Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 255Fat 14gCarbs 4gProtein 27g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
Nutricionističke činjenice | |
---|---|
Dodaci: 4 | |
Količina po porciji | |
Kalorije | 255 |
% dnevne vrijednosti | |
Ukupno masnoća 14g | 18% |
Zasićene masnoće 2g | 10% |
Kolesterol 83mg | 28% |
Natrij 536mg | 23% |
Ukupno Ugljikohidrati 4g | 1% |
Dijetalna vlakna 1g | 4% |
Ukupni šećeri 2g | |
Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
Protein 27g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 18mg | 1% |
Željezo 1mg | 6% |
Kalij 457mg | 10% |
*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. |
(247 ocjena) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 20 min, kuhati 10 min
jela 4
Marsala je popularno vino na Siciliji, Italija. Piletina Marsala je napravljena s umakom za smanjenje vina i nastala je krajem 1800-ih s obiteljima koji žive u Italiji. Kako su se restorani pokupili na laganoj posudi, Amerikanci su primijetili, a sada je popularan u Sjedinjenim Državama. Meso u Piletinu Marsala (ili Veal Marsala) lupalo je ravno i floured. Iako možete posipati malo brašna preko mesa kako bi pomogli u skučenosti, ovaj recept ga ne uključuje). Možete koristiti piletine dlake (brže i jeftiniji) kao jednostavan trik kako bi ova jela kuhala čak i brže. Svakako koristite suhu Marsala vino, ne slatko, kako biste spremili kalorije.
Sastojci
- 4 kosti bez kože pileća prsa
- 1 mali luk
- 1 šalicu criminiju ili porcije gljiva kriške
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalica suhe Marsala vina
- 2 žlice mljevenog talijanskog (ravni list) peršina
- 1/2 šalice piletine juha (ili ekvivalent pilića)
Priprema
1. Po želji, pileće piletina između dva komada papira od voska ili plastike (upotrijebite bilo što od stare vinske boce do male teške posude za to). Piletinu sezone s solju i paprom.
2. Toplinsko ulje u tavi i dodajte piletinu. Pan pire piletina za 5 minuta na svaku stranu dok zlatno, okretanje jednom do završetka. Izvadite i pokrijte folijom kako bi se zagrijala. 3. Dodajte luk i gljive u tavu (dodajte malo više ulja ako je potrebno), kuhajte dok se proklijalo i gljive su meke (oko 5 minuta).
4. Dodajte vino u tavu i kuhajte 1 do 2 minute.
5. U ovom trenutku, suditi iznos tekućine za umak za piletinu. Ako vam je potrebno više, dodajte malo juha. Okusite i prilagodite začin.
6. Ulijte povrće i umak nad piletinom i pospite peršinom.