Ako volite tamnu čokoladu, vjerojatno ste svjesni istraživanja koja sugeriraju da ima važne zdravstvene prednosti, uglavnom kroz poboljšanje zdravlja srca. To je bonus koji opravdava vašu ovisnost o čokoladi u ime dugovječnosti. Saznajte što kažu stručnjaci i koja je dnevna doza čokolade najzdravije.
Flavanol faktor
Najveća korist od čokolade dolazi s najvišom koncentracijom kakaa, koja sadrži flavanole, oblik flavonoida. Flavanoli djeluju kao antioksidansi, skidaju štetne slobodne radikale koji nastaju tijekom metabolizma stanica. Oni također mogu smanjiti otpornost na inzulin i učiniti krvne žile elastičnije, smanjujući krvni tlak. Budući da flavanoli mogu biti uništeni preradom, neki istraživači preporučuju jesti manje obrađene čokolade i zagovarali su označavanje proizvoda kakao koji ukazuju na razine flavanola.
Koliko čokolada produljiti život
Jedući čokoladu može imati prednosti, ali to dovodi do pitanja koliko je korisno i što je granica prije nego prekomjerno poništava pozitivne učinke. Teško je doći do prijedloga za konkretan broj grama ili unci. Istraživanje oko 20.000 ljudi, praćeno tijekom razdoblja od osam godina, zaključilo je da oni koji su jeli prosječno 6 grama čokolade dnevno imali su 39 posto niži rizik od srčanog ili moždanog udara. To je vrlo mala količina čokolade, možda samo pola jednog kvadrata tipične tamne čokolade od 100 grama.
Zanimljivo je da ova studija uključuje i tamnu i mliječnu čokoladu.
Koliko često biste trebali jesti čokoladu
Ostale studije su prvenstveno proučavale kako
često jedete čokoladu, a ne iznos koji konzumirate. Istraživački pregled u 2011., koji uključuje ukupno oko 114.000 ispitanika u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, našao je 37 posto niži rizik u razvoju kardiovaskularnih bolesti, smanjenju rizika od šećerne bolesti od 31 posto i smanjenju rizika od moždanog udara od 29 posto, među subjekata koji su najčešće jeli čokoladu (više od dva puta tjedno). Ovaj pregled, sa Sveučilišta u Cambridgeu, uključivao je čokoladu iz svih izvora, uključujući čokoladne barove, pića i lagane obroke, a nije se razlikovao od tamne ili mliječne čokolade.
Nije previše, a često nije baš ispravno
Unatoč tome blagotvorno djelovanje različitih izvora čokolade u njihovu studiju, istraživači Cambridge upozoravaju na konzumiranje previše ove gustine energije. Novije studije nisu pokazale nikakav učinak među onima koji jedu čokoladu i onima koji ne pokazuju mentalne i fizičke markere kvalitete života.
Čini se da malo čokolade ide dug put u pomaganju da živite dulje. S nekim istraživanjima rekavši to stvarno nije važno, jesti količinu čokolade koja radi za vas. Nemojte jesti više kalorija nego što možete sagorjeti i ne zamijeniti druge zdrave biljne hrane s čokoladom. Uživajte u dovoljnoj količini da biste ispunili potrebu za nečim slatkim i zadovoljavajućim, tako da ne utječe na vaše zdrave prehrambene navike.
