Kada imate fibromijalgiju ili sindrom kroničnog umora, kuhanje predstavlja puno izazova – stojeći u kuhinji može uzrokovati bol i trošenje vani; problemi s kratkotrajnom memorijom i višestrukim zadacima otežavaju slijediti korake jednostavnog receptusa; i lako je dobiti frustriran i preplavljen cijelim procesom.
Može biti primamljivo izbjegavati ga u cjelosti, ali to nije realno za većinu nas. Bolesni ili ne, moramo jesti. Budući da mnogi od nas s tim uvjetima trebaju posebno prilagođenu prehranu, ili se barem osjećaju bolje kada jedemo zdravije, kuhanje je neophodno. Srećom, postoji mnogo toga što možete učiniti kako biste pojednostavili kuhanje i olakšali naprezanje na tijelu.
1 Prava alat
Nisu svi kuhinjski alati stvoreni jednaki. Neki od njih lakše se drže nego drugi, a neki od njih mogu napraviti određene poslove puno lakše.
Možete pronaći razumne cijene stvari kao što su peelers i mjerne čaše koje imaju podstavljene ili ergonomske ručke. Oni mogu držati vaše ruke od iznošenja tako brzo i smanjiti količinu energije koja je potrebna za jednostavne poslove.
Imati tvrdo vrijeme otvaranja staklenke i boce? Tanka gumena hvataljka može biti velika pomoć, što vam omogućuje da bolje držite poklopce. Tu su i alati za otvaranje čaša koji su "V" oblikovani s grebenima koji ulaze u utore na poklopcima. Neki su ručni i drugi se mogu montirati ispod ormara tako da samo trebate koristiti jednu ruku. Oštri noževi također su odlični za očuvanje energije. Dobri su, međutim, skupe. Ako se ne možete priuštiti dobri noževi, pokušajte uložiti u čelik ili oštrenik koji može zadržati dobar rub na njima.
Kuhinjski alati poput ovih su velike stvari koje treba tražiti kao darove, posebno od ljudi koji su pri ruci u kuhinji i vjerojatno imaju sve vrste stvari koje im pomažu.
2Keep To Handy
Što je više moguće, pokušajte zadržati stvari koje koristite puno gdje možete doći do njih lako. Na primjer, kada se žlice i špule nalaze u lješkama na šalteru, potrebno je vrlo malo napora da ih zgrabite kad vam je potrebna. No, blokovi noža također su dobra ideja.
Ako ste kratki na protuprovalnom prostoru, možda biste htjeli istražiti stvari poput zidnih štapića za začine ili magnetske trake za noževe, što može biti točno iznad vašeg radnog prostora, dok šalice budu jasne.
Također ćete biti manje frustrirani ako ne morate kopati ladice u potrazi za svojim alatima.
3Minimizirati podizanje
Slojevi lonaca i posuda ili staklenih posuda za miješanje mogu postati teški. Na taj način ne morate podići sve one do dolje na donjem, možda želite pogledati u dodavanje police tako da ih možete pohraniti zasebno ili u kraćim stacks.
Također je korisno zamijeniti staklene zdjele s plastičnim materijalima koji teže mnogo manje.
Razmislite o težini stvari kao što su ploče, zdjele, čaše i šalice za kavu. Može im pomoći da ih zamijenite tankim i laganim.
4 visine i padove
Kada morate dobiti stvari koje su pohranjene visoke ili niske, pokušajte koristiti alate koji umanjuju koliko morate saviti, protežu se i uravnotežiti.
Kuhinje stolice su prikladne, ali mogu biti neugodne da se uključe i isključuju. Kombinirajte to vrtoglavom čarolijom i moglo bi potaknuti katastrofu.
Čvrsta, lagana presavijena stolica je bolja opcija za dobivanje onoga što vam je na raspolaganju. Dva ili tri manja stepenica puno su sigurnija od penjanja na stolac. Dostupne su mnoge veličine i stilovi koji se mogu skliznuti u prostor pored frižidera ili unutar ostava.
Također možete kupiti grablje na dugim štapićima koji vam pomažu da dobijete stavke s visokih ili niskih polica, ili pokupite stvari s poda. Ako morate stići nizbrdo, privikavanje ili spuštanje na koljena općenito je bolje od savijanja. Poslušajte znakove vašeg tijela i minimizirajte stvari koje uzrokuju bol.
