Kao i mnoga sjemena, chia sjemenke nude čvrstu nutritivnu vrijednost u obliku korisnih dijetalnih vlakana i zdravih omega-3 masnih kiselina. Također su napravljene tvrdnje o chia sjemenki koje promiču gubitak težine. Može li Chia sjeme pomoći da izgubite težinu ili održavate zdravo tjelesne težine, kao što ste stariji?
Starenje i dobitak težine
Mnogi čimbenici mogu pridonijeti povećanju tjelesne težine dok starimo, uključujući hormonalne promjene, pomake u razini aktivnosti i mijenjanje mišićne mase.
Opća promjena u obliku tijela obično se javlja u muškaraca i žena, sa ili bez debljanja. Donja razina estrogena nakon menopauze obično dovodi do više srednjeg masnog tkiva u žena (ne toliko nježno poznata kao "menopot"); kod muškaraca, opseg kuka tipično se smanjuje.
Ako ste manje aktivni i sagorijevate manje kalorija, dodajte na kilograme – osim ako ne prilagodite svoj unos kalorija u skladu s tim.
Može li Chia sjeme pomoći odbiti tjelesnu težinu?
Popularne dijetalne knjige poput Aztec Dijeta preporučuju konzumiranje 4-8 tbsp (1-2 oz, ili 30-60 g) Chia sjemena tijekom dana kako bi vas manje gladan, a manje vjerojatno da će prejedati. Budući da se sjeme Chana apsorbira do 10 puta veće u vodi, predlagači kažu da će sjeme pomoći da popunite želudac i usporite brzinu kojom vaše tijelo obrađuje ono što ste jeli na svom najnovijem obroku.
Ne postoji mnogo istraživanja o koristima potrošnje masti-gubitka konzumiranja chia sjemena, a ono malo što postoji, uopće popusti bilo koji efekt.
Na primjer, studija iz 76 prekomjerne težine ili pretilih (ali inače zdravih) muškaraca i žena, objavljena u Nutrition Research, gledala je ono što se dogodilo kada ispitanici konzumiraju 25 g (oko 3 žlice) cijele sjeme u vodi u vodi, dva puta dnevno, prije prvog i posljednjeg obroka dana. Nakon 12 tjedana, ispitanici u dobi između 20 i 70 godina mjereni su za promjenu tjelesne mase, sastav tijela, glukoze u krvi, krvnog tlaka i drugih markera bolesti.
Nema mršavljenja Rezultat
Nalazi? Tjelesna masa nije se promijenila ni za ključne subjekte ni za one koji su dobili placebo u prahu. Unatoč prošlim istraživanjima koja pokazuju da pilići hranjeni sjemena chia imaju nižu tjelesnu masu, a štakori hranjeni chia imaju manje visceralnih masnoća (vrsta trbušne masti koja leži duboko u abdomenu), jedina promjena u ljudskim subjektima u ovom pokusu bila su povećana razina zdrava omega-3 masna kiselina alfa-linolenska kiselina, ili ALA.
Znanstvenici pišu kako bi povećanje dnevnog unosa vlakana za gotovo 19 g u grupi Chia "trebalo izazvati osjećaj punine prije jutarnjih i večernjih obroka", iako nije došlo do gubitka mršavljenja do kraja 12 tjedne studije.
Slični su rezultati pronađeni u istraživanju od 56 žena u postmenopauzi, koja je objavljena u Journal of Alternative and Complementary Medicine. Subjektima je dano 25 g cijele sjemenke ili sjemenke maka (ili sjemenke maka kao placebo) tijekom 10 tjedana, s tjelesnom masom, sastavom tijela, krvnim tlakom i drugim markerima mjerenim nakon završetka studije. Nijedna promjena tjelesne mase ili sastava nije nađena u bilo kojoj skupini.
Ovi rezultati su u skladu s ranijim malim, randomiziranim kontroliranim pokusom, objavljenim u Dijabetes Care.
Nakon 12 tjedana, 27 ispitanika – sve s dobro kontroliranim dijabetesom tipa 2 – nisu pokazale promjenu tjelesne težine, iako su postojala značajna poboljšanja kod nekih kardiovaskularnih čimbenika rizika.
Ne "Magic Bullet"
David Nieman, ravnatelj Appalachian State University Laboratory za ljudske performanse i glavni autor i 2009 i 2012 istrage o chia sjemena i gubitak težine, kaže da nema ničeg čarolija u vezi s promicanjem mršavljenja kod starijih odraslih osoba.
"U tom malom sjemenu ima dosta hrane, nema sumnje o tome", kaže mi. "Chia sjemena sadrži ALA, a oni su bogati dijetalnim vlaknima." Ali taj skup hranjivih tvari ne znači da će magično učiniti nešto u vašem tijelu. "
"Čak i uz tako veliku količinu topljivih vlakana – do gotovo 19 g extra, svaki dan, u našim studijama – čini se da čak i ako stariji ljudi rano malo izgube težinu, brzo se prilagođavaju većem opterećenju vlaknima. na kraju, čini se da nema nikakvog dugoročnog učinka na gubitak kilograma iz Chia sjemena ".
Ali što je s Chia sposobnošću upijanja vode? Postoji dovoljno istraživanja o prehrani koja sugerira da voda može pojačati gubitak težine ako se konzumira u hrani, a ne samo kao piće. Upitala sam Barbara Rolls, profesorica prehrane na State University of Pennsylvania i rani pionir ovog načela, da li je Chiaova voda koja apsorbira vodu – u teoriji – čini pomoć za gubitak težine.
"Ako chia pročišćava vodu, može usporiti pražnjenje želuca kao i druga hrana bogata vodom", primjećuje, iako nije proučavala Chia sjeme. "To vam može učiniti da se osjećate zadovoljni duže i stoga manje vjerojatno da ćete prejedati. Ipak, ne mislim da bi trebali gledati na jednu komponentu ili hranu kako bi nam pomogli gubiti težinu. Naravno: povećajte potrošnju povrća, jesti više bogatih vlaknima više hrane bogate vodom, više bjelančevina i smanjiti ukupnu gustoću kalorija vaše prehrane, ali niti jedan izolirani element neće biti jednako učinkovit kao rješavanje svih tih aspekata onoga što jedemo. "
David Nieman se slaže.
"Dno crta je da morate trošiti manje i izgorjeti više, izgubiti težinu u bilo kojoj dobi", kaže on. "Chia sjemenke su hranjive, kao i mnoga druga sjemena, ali neće vam dopustiti da jedete što god želite".
