Nutricionizam Highlights (po porciji)
Kalorije 110Fat 5gCarbs 10gProtein 8g Prikaži Prehrana Oznaka Sakrij prehrana Label
| prehrana Činjenice | |
|---|---|
| osoba: 6 (1 šalica svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| kalorija | 110 |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrij 660 mg | 29% |
| ukupnog ugljikohidrata 10g | 4% |
| dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupno šećeri 2g | |
| uključuje 1g dodao Šećeri | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| kalcij 73 mg | 6% |
| glačanje 1 mg | 6% |
| Kalij 258mg | 5% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(33 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 20 min, Cook 15 min
Sluškinje 6 (1 šalica svake)
Vruća i kiselog juha je omiljena azijska restoran koji možete napraviti kod kuće. Nije teško, nakon što ste savladali tehniku cvrsta škripano jaje u kovitlajuću juhu. Posjetite azijsko tržište kako biste kupili hrskave crne gljive. Ostatak sastojaka dostupan je u lokalnoj trgovini. Sastojci
- ¾ unca osuši crne gljive gljive (1/2 cup)
- 1 žlica oguljen svježeg đumbira, rezati na komade grube
- 2 svježe češnjaka režnja, razrezan na velike komade
- 1 jušna žlica tost sezamovo ulje
- 1 kvart smanjuje-natrij, niske FODMAP pileća juha
- 1 žlica Čile-i-ocat vruće umak
- 3 žlice riže ocat
- 2 žlice smanjene natrij umak od soje
- 8 unci čvrsta tofu, isušen i rezati u ¼ inča krhotina
- 5 unci bambus izdanci (prinos od 8 unca mogu)
- 1 čajna žličica šećera
- ¼ žličice tlo bijeli papar
- 2 žlice kukuruzni
- 2 žlice hladne vode
- 1 veliki jaje
- ¼ šalica tanko narezane scallion zelje
- prstohvat zdrobljenih feferona pahuljica (po izboru)
Priprava
- U zdjelu medija, ulijte oko 2 šalice kipuće vode preko suhih gljiva i dopustite im da se hidratiziraju 30 minuta.
- Dok se gljive namočite, u srednjoj teškoj posudi, umaknite đumbir i češnjak u sezamovom ulju preko srednje topline dok ne mirisne i cvrčanje. Kada počnu smeđe, uklanjaju i bacaju đumbir i češnjak. Umiješajte pileći juhu, vrući umak, ocat, soja umak, tofu, izbojci od bambusa, šećer i papar. Dopustite da se smjesa kuhati preko srednje visoke topline, a zatim ga skrenite prema dolje kako biste održali nisku temperaturu.
- U maloj zdjeli, promiješajte zajedno kukuruzni škrob i hladnu vodu. Sjeckati smjesu u juhu, brzo miješajući, i promiješati dok se juha malo zgusne.
- Ocijedite gljive i dodajte ih u juhu.
- U istoj maloj zdjeli, otimaj jaje. Potresati smjesu jaja u lonac dok stalno miješaju. Mala trava jaja će se formirati, kao juha se vraća na pirjati za oko 30 sekundi. Vrh sa zelenim školjkama i slomljenim paprom, ako koristite i poslužite vruće.
Sastojci varijacije i zamjene
Koristite jednu šalicu razderane svježe gljive kamenica, umjesto rehidriranog sušenog crnog gljiva, ako imate problema s pronalaženjem.
Imajte na umu da maleni FODMAP bujon ne sadrži luk ili češnjak. Neće biti označeno kao nisko-FODMAP pa ćete morati pregledati oznaku sastojaka.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Nedavno smo vidjeli čvrstu tofu u dvostrukim omotima od 8 unci svaki. Koristite jednu stranu dvostrukog pakiranja za ovaj recept i spremite drugu polovicu za drugu upotrebu, poput ljepljive pečene tofu tjestenine.
Držite prethodno ljušteno i nasjeckani đumbir u svojem zamrzivaču u svako doba kako biste brzo dodali prasak autentičnog azijskog okusa na svoje recepte. Stavite đumbir na mali komad aluminijske folije, omotajte i uvijte na oba kraja.
