Genetika se smatra da predstavlja samo 5 do 10 posto svih vrsta raka. I iako su čimbenici kao što su kemikalije, onečišćenje i pušenje igraju ulogu u raku, znanstvena literatura ilustrira da bolja prehrana može pružiti dramatičnu zaštitu protiv ove bolesti.
Kako je dramatično? Jedan primjer je Fiji. Istraživanje provedeno sredinom devedesetih godina osvijetlilo je zašto je Fiji imao veliki broj pušača, ali je dramatično niži incidencija raka pluća od Havaji, gdje su stope pušenja bile niže.
Zašto? Prema studiji, visoka potrošnja zelenog povrća u Fidži vjerojatno je pružala zaštitu od raka pluća. Ova studija koja je ispitivala stopu karcinoma dojke i pluća u Južnom Pacifiku upućuje na moć prehrane bogate biljnim hranjivim tvarima. Postoje stotine studija koje su izvijestile o ogromnom smanjenju rizika od raka uz veliku potrošnju pojedinih komponenti G-BOMBS-a (zelje, grah, luk, gljive, bobice i sjemenke). Na primjer, nekoliko pojedinačnih studija izvijestilo je:
64% smanjenje rizika od raka dojke kod žena koje jedu gljive redovito.
- 40 posto smanjenja raka prostate kod muškaraca koji redovito jedu cruciferous povrće.
- 56% smanjenje kolorektalnog karcinoma kod onih koji redovito konzumiraju luk i češnjak.
- Odnos između prehrane i raka
Prema američkom institutu za istraživanje raka, oko polovice svih uobičajenih vrsta raka mogu se spriječiti slijedeći zdravu prehranu, a ne pušiti, ograničavajući izloženost suncu, održavajući zdravu težinu i redovito vježbanjem.
Ako je svatko slijedio prehrambenu prehranu i započeo je dovoljno rano u životu, očekuje se da ćemo doživjeti 90 posto smanjenje naših trenutnih stopa raka u Sjedinjenim Državama.
U populacijama koje slijede prehranu bliže hranjivoj prehrani, može se vidjeti taj učinak. Adventistički muškarci u Kaliforniji nađeno je da imaju stopu smrti od raka samo 60 posto od onih prosječnih Amerikanaca.
Postoje područja svijeta u kojima stanovništvo jede više prirodne vegetacije gdje su stope uobičajenih raka 90 posto niže od onih u SAD-u.
Budući da se naši nutritivni zahtjevi ispunjavaju za esencijalne hranjive tvari, antioksidante i fitokemikalije, one opskrbljuju naše stanice prirodna sposobnost uklanjanja ili uništavanja otrovnih tvari, sprečavanja i popravljanja oštećenja DNA te uklanjanja stanica koje su ozlijeđene ili abnormalne prije nego što postanu kancerozne. Ljudsko tijelo je nevjerojatan stroj za samo-popravak i samoizlječenje.
Jedući više biljnih hrane
Ponekad, vidimo tvrdnje da zdrava prehrana nije vrlo učinkovita u sprečavanju raka. To je vjerojatno zato što u tim studijama nitko ne jede dovoljnu količinu biljne hrane da bi proizveo mjerljivu količinu zaštite.
Za značajnu zaštitu, ne samo da proizvodi moraju nadoknaditi veliku većinu svojih kalorija, već i prerađena hrana i proizvodi životinjskog podrijetla moraju se prema tome smanjiti na niske razine. Više voće, povrće, cjelovite žitarice, grah, orašasti plodovi i sjemenke koje jedete, a što manje od svega, mnogo je bolje šanse za smanjenje rizika od raka. Uglavnom, kako se broj porcija voća i povrća povećava, stope smanjenja raka.
Riječ iz Verywell
