Nutricionizam Highlights (po porciji)
kalorija 197Fat 12gCarbs 3gProtein 18g Prikaži Prehrana Oznaka Sakrij Nutricionizam oznaka
| nutritivne tablice | |
|---|---|
| osoba: 4 | |
| iznos po porciji | |
| kalorija | 197 |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 5g | 25% |
| Kolesterol 63 mg | 21% |
| Natrij 1178mg | 51% |
| Ukupno ugljikohidrata 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupno Šećeri 0g | |
| Uključuje 0g dodane šećere | 0% |
| Proteini 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 51 mg | 4% |
| željezo 3 mg | 17% |
| Kalij 314mg | 7% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(10 ocjena) Ukupno vrijeme 18 min
Prep 10 min, kuhati 8 min
Slušanja 4
Kofta kebabs su popularno jelo na Bliskom Istoku. Možda ne biste htjeli gnjaviti da su ove ukusno začinjene šiške u kebabs, ali možete ih staviti na skewers ako želite. Ovaj jednostavan recept ima lijepu količinu topline koja se može prilagoditi vašem ukusu. Sastojci
- 2 režnja mljeveno češnjak ili 1 čajna žličica
- češnjak u prahu 1 funta tlo mesa
- 1 jušna žlica tlo korijandera sjeme
- 1 čajna žličica tlo kumin sjemena
- 1 čajna žličica cimeta
- 1/2 žličice pimen
- 1/4 žličica tlo đumbir
- 1/4 žličica crnog papra
- prstohvat Cayenne ili druge feferon (ili malo gradu Harissa pastu)
- 3 žlice sitno mljevenog luk ili 2 žličice luk u prahu
- 3 žlice nasjeckanog peršina
- sol (oko 1-1 / 2 žličice i radi pripreme)
- Ako namjeravate koristiti drvene škare, natapnite ih u vodi oko 1 sat i uklonite ih kada ste ih spremni koristiti.
- Lagano uljite rešetke na roštilju i zagrijte se oko 20 minuta na srednjoj visini.
- Stavite češnjak u tijesto s ravnom stranom noža ili s morta i zalijepiti.
- Iscijedite bilo koju vodu iz mesa.
- U velikom zdjelu, umiješajte češnjak s mesom, zajedno s korijanskim sjemenom, sjemenom od kumin, cimetom, pimentom, đumbirom, crnom paprom, cayennom, lukom, peršinom i solom. Pomiješajte dok dobro izmiješate.
- Plijesan u duge mesne kuglice, dugačak oko 3 do 4 inča i promjera od 1 do 2 inča, i stavite na kosu na roštilj. (Skeweri su potpuno opcionalni.)
- Kuhajte kebabove na srednje visoki otprilike 4 minute.
- Preokrenite i grijte još 3 do 4 minute.
Sastavni sastojci i savjeti za kuhanje
- Najjednostavnije je pomiješati sve sastojke zajedno, no možda ćete shvatiti da okusi dolaze malo više ako zagrijete začine u oko žličice maslinovog ulja sve dok se ne skupe.
- Ove kebabove mogu se proizvesti s bilo kojom vrstom mljevenog mesa ili mljevenog mesnog mesa, uključujući i tradicionalnu janjetinu, iako se prehrambene informacije ovdje izračunavaju pomoću 80% sitne govedine.
- Pokušajte poslužiti s tzatziki s mentom, jogurtom krastavca s bočnom jelom koja se dobro slaže s tim kebabom i salatom.
- To su također ukusni posluženi s pita kruh ili flatbread, salata, rajčica i jogurt.
- Još jedna ukusna opcija je poslužiti kebabove preko riže s različitim umacima umakanja.
- Isprobajte mljevenje luka i češnjaka u procesoru za hranu, a zatim dodajte sve drugo u procesor i dobro se miješajte.
- Idite naprijed i napravite kebabs ispred vremena. Kad završite, stavite ih na pečenje i pokriti. Rashladite do 12 sati prije roštanja.
- Kako biste uštedjeli novac, kupujte svoje začine u rasutom stanju u trgovini zdrave hrane, bliskoistočnom ili azijskom tržištu.
