Vitamin A je član masti topivih vitamina koji također uključuje vitamin D, vitamin E i vitamin K.
Važno je za normalnu viziju, adekvatan rast i za podjelu stanica i diferencijaciju. Bitno je za funkcioniranje imunološkog sustava jer je neophodno za proizvodnju bijelih krvnih stanica koje pomažu u borbi protiv infekcija. Također vam je potreban vitamin A za zdravu kožu i sluznicu.
Manjak vitamina A rijetko se vidi u razvijenim zemljama, ali kad se dogodi to može uzrokovati vizualne probleme i gubitak zdrave funkcije imunološkog sustava.
Odjel za nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicina, zdravstvo i medicina odredio je dijetetski referentni unos (DRI) za vitamin A prema dobi i spolu. Ona predstavlja dnevni iznos koji je potrebna prosječnom zdravom osobom, pa ako imate bilo kakvih medicinskih problema, trebate razgovarati sa svojim liječnikom o vašim zahtjevima vitamina A.
dijetetski referentni unos
mužjaci
1 do 3 godine: 300 mikrograma ekvivalenata aktivnosti retinola (mcg RAE) dnevno
4 do 8 godina: 400 mcg RAE po danu
9 do 13 godina: 600 mcg RAE po danu
14 ili više godina: 900 mcg RAE dnevno
Ženke
1 do 3 godine: 300 mcg RAE po danu
4 do 8 godina: 400 mcg RAE po danu
9 do 13 godina: 600 mcg RAE po danu
14 + godina: 700 mcg RAE dnevno
Vitamin A se nalazi u biljnim i životinjskim izvorima.
Preformed vitamin A, ili retinol, nalazi se u maslacu, žumanjcima, ribi, jetri, mesu i punom mlijeku.
Biljni izvori vitamina A nazivaju se provitamin A karotenoidi i uključuju beta-karoten, alfa-karoten i beta-kriptokantin. Vaše tijelo uzima ove prekursore i pretvara ih u oblik vitamina A koje su vam potrebne.
Karotenoidi se nalaze u tamno zelenom i žutim povrćem, kao i narančasto voće i povrće.
Vitamin A Supplements
Neke studije su pokazale da ljudi s određenim vrstama raka imaju nižu razinu vitamina A u krvi. A budući da je vitamin A uključen u diferencijaciju stanica, neki ljudi preporučuju uzimanje vitaminskih A dodataka za liječenje ili prevenciju raka, ali nema dokaza za tu preporuku. U slučaju pušača cigareta, uzimanje dodataka beta-karotena može zapravo povećati rizik od raka.
Bolje vam je uzimanje vitamina A od voća i povrća i drugih izvora hrane, a ne dodataka. Vjerojatno zbog svih ostalih korisnih spojeva.
Ali ako uzimate dodatke vitamina A, budite oprezni, pogotovo ako ste trudni. Zapravo, žene koje su trudne ne bi trebale uzimati dodatke vitamina A prije nego što prvo govore s liječnikom.
Uzimanje velikih doza preformiranih vitamina A dodataka za produženo vrijeme može dovesti do toksičnosti vitamina. Institut za medicinu odredio je podnošljive gornje razine za 3.000 mcg RAE dnevno. Toksičnost vitamina A može dovesti do poremećaja raka, abnormalnosti jetre i smanjene mineralne gustoće kosti koja može rezultirati osteoporozom.
