Ne postiže se puno lakše nego kuhanje na velikoj četverokutnoj posudi u pećnici, zbog čega su obroci za obloge posuđeni u zauzetim obiteljima. Možete napraviti zdravu i mnoštvu ugodnu cjelovitu hranu s nekoliko jednostavnih sastojaka i važnim pojačivačima okusa. Izbacite tanjure i cijelu obitelj hranite s razumnom količinom truda u upravljivu količinu vremena.
Uloge Pan Success Part 1 – Izaberite svoje sastojke mudro
Kada planirate tanjur za jelo, držite ove pet važnih koncepata na umu.
Razmislite sezonski
Odaberite svoje sastojke sa godišnjim dobima za većinu hranjivih tvari i najboljeg okusa. Na primjer, odaberite zeleno povrće, šparoge i rotkvice u proljeće, rajčice i tikvice u ljeto, a špageti i tikvice u jesen. Jedenje s godišnjim dobima osigurava raznolikost – nitko se neće dosaditi.
Razmotrite vrijeme kuhanja
Pair up sastojaka koji će kuhati u sličnoj količini vremena ili dodati hranu u slojevima. Ako želite uskladiti hranu s kratkim raznim vremenima kuhanja, zabacite dodavanje u tavu kako biste omogućili odgovarajuću količinu vremena za svaki sastojak. Na primjer, dodajte brokule s krumpirom i piletinom tijekom zadnjih 10 minuta prženja za pravu količinu brokule.
Rezati na veličinu
Usporedite iste linije kao i vrijeme kuhanja, rezati sastojke u komadićima slične veličine, tako da sve kuhari ravnomjerno.
Spriječiti ljepljive situacije
Prije nego što hrana pogodi pan, provjerite da se neće zaglaviti tamo. Koristite aluminijsku foliju, pergameni papir i nehrđajuće sprejeve za kuhanje ako je potrebno kako bi se osiguralo da hranu ne treba biti nasilno otpisano od posude. Kao dodatni bonus, čišćenje će biti extra lako ako je sve što trebate učiniti je bacanje nekoliko slojeva folije.
Znajte kada je gotova
Držite hranu na sigurnom i kuhajte do savršenstva. Prije uklanjanja pećnice provjerite povrće za nježnost tanjura. Jedini način da stvarno znati je li meso kuhana na odgovarajuću temperaturu je korištenje termometra!
Uloge Pan Success Part 2 – Uključite okus
Koristite ove trikove za dodavanje glavnih okusa na svoje kreacije panela bez tona dodatnih kalorija.
Nabavite špagom
Izbjeljivanje ulja, zajedno s solju i paprom je potrebno, ali također možete potaknuti okus ispresijevanjem svježih limuna ili nekoliko trese pravog začina. Izaberite mirisne sastojke koji mogu podnijeti visoku temperaturu peći poput chili praha, mljevenog kroma, sjemena komorače ili češnjaka. Napravite ili kupite nekoliko mješavina začina i popijte ih prije prženja.
Slano proteina s umacima
Spike okus mesa, piletine, ribe ili tofu po basting s umacima prema kraju kuhanja. Pokušajte pileći bedrima s umakom od roštilja, lososom s teriyaki, ili svinjskim odrescima s medenom senfom.
Ukrasite svježe bilje
Da biste završili remek-djelo ploče, ukrasite s pregršt svježe nasjeckanih bilja za prasak okusa i pop boje. Bacanje ljekovitog bilja na vruću hranu pomoći će oslobađanju okusa ljekovitog bilja. Neke dobitne kombinacije uključuju škampi i škampi, repa i bunaru, te piletinu s cilantrom.
Recepti za probno razdoblje
Svestranost listastih jela može vas iznenaditi. Doručak za večeru bilo tko? Od palačinki do plodova mora i, naravno, piletina, ovdje su tri obroka koja svatko može svladati i svi će ljubav.
Grčki stijene s slatkim krumpirom
(služi 3 do 4)
- 6 piletina štapića
- 3 srednje slatki krumpir, oguljene i kocke
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ žličice koser sol
- ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žličice sušene grčk mješavina začina
- 2 šalice brokule crvene
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Linirajte tanjur s aluminijskom folijom, a zatim vrhom komada papira za pergament. Stavite bubnjevi na jednoj strani lima i slatki krumpir s druge strane.
Sve sezoni s maslinom, solom, paprom, a zatim pospite mješavinom začina. Stavite u pećnicu i kuhajte 25 minuta. Dodajte brokule na vrh slatkog krumpira i kuhajte dodatnih 10 minuta ili dok se povrće ne naraste i piletina se kuha na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F. Dopusti da se ohladi 10 minuta prije posluživanja.
List Pan Sesame-đumbir škampi s mrkve rezanci
(služi 4)
- 1 funta veliki škampi, oguljene i deveined
- 12 oz šećera ugriz grašak
- 4 velike mrkve, spiralized ili tanki rezati u dugim trakama.
- 2 žlice smanjene umak od soje natrij ili bez glutena tamari
- 2 čajne žličice sezamovog ulja
- 1 žlica meda
- 2 žličice ribane svježi đumbir korijen
- 1 češanj češnjaka, minirano
- 3 scallion, sitno sjeckani
- sezam (dodatno)
- Sriracha za posluživanje , neobavezno
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Provucite tanjur s papirnatim papirom. Stavite škampi na jednu stranu lima, postavite šećer u sredini i mrkve uz grašku. U maloj zdjeli, kombinirajte soja umak, sezamovo ulje, med, đumbir i češnjak; umotati se kombinirati. Ulijte umak na škampi i povrće. Stavite u pećnicu i pečite 10 minuta ili dok se škampi ne pojave ružičasto i povrće je svjež. Izvadite iz pećnice i ukrašite sezamom i sjeckanim škampima. Poslužite s Srirachom, ako to želite.
list pan palačinke
(služi 6)
- 3/4 šalice cjelovitog pšeničnog tijesta brašna
- 3/4 šalice sve namjene brašna
- 1/2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1/4 žličice soka za pečenje
- 3/4 žličice košer sol
- 2 žličice šećera
- 2 šalice low-fat mlaćenica
- 2 velike jaja, lagano tukli
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 žlice neslanog maslaca, rastopljeni i malo ohlađeni
- ½ šalice mini čokolade čips (opcionalno)
- Sezonski plod i 100 posto javorov sirup za preljev
U velikom zdjelu, kombinirajte brašna, prašak za pecivo, soda za pečenje, sol i šećer. Dobro se zavrti. U velikoj mjernoj posudi ili medijskoj zdjeli, umijesite zajedno mlaćenicu, jaja, vaniliju i rastopljeni maslac. Dodajte mlaćenicu u mješavinu brašna i promiješajte da se kombinirate. Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite polovicu limene ploče s pergamentnim papirom i prskajte sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Ulijte tijesto u posudu i ravnomjerno rasporedite u posudu. Pecite 20-25 minuta, ili dok ne budete pušili i postavili – možete provjeriti čačkalicom kako biste bili sigurni da je potpuno kuhana. Kako bi se vrh okrenuo malo zlatnim, uključite broiler na minutu ili dvije pažljivo pržiti. Dopustite da se ohladi 5 minuta, a zatim krišite i poslužite s javorovim sirupom i sezonskim voćem.
