Low carb dijeta su oko za godina, ali postoji uloga u zdravlju je upitna. Temeljeno na načelu da ako smanjite ugljikohidrate iz prehrane i zamijenite ih masnoćom i bjelančevinama, ove su dijete povezane s poboljšanjem performansi i kontrolom glukoze, kao i povećanjem rizika od bolesti srca i nekih vrsta raka.
Pa što je istina o low carb dijeta?
Jesu li vam dobro? Učiniti li vam ugljikohidrate stvarno masnoće? Nabavite činjenice o low carb dijetama.
Što su ugljikohidrati?
Ako ste zbunjeni o ugljikohidratima, niste sami. Carbs su jedan od šest hranjivih tvari koje tijelo koristi za energiju i 1 gram vrijedi 4 kalorije. Carbs su važni jer su:
- su glavni izvor goriva za tijelo
- se brzo i jednostavno koristi tijelo za energiju
- može biti pohranjena u mišićima za vježbanje
- pružiti puno vitamina, minerala i vlakana
- pomoći vašem tijelu funkcionira ispravno bez zamora
Zbunjujući dio je da postoje različite vrste ugljikohidrata, neke koje mogu pridonijeti gubitku težine i neke koje čine ga teže. Carbs nisu inherentno loši; jedenje previše od svega može uzrokovati debljanje. Međutim, učenje odabira ugljikohidrata koje nude više vlakana, vitamina i minerala olakšat će gubitak težine.
Jednostavni i kompleksni ugljikohidrati
Jednostavni ugljikohidrati kao što su slatkiši, sokovi i soka brzo se digesti i mogu se odmah upotrijebiti za energiju.
Međutim, oni također spike razine glukoze u krvi, što neizbježno dovodi do sudara kada šećer u krvi padne. Jednostavni ugljikohidrati (poput meda) mogu biti idealan izbor neposredno prije intenzivnog treninga kardio, poput sprintova, ali oni nisu izvrstan izbor za zalogaje ili obroke jer vas mogu ostaviti gladni i umorni.
Složeni ugljikohidrati traju duže za probavljanje i dolaze od stvari poput proizvoda od cjelovitog zrna, povrća i voća. Polako se oslobađaju u tijelo, za razliku od jednostavnih ugljikohidrata, tako da ne dobijete šećer, nakon čega slijedi bolna šećerna nesreća. Bez obzira na vrstu ugljikohidrata koju jedete, svi se tretiraju na isti način u vašem tijelu – oni su svi razbijeni u šećere tijekom probave. No, složeni ugljikohidrati gotovo su uvijek najbolji izbor jer su prirodno niski masnoća, visoki vlakno i pružaju milijune vitamina i minerala.
Niska ugljik dijeta
Svaka niskokalorična dijeta je drugačija i zahtijeva različite količine ugljikohidrata, proteina i masti. Međutim, zajednička tema je ovo: jesti visoki ugljikohidrat uzrokuje prekomjernu proizvodnju inzulina što dovodi do prejedanja, pretilosti i otpornosti na inzulin.
Evo kako funkcioniraju ugljikohidrati:
Hrana bogata hranom uzrokuje brz porast šećera u krvi
- Ovaj šećer u krvi uzrokuje da tijelo proizvodi inzulin koji nosi hranjive tvari u stanice
- Naše stanice koriste ovaj šećer za energiju
- Ako ima previše šećera, to je pohranjeni kao masti
- Predlagatelji low-carb dijeta vjeruju da kada jedete previše ugljikohidrata, inzulin postaje manje učinkovit u nošenju šećera u stanice što rezultira većim brojem šećera koji se pohranjuju kao masti i stanja zvanom inzulinska rezistencija.
Smatra se da je 75 posto Amerikanaca otporno na inzulin, što postavlja tijelo za dijabetes tipa 2 i pretilost.
Uobičajeno je da dijeta s malo ugljikohidrata ograničava potrošnju ugljikohidrata na manje od 45 posto ukupnih dnevnih kalorija. A znanost proučava ove prehrane koja je energija u proteklim godinama, tražeći načine za održavanje dijabetesa i pretilosti u zaljevu.
