Kako napraviti low-carb nachos

Ostale dijete

Slani čips, sir, pikantna salsa, guacamole, cilantro, kiselo vrhnje i možda neke refried grah ili mljeveno meso – to su uglavnom low-carb mogućnosti i nisu ono što čini nachos je hrana visoke hrane. Carcinera opterećenog carbom je tortile. Jednom kada shvatite kako hvataljiti čip, možete se vratiti uživanju u ovom snažnom obroku.

Kao i kod pizze, toppings su u redu i low-carb; to je baza koja putuje do ugljikohidražnih promatrača posvuda.

Provjerite sljedeće zamjenske zamjene koje bi mogle djelovati za vas i vaše ukuse.

Pečeni čipsovi

Možete napraviti pećnice pečene hrskavice od gotovo vrste prilično čvrstog sira koji ima sposobnost topljenja. Jedina poteškoća s čipsima je da su tako puni da ne možete jesti mnogo.

Zrno povrće

Možete zamijeniti povrće poput patlidžana, tikvica / drugih ljetnih tikvica i celerij (korijen celera) za škrobnu hranu, kao što su ugljik-punjeni kukuruz ili žitarice od brašna. Postoji nekoliko metoda za izradu čipsa, poput prženja, pečenja i dehidratora. Pečeni čips su trickier napraviti od prženja. Čipovi mogu biti manje oštri nego prženje, ali to će biti manje masno.

Metode pripreme povrća	Koraci koje treba uzeti patlidžan, squash i celer
Prženi	Koristite mandolinu ili drugu slicer za rezanje povrća tanko. Koristite ulje s visokom dimnom točkom, poput avokada, kukuruza ili uljana kanola, i provjerite je li ulje barem 300 F (osobito jer patlidžan apsorbira ulje kao spužva). Što je toplina ulja, to će biti manje masnoće.
Pečena pećnica	Lagano ulje biljnih sastojaka kako bi se spriječilo da se zalijepite na tavu. Stavite tavu za pečenje s pergamentom ili silicijskom podlogom. Patlidžana se može rezati u 1/4-inčnim kriškama, pečene u pećnici od 400 F oko 20 minuta (okrenuti na pola puta). Ako su čipovi mokri, iako su zasušeni, isključite pećnicu i pustite čips da se isuše. Zuccini ima veći sadržaj vode, tako da se kriške moraju dugo peći na niskima. Namjestite pećnicu na 225 ° C jedan do dva sata. Tucukini moraju djelomično dehidrirati prije nego što počnu smeđe.
Dehidrirani	Slice kao tanko što je više moguće. Bacite u malo ulja, bilo koje vrste i soli. Dehidrirati na oko 135 stupnjeva u trajanju od 6 do 24 sata. Da biste provjerili jesu li gotovi, dopustite nekima da se ohlade 30 do 60 minuta. Potpuno dehidrirano povrće čuva više mjeseci na sobnoj temperaturi.

Pečeni povrće

Neki povrće možda neće dobro raditi kao čips, ali još uvijek može raditi za nachos. Na primjer, možete rezati papriku u bilo koju veličinu koja vam se sviđa, a zatim ih pržiti. Broiling je mnogo brži od stvaranja čipova. Mala i srednje veličine paprike se mogu rezati, a zatim peći na 10 minuta na 375 F.

Pospite paprike s sirom i natočite dok se sir ne pojavi i paprike se malo pere.

Kupus je još jedno povrće koje može dobro raditi s nokusima. Srušite komade kupusa i pospite ih komadići sira. Zatim prelijte kupus dok se sir ne pojavi, a na rubovima kupusa je malo mrlje.

Fried Tofu

Ako vam se sviđa tofu, možete pržiti čaj od tofu, otopiti sir preko njih u pećnici ili mikrovalnu pećnicu, i staviti ih na vrh omiljenim fiksiranim noktima.

Low Carb Tortillas

Još jedna mogućnost da pokušate kao baza vaših nachosa kupujete tortile s niskom razinom goriva s tržišta, rezanjem tih tortila u trokute veličine čipova, a zatim ih pržite.

Svinjski štapići

Svinjske koštice ne moraju se činiti zdravim izborom, budući da su izrađene od duboko prženih svinjskih koža, ali umjereno, ova zajednička junk food zapravo ima neku vrijednost. Ova snack hrana ima nulte ugljikohidrate, 9 grama masti, 43 posto nezasićenih i 17 grama proteina, što ih čini prihvatljivijima od male vrećice krumpira. Ova opcija ne-carb je još jedna baza koju mnogi ljudi vole staviti nacho pripreme.

Prilozi za Nachos

Dobra pratnja za nachos kao što su refried grah, guacamole ili bean dip ne moraju razbiti carb banke.

Sljedeći popis popratnih receptura može vam pomoći da zaokružite svoj plan obroka.

Super-Easy Guacamole
Bez šećera Margaritas (sa ili bez tequila)