Često dolazi kao šok za ljude koji su novi u prehrani bez glutena kada saznaju da umak od soje obično nije bez glutena. Zapravo, većina brandova sadrži pšenicu kao svoj prvi sastojak. Međutim, postoji vrsta soja umak koji je tradicionalno napravio bez pšenice zove tamari. Na tržnici postoji mala (ali rastuća) marka tamari-style gluten-free brandova soje umaka. Evo što je dostupno i gdje ga možete pronaći.
1San-J umak od soje
San-J proizvodi široku paletu proizvoda od soje bez glutena, uključujući regularni i organski tamari-style soja umak, plus redoviti i organski reducirani natrij gluten-free tamari stilu soje umak. San-J možete kupiti u obje boce ili u jednim servisnim paketima. Proizvodi tvrtke San-J certificirani su bez glutena pomoću organizacije za certificiranje bez glutena (GFCO), a San-J testira svoje proizvode da sadrže manje od 5 dijelova na milijun glutena ili na razini GF-5. Osim toga, San-J ne upotrebljava alkohole na bazi glutena u svom umaku od soje bez glutena i ostalim proizvodima bez glutena; alkoholi koje koristi koristi se od kukuruza i šećerne trske.
Možete pronaći gdje kupiti San-J proizvode lokalno na njihovoj web stranici, ili ih kupiti online.
2Kikkoman umak od soje
Kikkoman stvara četiri umaka od soje bez glutena, uključujući umak od soje od tamarija koji koristi samo vodu, soje, šećer, rižu i sol; premium tamari umak od vode, soli, soje i šećera; umak s 50% manje natrija; i umak od soje za rižu.
Ove umake od soje možete naći u nekim trgovinama, ili ih možete kupiti online (slučaj ili bočica). Kada kupujete Kikkoman soja umak, pobrinite se da dobijete bocu označenu naljepnicom bez glutena. Kikkoman čini široku paletu različitih umaka od soje i lako je pokupiti pogrešno ako niste oprezni.
3Eden organski soja umak
Eden Foods ima dva različita organska tamari stila bez glutena soja umak proizvodi – jedan napravljen u SAD-u i jedan uvezen iz Japana. Umak proizveden u SAD-u izrađen je od vode, organskih soje, organskog alkohola, morske soli i kave (pire od riže s kultiviranim spore plijesni, sastojak koji se također koristio za sake). Uvozni soja umak je izrađen od organski soje, morske soli, vode, alkohola, organski soje brašno, i koji.
Možete kupiti online umake od soje Eden Foods i u širokom izboru prodavaonica prehrambenih namirnica.
4 Kari-out pakiranja soje umaka
Kari-Out, tvrtka koja se specijalizirala za male isporuke (kupiti?) Pakete začina, nudi umaku od soje bez natrija bez glutena. Kari-Out na čelu je Paul Epstein, a i Epstein i njegova kćer, Lily, imaju celijakiju.
Možete kupiti paket Kari-Out bez glutena soja umakom u rasutom stanju na svojoj web stranici (450 istodobno ili kantu), ili ih možete potražiti u lokalnom kineskom restoranu.
5Wan Ja Shan umak od soje
Wan Ja Shan, sa sjedištem u Tajvanu, ali pivo u New Yorku, čini i regularne i tamarijske sojine bez soje bez glutena i pšenice, koristeći samo vodu, organske soje, sol i (u slučaju niže natrijske verzije) organski ocat. Tvrtka reklamira da svoje soje umiješati na tradicionalan način, omogućujući im starenje do godinu dana prije nego što se bocu i prodaju. Imajte na umu da inačica bez pšenice ne mora nužno biti "bez glutena".
Možete pronaći Wan Ja Shan umake od soje Whole Foods, H.E.B., Harris Teeter, tržišta poljoprivrednih proizvođača klice, Ranch 99 Markets, ili ih kupiti online.
