Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 335Fat 35gCarbs 4gProtein 2g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 5 | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 335 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 35g | 45% |
| Zasićene masnoće 22g | 110% |
| Kolesterol 130mg | 43% |
| Natrij 39mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 4g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 62mg | 5% |
| Željezo 0mg | 0% |
| Kalij 74mg | 2% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(8 ocjene) Ukupno vrijeme 195 min
Prep 15 min, Cook 180 min
Slušanja 5
Panna cotta je vrlo jednostavan talijanski desert za napraviti i može se aromatizirati na mnogo načina. To je mješavina zaslađenog vrhnja i želatine u prahu i rezultira svojevrsnom kremšom. Panna cotta na talijanskom znači "kuhana vrhnja" i, iako su sastojci često kuhani na ploči za pećnicu, oni su stvarno zagrijani dovoljno da se želatina otopi. Ovaj recept čini otapanje još lakšim korištenjem kipuće vode, eliminirajući vrh peći u potpunosti. Umjesto da se kremom zaslađuje rafiniranim šećerom, ovaj recept koristi zamjenski šećer (poput stevije) kako bi onima od nas koji gledaju naš unos šećera da uživamo u takvom ukusnom desertu.
Ovo je osnovna panna cotta od vanilije, koja je izvrsna na vrhu sa svježim bobicama ili umakom od bobica. Možete ga izraditi u ramekins ili kremasti šalice i pustiti ga izravno na tanjur ili zdjelu, ili ga uliti u vinske čaše ili druge sitne naočale i poslužiti na taj način. Slobodno isprobajte druge arome kao što su kava ili rum umjesto vanilije.
Sastojci
- 1 1/2 čajne žličice želatinskog praha (nezaslađeno)
- 1/4 šalice vode (hladno)
- 1/4 šalice vode (ključanje)
- 2 šalice teških vrhnja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Zamjena šećera, poput stevije, jednaka do ¼ šalice šećera
- Pincete soli
Priprema
- Pospite želatinskom prahu na hladnu vodu u zdjelu i pustite da se omekša nekoliko minuta. Zatim dodajte kipuću vodu i promiješajte dok se želatina ne otopi (vilica dobro radi). • Kombinirati otopljenu želatinu sa ostatkom sastojaka u velikom zdjelu. UmijeÅ¡ajte da se potpuno pomijeÅ¡ati, i okus. Prilagodite okuse po želji.
- Ulijte smjesu u kremšne kreme, ramekine ili naočale. Chill potpuno – to će trajati 3 do 4 sata dok se potpuno ne postavite. Dobiveni desert "delicately gelled" – ne kao čvrsta kao desert "Jell-O", ali lijepo zgušnjava.
- Sastavni naputci i prijedlozi za posluživanje
Stevia je nekorijentna biljka koja je napravljena u oba praha i tekućine te je vrlo, vrlo slatko. Samo je mala količina potrebna kako bi se postigla ista količina slatkoće koju biste dobili od rafiniranog šećera. Opće pravilo vrijedi za svaku šalicu šećera koja vam je potrebna 1 čajna žličica stevije. Međutim, razina slatkoće može se razlikovati ovisno o proizvođaču, pa ćete morati kušati steviju prije određivanja koliko će vam trebati u receptu.
Poslužite ovu panna kavu bez šećera sa svježim ili smrznutim bobicama sa ili bez jednostavnog umaka od bobičastog voća. Da biste napravili umak od maline, jednostavno odmrznite smrznute maline i dodajte zaslađivač na okus. Dobro promiješajte sve dok ne postane konzistencija umaka. Ako želite, iscijedite sjeme tako što ćete natopiti bobice kroz sito u zdjelu. Još jedan umak od bobičastog voća koji se iskušava je ovo jednostavno tri umake od bobičastog voća.