Na primjer, nedavne studije u časopisu
New England Journal of Medicine izvijestili su da su sudionici koji su uspješno pratili planove s niskom razinom ugljikohidrata za šest mjeseci izgubili veću težinu od onih koji su jeli masnoću. Oni na Atkinsovoj prehrani podigli su razinu "dobrog" HDL kolesterola. Napomena: Gotovo polovica sudionika napustila je svoje programe, a nakon godinu dana Atkinovi sljedbenici ponovno su došli do trećine funti koje su izgubili. Što pokazuje da je slijediti ove dijete je težak pothvat.
Visoka proteinska dijeta
Ima dosta stručnjaka koji nisu ludi za tim dijetama. Glavna briga je da jedete veću hranu bogatu mastima – osobito hranu koja sadrži puno zasićenih masnoća (poput cijelog mlijeka, itd.). Ovo je problem jer studije pokazuju da dijeta visoke masnoće povećava naš rizik od:
Bolesti srca
- Visoki kolesterol
- Jetra i oštećenja bubrega
- Neki karcinom
- Osteoporoza
- Američka udruga srca (AHA) je zabrinuta. Nakon pregleda pet najpopularnijih dijetama s visokom proteinom, zaključili su da ove prehrane mogu potaknuti brzi gubitak težine, ali dugoročne posljedice visoke masnoće prehrane su još gore.
No, druge studije kod dijabetičara pokazuju da su ove dijete superiorni kada je riječ o kontroli razine glukoze u krvi i smanjenju potrebe za inzulinom. Te su se studije također pokazale da poboljšavaju otpornost na inzulin.
Pitanje je: Da li kratkoročne prednosti visoko proteinske prehrane (mršavljenja) nadmašuju dugoročne posljedice (rizik od bolesti srca)? To je ono što znanstvenici pokušavaju saznati, ali odgovor može doći u obliku personalizacije.
Riječ od Verywell
Što sve to znači i tko je u pravu? Nažalost, ne postoje konačni odgovori iz informacija koje imamo na raspolaganju. Važno je da znanstvenici postavljaju pitanja, sastavljaju nove studije i odluče doći do dna ovog pitanja. U međuvremenu, što da radite?
Obrazujte se.
- Upotrijebite pouzdane, renomirane izvore kao što su Nutricionizam Verywell.com i American Dietetic AssociationKoristite svoj zdrav razum.
- Svaka prehrana koja ograničava cijele grupe hrane ili hranu koju poznajete dobro su za vas (poput voća i povrća) treba podići crvenu zastavicuOdaberite moderiranje.
- Carbs nisu loši. Masnoće nije loše. Protein nije loš. Ali previše od svega ili sve može dovesti do povećanja težine.Stvorite svoju zdrave prehrane.
- Kakve male promjene možete učiniti kako bi dijeta bila zdravija? Moguće je jesti istu količinu hrane i izgubiti težinu, čak i ako malo smanjite masnoću.Ne morate potpuno odustati od ugljikohidrata. Jednostavno odabir složenih ugljikohidrata (voće i povrće) preko jednostavnih ugljikohidrata (soda / bombona) može napraviti veliku razliku, osobito kada je u pitanju količina inzulina koje vaše tijelo proizvodi.
- Ne zaboravite da većina dijeta stvara kalorijski deficit.To će dovesti do gubitka tjelesne težine bez obzira na ono što jedete. Držite se dijeta koja sigurno smanjuju kalorije na razumnu razinu i ne ostavljaju gladujući.
- Na kraju, to je vaš izbor koji dijeti želite slijediti. Sve se svodi na kalorije … previše i dobit ćete težinu, a sigurno smanjenje će vam pomoći da izgubite težinu. Razdoblje. Mnogo je lakše smanjiti kalorije tako što ćete mijenjati svoje trenutne navike, nego promijeniti cijeli životni stil preko noći, kao što mnogi od njih zahtijevaju. Oh, i ne zaboravite se vježbati.
