Alergijske reakcije na crvenu hranu

bojanje hrane, alergijske reakcije, bojanje hrane iako, druge alergije

Dok je moguće da osoba ima alergiju na crvenu boju ili druge alergije za bojanje hrane, ovo je rijetko. Često vidim pacijente u mojoj klinici koji izvješćuju o alergijskim reakcijama nakon što konzumiraju bojanje hrane, iako je to često teško dokazati. Ispitivanje alergije moguće je za bojanje hrane, iako ekstrakti različitih boja hrane mogu biti teško dobiti.

Sljedeće su najčešće boje za prehranu za koje se izvješćuje da uzrokuju alergijske reakcije:

Tartrazin. Također poznat kao FD & C Yellow Dye # 5, tartrazin se sumnjiči kao uzrok mnogih reakcija, uključujući urtikarija (osip) i pogoršanje astme i ekcema. Nedavne studije, međutim, osporavaju teoriju da su aspirinske alergijske astmatičare bile alergične na tartrazin.

Saznajte kako slijediti prehranu bez tartražina.

Carmine. Karmin je crvena bojila koja se sastoji od sušenog insekata nazvanog Dactylopius coccus Costa, koji se može naći na biljkama kvrgavog krušaka. Ova boja se također nalazi u raznim kozmetičkim proizvodima, pićima, crvenim jogurtom i popsiclesom. Reakcije na karmin su zaista alergijske prirode.

Annatto. Annatto je žuta boja koja hrani boju od sjemena južnoameričkog stabla, Bixia orellana. Utvrđeno je da ovaj aditiv uzrokuje alergijske reakcije, uključujući anafilaksiju i urtikariju.

šafran. Ova boja žutog bojila, dobivena iz cvijeta Crocus sativa biljka, zabilježena je kao uzročnik anafilaksije.

Mnoge druge boje za hranu su manje uobičajene, ali moguće, uzroci alergijskih reakcija. To uključuje zalazak sunca žuto (žuto # 6), amaranth (crveno # 2), eritrozin (crveno # 3) i kvinolin žuta, među ostalima.

Teške reakcije tretiraju se na isti način kao i druge alergije na hranu. Ako su reakcije teške, može biti neophodno da se osoba pripremi za ozbiljnu reakciju (poput nošenja injektabilnog epinefrina i nosi narukvicu za medicinsku uzbunu.)

U suprotnom, glavno podnošenje terapije kod osoba s nuspojavama aditiva za hranu jest izbjegavanje

Saznajte kako slijediti hranu koja ne sadrži boju.

Like this post? Please share to your friends: