Kontroliranje upala je bitna ako imate artritis ili neku drugu upalnu bolest. Postoji nekoliko načina za smanjenje upale. Kombinacija protuupalnog liječenja i promjena načina života može biti neophodna. Kao primjer, kombinacija lijekova i prehrane može biti učinkovitija nego li sami.
Nakon anti-upalne dijete je postao sve popularniji.
U osnovi, anti-upalne prehrane usredotočuje se na hranu kako bi se izbjeglo povećanje upale i hrane za uključivanje u vašu prehranu koja smanjuje upalu. Pojam "dijeta" teži misliti na kratkotrajne dijete mršavljenja, ali to nije svrha protuupalne hrane. Iako vam svibanj izgubiti malo težine samo od zdrave prehrane, svrha anti-upalne dijeta je smanjiti upalu.
Teorije protuupalne dijete
Jedan predlagač protuupalne dijete je Barry Sears, autor "The Zone Diet" i istraživačke radove. Drugi oblici ovog načina prehrane su mediteranska prehrana i ona koju je predložio Andrew Weil. Ove dijete naglašavaju voće i povrće bogato antioksidansima i fitokemikalijama. Oni traže bolju ravnotežu omega-3 masnih kiselina (preferirano) i omega-6 masnih kiselina (treba smanjiti). Antiupalna prehrana također može naglasiti cjelovite žitarice i uklanjanje procesirane hrane, djelomično ujednačiti šećer u krvi i odgovor na inzulin.
Zaklada za artritis kaže kako nema posebne prehrane koja bi trebala slijediti netko s reumatoidnim artritisom, ali osnove prehrane mediteranskog stila sugeriraju hranu koja je mogla pomoći u kontroli upale.
Nedostatak kvalitetnog istraživanja je li ta protuupalna dijeta smanjuje upalu.
Većina istraživanja provedena je na pojedinačnim komponentama prehrane, a ne na cjelovitim istraživanjima i onima koji uparuju kontrolnu skupinu s ispitnom skupinom. Dobra vijest je da većina aspekata ove prehrane odgovara zdravih prehrambenih navika kao što je navedeno u smjernicama prehrane za Amerikance od 2015. do 2020. godine iz Ureda za prevenciju bolesti i promicanje zdravlja.
Anti-upalne hrane jesti
Ovdje je jedna varijanta što jesti na anti-upalne dijeta.
- Voće-svježe ili smrznuto (tri do četiri porcije po danu):Maline, borovnice, jagode, breskve, nektarine, naranče, grejp, crveno grožđe, šljive, šipak, kupine, trešnje, jabuke i kruške jer su hrana bogata antioksidansima i visoka u antocijanidima.
- Povrće – sirovo ili kuhano (četiri do pet obroka po danu):Manje lisnato zelje, brokula, kupus, prokulice, bok choy, cvjetača, mrkve, repa, luk, grašak, squash, izbor za povrće. Hrana bogata beta-karotenom također su izvrsni izbor, uključujući slatki krumpir, mrkve, kelj, butternut squash, rajčicu, bundeve, zelenilo, cantaloupe, slatki papar, marelicu i špinat. Treba uključiti hranu bogatu beta-kriptokantinom, kao što su zimski tikvice, persimoni, papaja, mandarina, crvena paprika i kukuruz.
- Grah i mahunarke (jedan do dva obroka po danu):Dobri su izbori Anasazi, adzuki, crni, slanutak, crne očice i leća.
- Tjestenina (dva do tri obroka tjedno):Organska tjestenina, rižino rezanci, rezanci s grahom graha, cjelovite pšenice i heljde rezani su dobri izbori.
- Cijela i ispucana zrna (tri do pet obroka po danu):Predložena je smeđa riža, basmati riža, divlja riža, heljda, ječam, rogača, quinoa i zelene čaše.
- Zdrave masnoće (pet do sedam porcija dnevno):Nuts (osobito orasi), avokado, sjemenke, omega-3 masti u hladnoj vodi i cjelovita hrana od soje su dobri izbori. Kuhajte s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Ribe i plodovi mora (dva do šest obroka tjedno):Predloženi su losos, haringa, sardine i crni bakalar.
- Cijela soja hrana (jedan do dva obroka dnevno):Tofu, tempeh, soymilk, edamame (nezreli soje u podu) i soje su dobri odabiri.
- Kuhani azijske gljive:Neograničene količine su dopuštene.
- Začini:Koristite kurkuma, curry prah, đumbir, češnjak, čili paprike, bosiljak, cimet, ružmarin i timijan.
- Hrana bogata selenom – Brazil nuts, tuna, rakovi, kamenice, tilapija, bakalar, škampi, mršavih govedina, puretina, pšenične klica, cjelovite žitarice.
- Čaj (dvije do četiri šalice dnevno):Bijela, zelena i oolong su najbolje. Također, piti puno vode tijekom dana.
- Visokokvalitetni multivitamini i dodatci:Mogu se koristiti multivitaminske, vitamin D i riblje ulje.
- Crno vino: Piti jedan do dva čaša dnevno maksimalno. Raspravite s vašim liječnikom.
- Slatkiši rijetko:Najbolje opcije uključuju sušeno voće (nezaslađeno), tamnu čokoladu ili sorbet voća.
Hrana koja treba izbjegavati
Smanjiti procesirana hrana i brza hrana. Izbjegavajte prehranu s visokim udjelom masti (trans masti, zasićene masti). Izbjegavajte jednostavne rafinirane ugljikohidrate. Omega-3 masne kiseline, kao što je spomenuto, jesu zdrave masti. Omega-6 masne kiseline treba smanjiti u vašoj prehrani.
