PKU dijeta je neophodna za ljude koji imaju genetski poremećaj zvan fenilketonurija (PKU). Osobe s fenilketonurijom nedostaju enzim koji omogućuje tijelu pretvaranje fenilalanina (aminokiseline) u tirozin (druga aminokiselina). Fenilalanin se nakuplja i uzrokuje oštećenja mozga; tako da svatko s PKU mora izbjegavati hranu bogatu proteinima.
Dojenčad i bebe s PKU trebaju posebnu formulu koja ne sadrži fenilalanin.
Apsolutno je važno da bebe, djeca i djeca ne jedu hranu bogatu proteinima jer mozak brzo raste. Treba slijediti vrlo krutu hranu. Potrebno je izbjegavati svu namirnicu koja je bogata proteinima.
Hrana bogata proteinima uključuje:
- meso
- ribu
- perad
- mlijeko
- jogurt
- sira
- jaja
- orasi
- sjemena
- mahunarke
- kikiriki i drugi orah maslac
jela, grickalice i jela koja su napravljena s tim hranom treba izbjegavati previše – tako pizza, kolač, kolačići, hamburgeri, vrući psi, sladoled, jogurt i mnoge druge namirnice. Čak i stvari poput kruha i nekih vrsta žitarica mogu imati previše proteina. Aspartam se također treba izbjegavati jer je kombinacija asparaginske kiseline i fenilalanina.
Djeca i tinejdžeri s PKU mogu jesti voće i povrće te male količine žitarica i krekera jer su ta hrana niska u bjelančevinama. Odrasli se moraju držati vrlo usko na prehranu. No, prehrana PKU je preniska u bjelančevinama za normalno zdravlje pa djeca i odrasli s PKU trebaju konzumirati posebna proteinska napitka formulirana bez fenilalanina.
Također, ovu prehranu treba slijediti za život, a krvne pretrage redovito se poduzimaju za praćenje razine fenilalanina u tijelu.
Je li PKU uobičajen?
Prema Nacionalnom PKU savezu, oko jedne od 15.000 djece ima PKU. Bebe u Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama se pregledavaju ubrzo nakon rođenja, a dokle god se bebe i djeca pridržavaju prehrane, mozak će se normalno razvijati.
Odrasli s PKU-om mogu imati malo više slobodnog vremena pri unosu proteina jer je mozak u potpunosti razvijen, ali PKU ne odlazi i konzumira previše fenilalanina i dalje može uzrokovati probleme raspoloženja i gubitak pamćenja.
