Artičoka i češnjak, piletina i jabuka, ananas i bacon. Tvrtka također čini doručak kobasica i kobasica "minis" u nekoliko različitih okusa.
Aidells proizvodi samo dva proizvoda koji sadrže gluten: Sweet & Sour Meatballs, i Teriyaki Pineapple Meatballs (od kojih nitko nije kobasica, očito). Svi proizvodi od kobasica tvrtke glutena su (manje od 20 dijelova na milijun glutena), ali uvijek provjerite oznaku jer će Aidells postaviti istaknutu oznaku "bez glutena" na sve sigurne proizvode.
2) Al Fresco
Ova sva prirodna tvrtka čini tri vrste potpuno kuhanih pilećih doručaknih kobasica: jabuka jabuka, country stil i divljih borovnica, kao i širok izbor obje potpuno kuhane i neukusne večere kobasice, uključujući i okusa kao Buffalo Stil, pikantni čip, špinat i feta, i slatki talijanski. Svi proizvodi al freske smatraju se bez glutena osim za sirove pileće mesne okruglice s panko krušnim mrvicama.
3) Applegate farme
Većina proizvoda Applegate-a, uključujući sve njegove kobasice, smatraju se bez glutena. Applegate Farms čini i doručak i večeru kobasice.
4) Oklop
Armor, podjela Smithfield Packaged Meats, čini sirovo i kuhano doručak kobasice, a također čini suhu talijansku kobasicu pod markom Armor-Eckrich. Tvrtka će otkriti pšenicu u bilo kojem od svojih proizvoda, a trenutno ne koristi raž, ječam ili zob u sve što čini, kaže glasnogovornik. Uređaji su zajednički, ali slijede stroge smjernice za sprečavanje unakrsne kontaminacije.
5) Banquet Brown i Serve
Ova kobasica izrađuje podružnica tvrtke ConAgra Foods. ConAgra ima politiku jasnog prepoznavanja svih sastojaka glutena u svojoj hrani, a nekoliko banakovih kobasica ne sadrži sastojke glutena.
Međutim, one nisu posebno testirane za gluten i mogu biti predmetom unakrsne kontaminacije u tvornici. Imajte na umu da većina proizvoda Banquet
sadrže gluten, čime je vjerojatno da će križna kontaminacija biti veća za proizvode bez sastojaka glutena.
6) Bass farme
Bass farme, koja se računa kao "južna zemlja kobasica", čini nekoliko blage i vruće sorte u oba veza i patties. Prema riječima glasnogovornice tvrtke, sve što proizvodi Bass Farms glutena je.
7) Beeler’s
Beeler’s podiže svoje svinje bez antibiotika ili hormona rasta i dovoljno pristupa suncu i socijalizaciji.
Tvrtka proizvodi jednu kolačicu za doručak i nekoliko večera kobasica, uključujući bratwurst, talijanski kobasice i gurmanske arome. Sve je minimalno obrađeno. Prema riječima glasnogovornice tvrtke Julie Beeler, "ne činimo ništa što nije bez glutena, nema glutena u blizini naših proizvoda". Tvrtka je također u postupku pretvorbe u ne-GMO hranu za svoje svinje.
Bob Evans Lanac restorana Bob Evans također proizvodi proizvode u prodavaonicama prehrambenih namirnica, uključujući pet različitih sorti kobasica. Sve osim
Velike farme izvorne veze svinjske kobasice i vruće kobasice su navedene na popisu bez glutena na Bobu Evansu, što znači da proizvodi odgovaraju standardima američke Uprave za hranu i lijekove manje od 20 dijelova na milijun glutena.
9) Broadbent Hamovi
Kentucky-based Broadbent čini nekoliko različitih kobasica. Tvrtka ne testira gluten, niti proizvodi nikakve gluten-free tvrdnje, izjavio je glasnogovornik.
10) Poljoprivredno zemljište Foods
Farmland čini veliki izbor svinjetine na bazi proizvoda, uključujući i mnogo različitih doručak i večeru kobasice. Također čini sendviče za doručak i druge proizvode koji sadrže gluten. Prema predstavniku tvrtke za korisničku službu, Farmland označava neke proizvode bez glutena. Oznaka se nalazi na etiketi proizvoda desno od logotipa tvrtke. "Ako ta tvrdnja nije prisutna na paketu, mi ne tražimo takvu tvrdnju", kaže ona, dijelom zbog toga što sastojci vanjskih dobavljača mogu sadržavati gluten. Pšenica (jedan od prvih osam alergena) uvijek će biti naveden u izjavi sastojaka, kaže ona, dodajući, "modificirani prehrambeni škrob u našim proizvodima je kukuruzno ili krumpirno zasnovano, a dekstroza u našim proizvodima je kukuruzna."
11) Hatfield
Pennsylvania-based Hatfield čini doručak kobasica i večeru kobasica u nekoliko različitih okusa. Tvrtka održava popis proizvoda bez glutena, a proizvodi su kobasice. Međutim, proizvodi se ne testiraju za unakrsno onečišćenje, a neki od njih su proizvedeni na zajedničkoj opremi koja se čisti između proizvodnih programa, kažu mi predstavnik službe za korisnike. Većina hatfield proizvoda koji sadrže gluten su hams i pršut odreske.
