Chili i Lime Pečeni bez mesa Buddha Bowl

Nutricionizam Istaknuto (po porciji)

Kalorije 256Fat 14gCarbs 30gProtein 9g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label

(30 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Slušanja 2

Odlazak bez mesa samo jednom tjedno može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara – neke studije navode do 21 posto smanjene rizik! To je zato što manje mesa znači više prostora za povrće, grah, orašasti plodovi i cjelovite žitarice, sve glavne stvari zdravog planiranja prehrane.

Ova buddha zdjelica bez mesa je primjer jela koji ćete poželjeti uživati ​​češće. To je tako jednostavno sastaviti i ima nevjerojatnih 17 grama vlakana (to je oko 70 posto ako snimate za minimalnu preporučenu 25 grama dnevno) i 19 grama proteina, a da ne spominjemo obilje vitamina i minerala. Crtica maslinovog ulja za vrijeme kuhanja i preljeva pomaže pri apsorpciji hranjivih tvari, osobito vitamina A, D, E i K. topljivih u željeza i masnoća.

Sastojci

• 1/2 šalice kuhane slanutak
• 1/4 šalice slatkog žutog kukuruza
• 1/4 šalice butternut squash, kocke
• 1 žlica sok od limete
• 1 čajna žličica vapna zest
• 1/2 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica korijandla, sitno sjeckani
• 1 čajna žličica chili prah
• 1/4 čajna žličica soli
• 1/4 čajna žličica tla crna papriku
• 2 žlice oraha, sjeckani i prženi
• 6 srednje klice šljiva, tanko narezane
• 1 šalicu kelj, sitno sjeckani
• 1 žlica sok od limuna
• 1 žličica dijon senfa
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1/4 žličice soli
• 1/4 šalice crne masline, prepolovljene

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350F.

2. Pričvrstite list za pečenje papirom za pergament.

3. U maloj zdjeli, kombinirajte slanutak, kukuruz i butternut squash. Baciti s sokom od limete, zest, maslinovim uljem, cilantrom, čili prahom, solom i paprom.

4. Prijelaz na pergament obloženi lim za pečenje i pecite pečenje u pećnici 15-20 minuta, sve dok ne probijete butternut squash kroz vilicu.

5. Odvojite odvojeni list za pečenje i uredite sjeckani orasi na njemu.

Prepustite ih u pećnici 3-5 minuta, držeći bliske oke kako bi bili sigurni da ne spali. Oni bi trebali biti malo zlatni kad ih uklonite. Stavite ih na stranu da se ohladite.

6. Pripremite salatu dok grah i povrće kuhaju. Prosijite kljove od lisica da im daju ploču sličnu sladu. Bacite zajedno s keljom, sokom od limuna, senfom i solom. Držite se u hladnjaku dok ne budete spremni jesti, tako da se okusi udaju.

7. Jednom kada imate sve svoje komponente, okupite buddha zdjelu. Organizirajte salatu od kelanta i Bruxellesa, pečenu grašku i povrće, i masline i uživajte.

Sastavni dijelovi i varijacije

Ova posuda je prilično svestrana. Možete zamijeniti slanutak za još jedan omiljeni grah, kao što su kanelini ili crni grah. Slatki krumpir napravio je lijepu podu za butternut squash, pružajući isti antioksidant, beta-karoten, u svom svijetlo narančastom tijelu.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Ovaj recept ne zahtijeva određenu vrstu kelja – možete upotrijebiti bilo koju varijablu koja je dostupna i neće razbiti banku.

Ako želite odlučiti o okusu, znajte da kovrčavi kelj ima više ukusnih okusa, dok je dinosaurski kelj na slađoj strani. Ruski kelj ima aspekte obiju strana.

Kada se radi o grahu i kukuruza, nemojte se ustručavati upotrijebiti konzerviranu hranu kako biste uštedjeli na vrijeme. Jako su hranjive s obzirom na to da su pakirane na najvišu svježinu.

Samo pazite da isperete prije uporabe, da biste dobili osloboditi od suvišnog natrija.

Završit ćeš s puno hrane u zdjelici … ali i mnogo preostalih sastojaka koje niste koristili. Što ćete učiniti sa svim prekomjernim tikvicama, slanutak i keljom? Možete eksperimentirati s drugim receptima ili kuhati veću seriju koristeći sve što imate i uživati ​​u varijacijama na izvornom tijekom cijelog tjedna. Izgubiti masline i dodati jedan dan tune jedan dan, na primjer. (Iako, slanutak i kukuruz na vlastitu pripremu za zadovoljavajući, hrskavi, snack bogat vlaknima, tako da vam svibanj ponestane od onih prije nego što mislite.)