5 Izbacujte strain od nogu
Stojeći na tvrdom podu dok kuhate mogu izazvati bolove u nogama i umor. Postoji dobar razlog zbog kojeg profesionalni kuhari nose dobro obložene cipele i stoje na gumenim podlogama.
Osiguravanje vaše kuhinje s prostirkama ili podstavljenim sagovima, te nošenje cipela ili kacige papuča tijekom kuhanja, čini veliku razliku.
Za zadatke koji vas drže na jednom mjestu duže od nekoliko minuta, poput sjeckanja povrća ili drugih pripremnih radova, pokušajte sjesti na stol ili na bar za doručak.
Zahvaljujući našim maglovitim mozgovima i kratkoročnim problemima pamćenja, općenito se moramo pozabaviti receptom (ili kutijom) puno više od većine ljudi. Ne želite se naginjati ili okretati kako biste ga vidjeli, tako da može pomoći da imate dobre nositelje.
Kućne trgovine obično nose nositelje knjiga kuhara koji će knjige držati uspravno, otvorene na desnu stranu i lako vidljive.
Za receptne kartice ili komade papira, držite ručnu ručnu odjeću koju možete koristiti da biste ga prikvačili u kutiju ili što god je drugo držite na pravoj visini.
Ako slijedite recept na pametnom telefonu ili tabletu, pronađite način da ga podignete. Za to su dostupni mnoštvo malih uređaja, a neki slučajevi dvostruki kao stojeći.
Možete pronaći aplikacije koje čitaju recepte glasno, a ako oni dobro funkcioniraju za vas, onda je sjajno! Međutim, mnogi od nas imaju više problema nakon usmene nastave nego pisani, tako da oni ne moraju biti dobro rješenje.
7Organizirati prije početka
Koliko često ste bili u sredini nečega kada ste iznenada shvatili da ste bili izvan sastojaka ili niste mogli pronaći sljedeću stavku?
Kada vaš mozak već radi na praćenju uputa, nešto takvo može potaknuti anksioznost, zbrku i frustracije koje mogu otežati ili nemoguće nastaviti.
Kako bi se to dogodilo, izbacite sve potrebne sastojke prije nego što počnete kuhati i uredite ih po redoslijedu kada ih trebate.
Također izvadite mjerne čaše i druge alate koje trebate kako biste znali gdje se nalaze (i tako znate da ne sjedaju u perilici posuđa, prljavi).
8Keep It Simple
Nismo često najbolji multi-taskers, tako da nešto što nas može skrenuti u kuhinju brže nego bilo što ima previše odjednom odjednom. Pokušajte ne popraviti stvari koje zahtijevaju točku vrenja, dok to nečisti i miješanje treće stvari za točan iznos – previše je lako izgubiti trag, zabrljati nešto i završiti olupinu do trenutka kada je gotov.
To bi moglo biti bolja ideja da se usredotočite uglavnom na jedan dio večere i da ostatak bude lagan i prep-light ili prep-free. Na primjer, vrećana salata ili sirovo povrće s umakom velika su opcija koja vas oslobađa da biste više pozornosti usmjerili na, recimo, protein ili veliku bočnu posudu.
9Zaboravite svoj ritam!
Nemojte zaboraviti da se sami kuhate! Kada je to moguće:
Radite nekoliko minuta, a zatim odmarajte nekoliko minuta.
Pokušajte promijeniti svoje zadatke, tj. Ako imate puno sjeckanja, nemojte to sve raditi na jednom mjestu.
Pri pripremi za praznik ili veliki događaj, dajte sebi puno dodatnog vremena i pripremite sve što možete ispred vremena, tako da ne pokušavate to učiniti sve odjednom.
Riječ iz Verywell
- Kronična bolest komplicira puno svakodnevnih zadataka. Važno je zapamtiti da ćete prilagodbom i pronalaženjem novih pristupa moći obavljati potrebne zadatke poput kuhanja. A u danima kada jednostavno ne možete? Izrežite sebi nekakvu opuštenost, stavite nešto u mikrovalnu pećnicu i olakšajte je.