12) Hebrejski nacionalni
Hebrejski nacionalni je najpoznatiji po svojim vrućim psima (pogledajte popis bezvrijednog vrućeg psa za detalje), no čini se kobasica za doručak. Budući da hebrejski nacionalni vlasnik posjeduje ConAgra Foods, jasno će označiti sve sastojke koji sadrže gluten, ali ne testira gluten u svojim proizvodima, niti ih označava bez glutena.
13) Hillshire Farm
Kao što možda pogodite, Hillshire Farm je u vlasništvu Hillshire Marke, što zauzvrat je u vlasništvu Tyson Foods. Tvrtka proizvodi gotovo 100 različitih proizvoda od kojih je gotovo polovica kobasica. Hillshire Farm ne testira glutena i ne proizvodi nikakve gluten-free tvrdnje.
14) Jimmy Dean
Druga tvrtka Hillshire Markets, kobasice Jimmy Deana trenutno se ne testiraju za gluten i ne smatraju se glutenom, navodi glasnogovornik.
15) Jones mliječni farmi To je bio moj obiteljski go-to doručak kobasica marke kad sam odrastao, a ja sam stvarno zadovoljan da vidim da je zapravo certificirani bez glutena bez Glutena Certifikacija organizacije (GFCO). To znači da je gluten-free na manje od 10 dijelova na milijun, ili GF-10, razinama. Kao što tvrdi tvrtka, Jones proizvodi mnogo različitih vrsta kobasica, "samo pet sastojaka: svinjetina, voda, sol, začini i šećer". Tvrtka je također pružala podršku Zakladi Celiac Disease i Celiac Sprue Association. Budite svjesni da Jones proizvodi nekoliko proizvoda koji nisu bez glutena, pa uvijek provjerite oznaku za taj "GF" simbol.
16) Neese’s Country kobasica
Prema riječima glasnogovornika Neesa, svi proizvodi maloprodajnih kobasica tvrtke slobodni su od sastojaka glutena i ne sadrže nikakav MSG, nitrat / nitrit ili konzervanse. "Naši kobasice proizvodi se u istoj tvornici kao i neki od naših ostalih proizvoda koji sadrže gluten pšenice, ali su odvojeni od više zavjesa i soba", kaže glasnogovornik.
17) Niman Ranch
Proizvođač gurmanskih mesa Niman Ranch specijaliziran je za održivi, ljudski uzgoj svinjetine i druge proizvode. Tvrtka kaže da sve što čini smatra gluten-free, uključujući i njezin bratwurst i druge kobasice.
18) Smithfield
Poznat uglavnom zbog svojih šunki, Smithfield također čini nekoliko različitih doručak i večeru kobasica proizvoda. Prema poduzeću, "poveznica i petlja kobasica ne sadrže MSG i bez glutena". Glasnogovornik tvrtke dodaje da je Smithfield eliminirao upotrebu sastojaka glutena i drugih alergena u većini svojih biljaka i koristi strog program kontrole alergena kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija u nekoliko slučajeva gdje se koriste alergeni sastojci. Tvrtka kaže da će na svojim etiketama proizvoda nazvati glutinske sastojke.
19) Tennessee Ponos
Ova robna marka, druga podjela ConAgra Foods, ne održava popis proizvoda bez glutena. Prema stranici Često postavljana pitanja, većina njegovih kobasica ne sadrži sastojke glutena. Opet, ConAgra robne marke jasno će prikazati sastojke glutena na etiketi, ali neće jamčiti da proizvodi zadovoljavaju zakonsku definiciju "bez glutena".
20) Wellshire farme
Wellshire farme oglašava se kao "sve prirodne meso i hrana bez alergije", a većina njegovih proizvoda, uključujući kobasice, smatraju se bez glutena. Web stranica tvrtke ima pretraživu bazu podataka koja vam omogućuje da vidite popise hrane koje se smatraju bez glutena, a također isključuju i druge alergene (poput kazeina, kukuruza, oraha i soje).
21) Wright
Wright, podjela Tyson Foods, Inc., čini zemlju doručak kobasice i specijalitete kobasica proizvoda. Prema predstavniku službe za korisnike, Tyson će jasno otkriti sve sastojke koji sadrže pšenicu, raži, ječam ili zob, ali ne označava ništa bez glutena; Umjesto toga, korisnicima se traži da se obratite tvrtki da biste pitali o određenom proizvodu. Kad sam poslao e-mail, odgovor na službu za korisnike odgovorio je: "Tyson ima vrlo stroge smjernice alergena u svim postrojenjima za preradu. Kada se proizvodnja pokrene na novom proizvodu, linija se razgrađuje i čisti kako bi se osiguralo uklanjanje ostataka."
Riječ Verywell-a
Ako ste osobito osjetljivi na trag glutena, možda biste željeli staviti u klaonicu Jones mliječne farme, koja je ovjerena bez glutena ili s nekom od drugih tvrtki koja posebno jamči da su proizvodi bez glutena. Tvrtke koje ne proizvode ništa sa sastojcima glutena mogu biti dobre oklade.
