Kada je u pitanju kruh bez glutena (ili bilo koji drugi kruh, u tom smislu), vremenski počašćeni konsenzus je da se domaće otkucaje kupuju u bilo koje vrijeme. Prije nekoliko godina to je bilo vrlo istinito, jer nekoliko proizvoda bez glutena na tržištu nije mnogo ponudio u pogledu okusa ili teksture.
No, malo od nas ima vremena da ispeći naš vlastiti kruh, i na sreću, proizvođači bez glutena su pojačali sve širi izbor izvrsnih kupljenih proizvoda bez kruha bez kruha. Evo rundown od onih marki su dostupni.
1 Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, pobjednik 2012 nagrade čitatelja ‘Choice za najbolju bez kruha glutena, čini 7-zrna, Cinnamon grožđa, Mountain White, baštine-stil Med White, baštine cijele zrna, Deli- Stil Ruž (što, naravno, nije stvarno napravljeno od raženog glutenskog zrna) i Rosemary & Thyme Focaccia. Sve se može kupiti putem web stranice tvrtke. Također možete pronaći Canyon Bakehouse proizvode u pekarnicama više od 750 Target trgovina u SAD-u i nekim trgovinama.
Canyon Bakehouse proizvodi su bez mliječnih proizvoda, kazeina, orašastih plodova i soje, ali uključuju jajašca. Tvrtka ispituje svoje proizvode kako bi osigurala da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena.
2 Ener-G
Ener-G, državna tvrtka sa sjedištem u Washingtonu specijalizirana za proizvode bez alergena, nudi 12 različitih vrsta kruha, u rasponu od osnovnog bijelog kruha od tapioke na kruh s visokim vlaknima i lana. Mnogi od Ener-G-ovih proizvoda razmatraju one s dodatnim alergijama ili netrpeljivostima. Na primjer, možete kupiti kruh bez kvasca bez glutena u oba smeđa i bijela riža okusa, plus bez jaja grozan kruh.
Uobičajeni supermarketi često imaju jednu ili više vrsta Ener-G kruha, a proizvode možete naručiti na mreži. Proizvodi tvrtke Ener-G proizvode se u bezglutenskom, bez mlijeka bez kikirikija, bez orašastih drva i Košerovom certifikatom, a tvrtka ispituje svoje proizvode kako bi bili sigurni da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena.
3 Glutino
Glutino čini četiri različite vrste sendvič kruh: sjeme, cinammon-grožđica, bijelo, i multi-zrna. Sve sorte su bez mlijeka i kazeina. Svi sadrže jaja, a mogu sadržavati tragove soje i sezama.
Svi glutinski proizvodi nisu konzervansi, stoga je najbolje ako ih zadržite zamrznutu i odmrznu nekoliko kriški u mikrovalnoj pećnici neposredno prije posluživanja. Glutino, koji prodaje svoje kruhove na mreži i preko prodavaonica prehrambenih namirnica i zdrave hrane, ispituje svoje proizvode koji sadrže manje od 20 dijelova na milijun glutena.
4 Kinnikinnick hrane
Kinnikinnick Foods proizvodi četiri različite vrste kruha bez glutena, uključujući cjelovite žitarice, višestruke, bijele i cimetove grožđice. Svi su bez mliječnih proizvoda i orašastih plodova, ali sadrže jaja, kukuruz, kvasac i krumpir. Tvrtka također ponekad stvara posebne kruhove s ograničenim brojem primjeraka, kao što je "kruh festivala", proizvod koji je napunjen kandiranim voćem i koji se prodaje samo u studenom i prosincu.
Sveučilište u Nebraski je certificiralo Kinnikinnickove proizvode koji sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena, a kruh se proizvodi u objektu bez oraha.
5 novih žitarica bez glutena pekara
Novi žitarice bez glutena pekara čini pet različitih kruha, uključujući i više linija, cimet sokovi, kiselog tijesta, bijeli sendvič kruh i bez jaja veganski friendly bijeli sendvič kruh. Svi sadrže kvasac, a sve osim kruha bez jaja sadrže jaja. Nitko ne sadrži mlijeko.
Prema New CEO i osnivaču Tim Lawson, New Grains pažljivo opskrbljuje sve sirovine i zgušnjava vlastiti brašno na licu mjesta od cijelih zrna bez glutena kako bi se uklonili većini izvora kontaminacije glutena. Kruh je dostupan na nekoliko lokacija u Utahu i Arizoni, i on-line.
6 Rudi gluten-free pekara
Rudi’s Gluten-Free pekara (ne treba biti zbunjen s Udi’s Glutena Free) čini dvije različite vrste rezanih kruh: izvorni i multi-zrna. Oba sadrže jaja.
Kruh je certificiran od organizacije za certificiranje bez glutena da sadrži manje od 10 dijelova na milijun glutena. Iako Rudi’s nema poseban, gluten-free facility, tvrtka peče svoje proizvode bez glutena na zasebnoj, posvećenoj opremi i na posebnim proizvodnim danima. Prema našem mišljenju: "Naši kruhovi bez glutena su pečeni tek nakon što je naš objekt prošao kroz opsežan, cjelodnevni postupak čišćenja, a svi dolazni sastojci također su testirani i certificirani kao gluteni, svaka šarža našeg glutena bez kruha je testirana i mora testirati ispod <10 ppm glutena za distribuciju. Također šaljemo proizvod u vanjski laboratorij kako bismo validirali rezultate naših testova i osigurali da imamo manje od 10 ppm glutena. " Rudiove proizvode možete kupiti online ili u odabranim supermarketima.
7 Schar USA
Schar USA, nudi tri sendviča krušna proizvoda, uključujući Artisan Baker bijeli kruh, Artisan Baker višestruki kruh i kolače u stilu.
Svi sendvič kruhovi Schar su laktoza i gluteni, ali sadrže soje.
8 Tri pekara
Tri pekara, nekad poznata kao Bezgrješna pekara, čini kruh od cjelovitog zrna, kruh od sedam drevnih zrna, kruh od cjelovitog zrna i kruh od cjelovitog zrna i pet sjemenki MaxOmega. Svi sadrže jaja i kvasac.
Možete kupiti gluten-free kruh iz Three Bakers online ili kroz neke trgovine. Svi kruhovi i drugi proizvodi iz Three Bakers testirani su da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena.
9 Udi gluten-free
Udi gluten-free nudi pet različitih kruha – cjeloviti kruh od zrna, bijeli sendvič kruh, kruh od krušaka, omega lan, vlaknasti kruh i kineski kruh. Kruh uključuje i tapioke i smeđe rižine, zajedno s jajašcima.
Udi je certificiran bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, koja testira na manje od 10 dijelova na milijun glutena. Udijeve proizvode možete kupiti u mnogim trgovinama, kao i na online trgovini tvrtke.
10 Whole Foods Gluten-Free Bakehouse
Ako živite u blizini supermarketa Whole Foods, možete pronaći Whole Foods Gluten-Free Bakehouse proizvode, koji nisu dostupni u svakoj trgovini i nažalost ne može se naručiti online. Gluten-Free Bakehouse nudi nekoliko vrsta kruha, uključujući kruh od meda (izrađen s certificiranim zobi bez glutena), prairie kruh, sendvič kruh, kukuruzni kruh i sundried rajčica i pečeni češnjak kruh.
Proizvodi od glutena bez napitka napravljeni su u objektu bez glutena i testirani kako bi bili sigurni da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena.
